Açıklama / Lezzet
Red Toch sarımsak soğanları büyüktür ve birçok katmana hizalanmış 12 ila 18 karanfil ile düzleştirilmiş bir görünüme sahiptir. Dış ampul sarmalayıcıları kalın, kağıt gibi ve beyazdır; kırmızı ve pembe çizgiler, dışarıdan dikey olarak aşağı doğru uzanır. Katmanlar çıkarıldığında, içteki karanfil sargısı kırmızı ila pembe pembe olabilir ve karanfiller kremsi fildişi olabilir. Üstün lezzeti ile tanınan Red Toch, hafif ve karmaşık bir tada sahiptir ve minimum ısı sunar ve diğer sarımsak çeşitleri kadar keskin değildir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı Toch sarımsak yazın başından kış ortasına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Allium sativum olarak sınıflandırılan Red Toch sarımsak, ideal sarımsak aromasıyla sarımsak meraklıları tarafından aranan bir enginar çeşididir. Enginar sarımsağı en çok görülen sarımsak çeşididir ve hem yetiştiriciler hem de tüketiciler arasında popülerdir. Büyürken nadiren cıvatalanırlar ve bu nedenle çoğalmaktan ziyade dolu ve lezzetli ampuller üretmeye daha fazla enerji harcarlar. Tochliavri olarak da bilinen Red Toch sarımsak, karmaşık tadı, erken hasadı ve büyük soğanları ile popülerdir.
Besin değeri
Kırmızı Toch sarımsak mükemmel bir B6 vitamini, C vitamini, demir ve manganez kaynağıdır. Aynı zamanda, sadece iyi bilinen koku ve tattan değil, aynı zamanda bir dizi sağlık yararından da sorumlu olan kimyasal bir bileşik olan allisin içerir.
Başvurular
Red Toch sarımsak hem çiğ hem de pişmiş uygulamalarda kullanılabilir. Hafif tadı, onu sarımsak ezmeleri, salata sosları ve pesto sosları gibi taze müstahzarlarda kullanım için ideal kılar. Bütün olarak kavurmak, Red Toch sarımsağının karmaşık lezzetini artıracak ve dişlere karamelize bir tatlılık katacaktır. Red Toch sarımsak, krema, tereyağı ve zeytinyağı bazlı soslarda, fesleğen, adaçayı ve maydanoz gibi otlar ve domates, soğan, yumurta, kümes hayvanları, kabuklu deniz ürünleri ve sağlam peynirlerle iyi çalışır. Kırmızı Toch sarımsak, serin ve kuru bir yerde saklandığında altı aya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Red Toch sarımsağının adaşı, Gürcistan Cumhuriyeti'nde ilk yetiştirildiği küçük köy olan Tochliavri'ye bir selam niteliğindedir. Kasaba aynı zamanda 'sarımsak babası' olarak bilinen sarımsak uzmanı ve meraklısı Chester Aaron'un da doğum yeridir. Aaron sarımsak üzerine kitaplar yazdı ve Kuzey Kaliforniya'daki on yedi ülkeden otuz ikiden fazla farklı çeşit yetiştiriyor. Aaron ayrıca, babasının Gürcistan Cumhuriyeti'nde sık sık yaptığı geleneksel bir tarif olan Kırmızı Toch sarımsağını Rus kök çorbasına dahil etmekten hoşlanıyor. Bu çorba, pancar, havuç, yaban havucu, şalgam ve şalgamla karıştırılmış çiğ sarımsağı birleştirir.
Coğrafya / Tarih
Kırmızı Toch sarımsak, Rusya'nın güneyinde Karadeniz ve Hazar Denizi arasında yer alan Gürcistan Cumhuriyeti'ne özgüdür. 1988'de Peter Hanelt tarafından toplandı ve doğu Almanya'daki Gatersleben Tohum Bankası'na verildi. Bugün, Red Toch Asya, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde özel bakkal ve çiftçi pazarlarında bulunabilir.
En Son Paylaşılanlar
Birisi Special Produce uygulamasını kullanarak Red Toch Sarımsak paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 685 gün önce, 4/25/19 Paylaşımcının yorumları: Mısır'dan mor sarımsak 🇪🇬 |
