Dragon Berry Produce LLC | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Renkli bir kereviz sapını andıran bu sebze en çok meyve olarak kullanılır ve iki ana çeşitte yetişir. Tarlada yetişen ravent, çekici koyu kırmızı saplara ve yeşil yapraklara sahiptir. Serada yetişen ravent, sarı yapraklı pembe veya açık kırmızı saplar üretir. Sera raventinin tadı daha hafiftir ve daha az kılçıklıdır. Son derece ekşi olan raventin pürüzsüz sapları, lezzetli olması için tatlandırmayı gerektirir. NOT: Kökler ve yapraklar zehirli olabileceğinden yenilmemelidir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sera raventinin en yoğun sezonu Ocak'tan Haziran'a kadardır. Tarlada yetiştirilen ravent, nisan-haziran veya temmuz ayları arasında mevcuttur. Dondurulmuş ravent de mevcuttur.
Besin değeri
Bir fincan şekersiz çiğ ravent yaklaşık 20 kaloriye sahiptir. Yarım fincan doğranmış porsiyon, 2,2 ons porsiyon veya 61 gram, 2 gram karbonhidrat, 1 gram protein ve bir gram diyet lifi içerir.
Başvurular
Ravent, sebze olarak hazırlanabilir, ancak daha çok tatlı tariflerde yer alır. Ravent'i kereviz gibi dilimleyin ve şekerle Hint turşusu veya çileklerle komposto veya reçel haline getirin. Elma veya çilek ve şekerle dilimlenmiş ravent atın, ardından turtada veya üzerine tereyağı, un, şeker ve yulaf eklenmiş çıtır çıtır pişirin. Pişmiş, tatlandırılmış ravent ile portakal kabuğu rendesini birleştirin ve yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Sirke, şeker ve tuzda ravent dilimleri ile hızlı turşu dilimleri ve keçi peyniri ve beyaz kuşkonmazlı salataya ekleyin. Ravent, 2-3 hafta boyunca serin ve kuru bir yerde saklanacaktır.
Coğrafya / Tarih
1947'de ravent, botanik olarak ravent bir sebze olmasına rağmen yasal olarak meyve olarak sınıflandırıldı. Bu ravent esas olarak bir meyve olarak kullanıldığından, New York Buffalo'daki Birleşik Devletler Gümrük Mahkemesi idi. Bu uygun maliyetli hareket, ithal edilen raventin bir sebzeye kıyasla daha az bir vergi ödemesine izin verdi. 'Turta bitkisi' olarak adlandırılan turta, bu turta muamelesinin ilk günlerde kullanıldığı tek yemekti.
Tarif Fikirleri
Rhubarb Hot House içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.