Açıklama / Lezzet
Rubin elmaları küçük ila orta büyüklükte ve yuvarlak şekildedir. Parlak sarı cilt canlı, pürüzsüz ve neredeyse tamamen turuncu ve kırmızı çizgilerle kaplıdır. Meyve eti krem rengi ila soluk sarıdır ve kaba bir dokuya sahiptir ve hem gevrek hem de suludur. Küçük, kahverengi tohumları çevreleyen elma boyunca uzanan bir merkezi çekirdek de vardır. İkiye bölündüğünde, çekirdekteki tohum boşluğu tanımlanmış bir beş köşeli yıldız şekline sahiptir. Rubin elmaları, biraz keskin asitli yoğun tatlı ballı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Rubin elmaları sonbaharda kışın başlarında bulunur.
Güncel Gerçekler
Rubin elması, Çek Cumhuriyeti'nden oldukça modern bir Malus domestica çeşididir, Lord Lambourne ve Golden Delicious arasında bir haçtır. Rubin’in daha tanınmış torunu, hastalık direnci için yetiştirilen Topaz elmasıdır. Bohemia adı verilen bir Rubin sporu daha koyu kırmızı renktedir ve daha az çizgiye sahiptir.
Besin değeri
Diğer meyve ve sebzeler gibi, elmalar da az kalori ve birkaç besin içeren, besleyici yoğun bir seçimdir. Elmalar az miktarda B Vitamini, bor ve çeşitli fitokimyasallara sahiptir. Sağlıklı bir bağışıklık sistemi için gerekli olan C vitamini ve sindirim işlevi için önemli olan diyet lifi bakımından daha yüksektir.
Başvurular
Rubin elması, öncelikle taze taze yemek için en iyisi olan bir tatlı çeşididir. Yeşil salatalara, meyve salatalarına veya peynir tabaklarına dilimleyin. Tuzlu bir atıştırmalık veya garnitür için kaşar peyniri, domuz eti veya kereviz ve pancar gibi sebzelerle eşleştirin. Daha tatlı bir atıştırmalık veya tatlı olarak, kayısı ve armut gibi meyveler veya tarçın, karanfil ve zencefil gibi baharatlarla eşleştirin.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Çek Cumhuriyeti, dünyanın elma yetiştiren ülkelerinden biridir. Yetiştiriciler ve araştırmacılar küçük bir elma endüstrisi kurdular ve aktif olarak yeni elma çeşitleri geliştirdiler. Çek araştırmacılar özellikle hastalığa dirençli elmalar geliştirmekle ilgileniyorlar. Bunlardan en yaygın olanı, ebeveyni Rubin olan Topaz'dır.
Coğrafya / Tarih
Rubin elması, Prag, Çek Cumhuriyeti Ziraat Üniversitesi tarafından geliştirilmiş ve 1960 yılında piyasaya sürülmüştür. En yaygın olarak Çek Cumhuriyeti, Polonya, Almanya ve diğer Orta Avrupa ülkelerinde yetiştirilmektedir.
Tarif Fikirleri
Rubin Elma içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Bu karmaşayı kutsa | Elma Sirkeli Kolay Elma Ispanak Salatası | |
| Sıkışan Eller | Brokoli Elma Salatası |
