Açıklama / Lezzet
Romaine marul, uzun bir şekle ve sert, dik yapraklara sahip, orta ila büyük boyuttadır. Kalın başlıklar, merkezi beyazlatılmış bir tabana gevşek bir şekilde bağlanmıştır ve ortalama 10-15 santimetre uzunluğundaki yapraklar, birçok kıvrım ve kırışıklıkla geniştir. Dış yapraklar, belirgin beyaz bir orta kaburga ile koyu yeşil renktedir ve yapraklar merkezde küçüldükçe, renkleri neredeyse beyaza doğru solacak şekilde soluklaşır. Romaine marul, hafif, hafif acı bir tada sahip, gevrek, etli ve gevrektir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Romaine marul, kışın en yoğun mevsimi ile yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Lactuca sativa olarak sınıflandırılan roma marulunun dünyadaki en eski marul çeşitlerinden biri olduğuna ve Asteraceae ailesinin bir üyesi olduğuna inanılıyor. İngiltere'de Cos marul, İtalyanca'da Lattuga Romana ve Fransızca'da Laitue Romaine olarak da bilinen Romaine marul, dik büyüyen birkaç çeşitten biridir, sıcağa toleranslıdır ve genellikle baş veya kalp şeklinde satılır. dış yapraklar sadece yumuşak, soluk iç yapraklar bırakılarak çıkarılır. Romaine marul, medeniyetler tarafından binlerce yıldır kullanılmaktadır ve dünya çapında hala popülerdir, hafif tadı, sıkı sapları ve gevrek dokusuyla tercih edilir.
Besin değeri
Marul, mükemmel bir diyet lifi, A, C ve K vitaminleri, tiamin, folat, demir, potasyum ve manganez kaynağıdır. Aynı zamanda iyi bir riboflavin, B6 vitamini, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve bakır kaynağıdır.
Başvurular
Romaine marul, kızartma, ızgara ve hafif kaynatma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygunudur. Yapraklar salatalar için taze ve parçalanmış olarak kullanılabilir veya soslar, dip soslar ve dolgular için daldırma kabı olarak kullanılabilir. Ayrıca sandviçlere, hamburgerlere ve daha fazla gevreklik için paketlere yerleştirilebilirler. Taze müstahzarlara ek olarak, Romaine marul, yüksek ısıya dayanabilir, bu da onu ızgara yapmak, pişmiş sebzeler ve etle kızartmak, çorbalara eklemek ve doğrayıp tavada kızartmak için uygun hale getirir. Marul, bulgur, maydanoz, sarımsak, frenk soğanı, domates, közlenmiş kırmızı biber, narenciye, avokado, elma, armut, siyah zeytin, kapari, ızgara biftek, kümes hayvanları, domuz pastırması, ton balığı, füme balık, beyaz peynir, mavi peynir ile iyi uyum sağlar. , parmesan peyniri ve humus. Yaprakların fazla nemi emmesi için kağıt havlulara sarıldığında ve buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklandığında bir hafta kadar kalacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Romaine marul, hem mutfak hem de tıbbi uygulamalarda tüm dünyada kültürlerde kullanılmıştır. Mısır'da, sivri uçlu, uzun yapraklarla marulu tasvir eden mezar duvarlarında eski resimler vardır ve birçok uzman bunun çeşitli Romanlar olduğuna inanır. Marul, İran krallarına da servis edildi ve Suriye'de tabbouleh gibi dip soslar ve sürüler için yenilebilir bir kaşık olarak kullanıldı. Roma'da mutfak kullanımına ek olarak, dış yapraklardan üretilen sütlü sıvının onarıcı özelliklere sahip olduğuna inanılıyordu ve birçok eski şifacı tarafından hastalıkların ve hastalıkların semptomlarını azaltmak için kullanılıyordu. Bugün Romaine hala yaygın olarak kullanılan bir çeşittir ve en çok Sezar salatasında kullanımı ile bilinir.
Coğrafya / Tarih
Romaine marul, antik çağlardan beri yetişen Akdeniz ve Orta Doğu'ya özgüdür ve en çok tanınan iki adı, Roma ve Kozan Ege Adaları'ndaki papalık bahçelerinden gelmektedir. Aslen Akdeniz'de bir ot olarak kabul edilen Romaine marul belgelenmiştir. en az 5.000 yıldır yetiştirilen, bilinen en eski kültür çeşitlerinden biri olarak. Bugün Romaine marul, Asya, Avrupa, Avustralya, Afrika, Kuzey Amerika ve Güney Amerika'daki süpermarketlerde, çiftçi pazarlarında ve özel bakkallarda yaygın olarak bulunur.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| MOOSE 101 | Solana Plajı CA | 858-342-5495 |
| Yıldız mahalle | San Diego CA | 619-501-7827 |
| Yalınayak Kahve Cafe | Solana Plajı CA | 310-428-4085 |
| Viejas Casino Grove Biftek Restoranı | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Uptown Tavernası | San Diego CA | |
| Union Kitchen & Musluk (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Rancho Bernardo Kır Kulübü | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
| Miguel'in 4S Çiftliği | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Eski Casino Zencefilli Erişte | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Pacific Beach Ale Evi | San Diego CA | 858-581-2337 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Village Pizzeria Körfezi Tarafı | Coronado CA | 619-522-6890 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Harley Grey Mutfak ve Bar | San Diego CA | 619-840-7000 |
| Nunu'nun Tavernası | San Diego CA | 619-756-4009 |
| KI'lar | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Açık Sanat Sokak Pazarı | San Diego CA | 215-990-2594 |
| Otel Indigo | San Diego CA | |
| Nektarin Korusu | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
| Miguel'in Mutfağı Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Açık Spor-El Sanatları Yemekleri | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Green Acres Kampüsü 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Leroy'un Mutfağı ve Salonu | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Ye Ye (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| SandBox Pizza | San Diego CA | 858-272-7263 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Pendry SD (Geçici) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Village Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Halk Evi 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Chateau San Marcos Gölü | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Quality Coast Inc | San Diego CA | 619-734-1114 |
| BFD-Büyük Ön Kapı | San Diego CA | 619-723-8183 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Barış Turtaları | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Loma Kulübü | San Diego CA | 619-222-4653 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Sallayın ve Karıştırın | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Hamur Momma | La Jolla CA | 858-346-6692 |
| Tek Yüzgeçli Sörf Izgarası | San Diego CA | 619-948-7873 |
| YOU Mutfak Yönetimi | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Yeşil Kaplı Salata-4s Tarlası | San Diego CA | 619-865-0386 |
| San Diego Özgürlük Çiftliği | CA alanı | 619-478-5696 |
| Continental Catering A.Ş. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Duygular Sağlık | San Diego CA | 619-933-3489 |
| Leucadia Pizza Noktası Loma | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Yabani Kekik Şirketi | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Biberiye Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Tender Greens-Liberty İstasyonu | San Diego CA | 619-226-6254 |
| Mantar ve El Sanatları | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Piskopos Okulu | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Gülağacı Mutfak | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Duke'un La Jolla'sı | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Geğirme Kunduz Bira Fabrikası - Pub 980 | CA görünümü | 760-420-7764 |
| Oscar Bira Fabrikası | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Barbusa | San Diego CA | 619-297-6333 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Sahilde Taverna | San Diego CA | 858-272-6066 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| St. Paul's Kıdemli Hizmetleri | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Yeşil Kaplı Salata - MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| La Jolla Country Kulübü | San Diego CA | 858-454-9601 |
| zeytin | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Yaşam Yönetimi | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Yerel Musluk Evi ve Mutfak | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Portside İskelesi (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Residence Inn / Springhill Süitleri | San Diego CA | 619-831-0225 |
| Caffe Calabria Kahve Kavurma Şirketi | San Diego CA | 619-683-7787 |
| Ortak Kahve | San Diego CA | |
| UCSD Gıda ve Beslenme Departmanı Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Yeşil Tuzlu Salata Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| Bernardo Heights Country Kulübü | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Kardeş Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Vahşi Yaşam Projesi | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Üçüncü Köşe Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Flying Pig Pub ve Mutfak | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Çim Yemek Kulübü | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Ortak Teori | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Geğirme Beaver Brewery Tavern ve Grill | CA görünümü | 760-509-4424 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| Local Greens Liberty İstasyonu | San Diego CA | 619-487-9346 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Çatlak Kulübesi-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Zeytin Ağacı Pazarı | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Glenbrook Sağlık Merkezi | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| UCSD Gıda ve Beslenme Departmanı La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Açık Spor Salonu-Beyaz Pirinç | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Mesa Koleji | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Yerel Yeşiller | Solana Plajı CA | 858-504-0332 |
| Saint Mark Golf ve Tatil Köyü, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Miguel'in Mutfağı Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Stake Chophouse ve Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Buon Appetito'dan Pazar | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Blue Water Deniz Ürünleri Pazarı ve Mangal | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Doğaüstü Sandviç (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
| Sular İkram Hizmetleri | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Blue Water Deniz Ürünleri Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Sorority Mutfağı - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| Cennet | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| K&L Mahalle Yemekleri | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Panca Perulu | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| İyilik İçin Mutfaklar | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Kasaba ve Ülke Soğuk Hazırlık | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Tender Greens-Broadway | San Diego CA | 619-807-1394 |
| Canlılık Musluğu - 1St Ave | San Diego CA | 619-237-7625 |
| The Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Arsa | Oceanside CA | 422-266-8200 |
Tarif Fikirleri
Romaine Marul içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Romaine Lettuce'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim Çiftçi Pazarı YakınındaSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 91 gün önce 12/09/20 |
