Açıklama / Lezzet
Saltanat elmaları, ince ve lifli, kahverengi gövdelere tutturulmuş, oval ila çömelme şekline sahip, iri, küresel meyvelerdir. Cilt, sarı-yeşil ila turuncu bir tabana sahip pürüzsüz, sıkı ve balmumudur ve güneşe maruz kalmaya bağlı olarak, yüzey parlak kırmızı allık ve çizgilerle kaplanabilir. İnce kabuğun altında, et gevrek, fildişi ila soluk sarı renkte, yoğun ve ince tanelidir ve küçük, kahverengi-siyah oval tohumlarla dolu bir merkezi çekirdek içerir. Saltanat elmaları sulu ve hoş kokuludur, dengeli, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Saltanat elmaları sonbaharda hasat edilir ve kışın sonlarına veya ilkbaharın başlarına kadar saklanabilir.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Malus domestica olarak sınıflandırılan saltanat elmaları, Rosaceae familyasına ait geç olgunlaşan sonbahar çeşididir. Kazak Bahçe Bitkileri ve Bağcılık Araştırma Enstitüsünde geliştirilen Saltanat elmaları, hastalığa dayanıklılığı, yüksek verimi ve soğuğa dayanıklılığı nedeniyle seçildi. Saltanat elmaları ticari olarak üretilmemektedir ve Kazakistan'da ve bazı doğu Avrupa ülkelerinde küçük çiftlikler aracılığıyla taze pazarlarda satılmaktadır. Elmalar öncelikle taze olarak tüketilir, ancak çok çeşitli pişmiş uygulamalarda da kullanılabilirler.
Besin değeri
Saltanat elmaları, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücudu dış çevresel saldırganlardan korumaya yardımcı olabilecek antioksidanlar olan iyi bir C ve E vitamini kaynağıdır. Elmalar ayrıca kalsiyum, potasyum, demir ve manganez içerir.
Başvurular
Saltanat elmaları, keskin, tatlı etleri taze ve el değmeden tüketildiğinde sergilendiği için çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Meyveler atıştırmalık olarak yenebilir, tohumları ve çekirdeği atılabilir veya peynir tabaklarına dilimlenebilir ve katmanlanabilir, yeşil salatalara atılabilir, meyve salatalarına doğranabilir, daldırma kabı olarak kullanılabilir veya sandviçlerde katmanlanabilir. Saltanat elmaları, pişirme gibi pişmiş uygulamalarda da kullanılabilir ve genellikle tartlarda, turtalarda, keklerde ve ekmekte kullanılır. Pişirmenin yanı sıra etin tatlı tadı tuzlu etlerle servis edilebilir ve kurutmaya da uygundur. Saltanat elmaları, kızılcık, armut, böğürtlen ve erik, yaban havucu, patates, lahana, karamel, bal, vanilya, antep fıstığı, badem ve ceviz, nane ve limon gibi fındık gibi diğer meyvelerle iyi bir şekilde eşleşir. Meyveler normal olarak buzdolabında saklandığında 1-2 ay dayanacaktır. Bakım yapılan tesislerde profesyonel olarak saklanırsa, elmalar altı aya kadar dayanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Saltanat elmaları, çoğu yerel çiftçinin şehrin yakınındaki dağlık bölgelerde ve dağlık bölgelerde birden fazla çeşit elma yetiştirdiği Kazakistan'ın Almatı kentinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bu çiftçilerin çoğu hayatlarını elma çeşitliliğini sürdürmeye adadılar ve birçok bilim insanı Kazakistan'ın tüm elma çeşitlerinin menşe merkezi olduğuna inanılıyor. İnsan yetiştiriciliği başlamadan önce, ayılar ve atlar gibi hayvanlar, elma çeşitlerinin ilk yayılmasına büyük ölçüde katkıda bulundular ve tatlı meyveleri arayarak, tohumları doğal sindirim yoluyla tüketir ve dışarı atarlardı. Bugün, orijinal çeşitlerin korunması ve Saltanat gibi daha yeni türlerin geliştirilmesi sayesinde, Almatı'daki elma çeşitliliği, yerel pazarlarda hem taze hem de kurutulmuş olarak satılan birçok çeşitte görülebilir. Almatı, İpek Yolu'nun kuzey kolu boyunca da bulunuyordu ve kurutulmuş elmalar, depolanabildikleri ve uzun mesafeler taşınabildikleri için oradan geçen gezginlere satılan popüler bir atıştırmalıktı.
Coğrafya / Tarih
Saltanat elmaları, Kazakistan'ın Almatı kentindeki Kazak Bahçe Bitkileri ve Bağcılık Araştırma Enstitüsünde Rene Burchardt fidelerinin serbest tozlaşmasından elde edildi. Çeşitlilik, yaratılmalarından bu yana küçük çiftlikler aracılığıyla yetiştirilmektedir ve Orta Asya'da, özellikle Kazakistan'da ve Letonya gibi Doğu Avrupa ülkelerinde bulunabilir.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Saltanat Elma'yı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Almagul micro district, 18A, Almatı, Kazakistan Magnum nakit ve taşıma Almagul micro district, 18A, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 4 gün önce 3/06/21 Paylaşımcının yorumları: yerel elma çeşidi Saltanat, Çin'de yetiştiriliyor  Almagul micro district, 18A, Almatı, Kazakistan Magnum nakit ve taşıma Almagul micro district, 18A, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 12 gün önce 26.02.2021 Paylaşımcının yorumları: Çin'den lezzetli Saltanat elmaları  Kazakfilm mikro bölgesi, 17/1, Almatı, Kazaksta Ecofreshmarket Kazakfilm mikro bölgesi, 17/1, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 15 gün önce 22.02.2021 Paylaşımcının yorumları: Saltanat Kazakça'dan parlaklık olarak tercüme ediyor. Lezzetli yerel elma çeşidi  Jubilee bakkal Abylai Khana 74, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 160 gün önce 10/01/20 Paylaşımcının yorumları: Saltanat sulu ve aromatik elmalar: Kazakistan'ın yerel çeşitliliği  Yörünge 4, ev 9 Uygun mağaza Yörünge 4, ev 1 Yaklaşık 361 gün önce 14.3.2020 Paylaşımcının yorumları: Almatı'daki hemen hemen her sebze dükkanında bulunan Saltanat elmaları  Kazakfilm mikro bölge, Almatı, Kazakistan Kazakfilm Haftasonu Yemek Fuarı Vishnevaya 34, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 367 gün önce 3/08/20 Paylaşımcının yorumları: Malobodvoye köyünde yetiştirilen Saltanat elmaları  Zharokov 193, Almatı, Kazakistan Kullanışlı sebze dükkanı Zharokov 193 Yaklaşık 408 gün önce 27.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Almatı'nın uygun bir sebze ve meyve mağazasında Saltanat elmaları  Samal 2, 111 Galomart gıda mağazası Dostyk Plaza AVM, Samal 2, 111 Yakın??? ????? Sheraton Al Kill, Kahire Valiliği, Mısır Yaklaşık 451 gün önce, 15.12.2019 Paylaşımcının yorumları: Galomart gıda mağazasında tatlı ve sulu Saltanat elmaları |
