| Bir kabukta iki bezelye | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Scarlet runner fasulye bombardımanı bitkisi, klasik bir fasulye şekline hafifçe kıvrılmış büyük, telsiz baklalar üretir. Kabuklar kalın kabuklu, hafif tüylü ve canlı yeşildir. Bölmeler çarpıcı, büyük, böbrek şeklindeki tohumları veya fasulyeleri barındırır. Tohumlar canlı renkleriyle bilinir ve türüne bağlı olarak, genellikle benekler ve zıt renkteki beneklerle birlikte değişen pembe, mor ve lavanta tonları olacaktır. Çekirdekler, boyutlarından dolayı tipik kabuksuz çekirdeklerden daha uzun bir pişirme süresi gerektirir ve kabukları çok daha sağlıklıdır. Çekirdekler pişirildikten sonra nişastalı ve kremsi bir dokuya sahip olur ve lezzetli, çok lezzetli, neredeyse etli bir tada sahiptir. Scarlet runner fasulyesinin çiçekleri büyük, kümelenmiş ve çoğu zaman kırmızı kırmızıdır, ancak bazı türler beyaz, pembe veya çok renkli olabilir. Fasulye tohumlarının yanı sıra çiçekler de yenilebilir ve hafif, fasulye aroması sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kızıl koşucu bombardımanı çekirdekleri yaz sonundan kışın başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Phaseolus coccineus'un bir parçası olarak sınıflandırılan kızıl koşucu bombardımanı çekirdekleri, açık tozlaşan bir koşucu fasulyedir ve Fabaceae ailesinin üyesidir. Genel çekirdeklerden farklı olarak, bitki yumrulu köklere sahip çok yıllık bir asmadır, ancak tipik olarak tarımsal yöntemler ve döngüler dahilinde bu şekilde işlem görmez. Scarlet runner fasulyesinin yaklaşık yirmi farklı çeşidi (insan yapımı türü) vardır ve bunların tümü, kapsüllerin ürettiği renkli tohumlarla bilinir. Adlarına sadık kalarak, her şeyden önce parlak kırmızı çiçekleriyle tanınırlar, öyle ki çoğu tohum kataloğunda 'fasulye' yerine 'süs', 'çiçekler' veya 'sinekkuşu bitkileri' altında listelenirler. Bugün Scarlet koşucusu, sezonda yerel çiftçi pazarlarından temin edilebilmesine rağmen, Amerika Birleşik Devletleri'nde ağırlıklı olarak bir süs olarak yetiştirilmektedir. Avrupa'da Scarlet gibi koşucu türleri, hem olgunlaşmamış formlarında hem de olgunlaştıklarında ve yenilebilir tohumları için kabuklu olduklarında uzun süredir popüler bir yenilebilir fasulye olmuştur.
Besin değeri
Kızıl koşucu fasulyesi protein, lif ve potasyum sunar. Ek olarak biraz demir, magnezyum ve kalsiyum sunarlar.
Başvurular
Scarlet runner fasulyeleri, gençken taze bir kabuk çekirdeği olarak kullanılabilir veya kabukları içinde asmanın üzerinde kurumaya bırakılabilir ve daha sonra kabuğu çıkarılıp kuru fasulye olarak kullanılabilir. Hangi form kullanılırsa kullanılsın olgun, kabuklu fasulyeler tüketilmeden önce pişirilmelidir. Kuru fasulyeler, pişirilmeden önce bir gece suda bekletilmesinden fayda sağlayacak ve bu da onların sindirilmesini kolaylaştıracaktır. Kızıl koşucu fasulyeleri kaynatılabilir, sotelenebilir, kavrulur, kızartılabilir, kavrulur ve buharda pişirilebilir. Pişmiş fasulye, tahıl ve fasulye salatalarına eklenebilir veya bir yaz succotash'ında kullanılabilir. Büyük boyutları ve nişastalı dokuları, onları vejeteryan yemeklerinde önemli protein olarak kullanım için ideal kılar. Kızıl koşucu fasulye baklaları çok gençken de toplanabilir ve tüm fasulye, romano fasulyesi veya geleneksel yeşil fasulyeye benzer şekilde kullanılabilir. Scarlet runner fasulyesinin çiçekleri de yenilebilir ve salatalara mükemmel bir garnitür veya katkı sağlar. Kızıl koşucu fasulyesi bir saksı fasulyesi olarak iyi çalışır ve çorbaları, biberleri ve güveçleri tamamlar. Diğer ücretsiz eşleştirmeler arasında tavuk, kavrulmuş ve ızgara beyaz balık, domuz eti, kişniş, kimyon, mısır, mantar, domates, kavrulmuş sarımsak, kekik, kekik, eritme ve taze peynirler, sirke ve zeytinyağı bulunur. Saklamak için, Scarlet runner fasulyelerini buzdolabında saklayın ve üç ila dört gün içinde kullanın. Taze çekirdekler ayrıca kabuğuyla soyulup kurutulabilir veya dondurulabilir ve ileride kullanılmak üzere saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Amerika Birleşik Devletleri'nde, koşucu çekirdeklerinin çoğu birlikte gruplandırılır ve tüm çekirdeklerin parlak mor, pembe ve lavanta iç tohumlarına sahip olduğu Kırmızı koşucular olarak adlandırılır. Amerika Birleşik Devletleri'nde, Scarlet runner popüler bir süsdür ve büyük, gösterişli çiçekleriyle kafesli bir kanopi olarak, bir mahremiyet perdesi olarak veya çitler ve duvarlar boyunca yetiştirilir. Scarlet runner aynı zamanda bir çocuk bitkisi olarak da bilinir ve çocukların oynaması için asma ve çiçeklerden oluşan bir çadır oluşturmak için bir çadır şeklinde düzenlenmiş fasulye sırıklarında yetiştirilir. Meksika'da en çok aranan Scarlet runner türü Ayocote Morado'dur. daha koyu mor lekelerle mor renktedir.
Coğrafya / Tarih
Kızıl koşucu fasulyesi Meksika'ya ve Orta Amerika dağlarına özgüdür. Oradan İspanya'ya, ardından Avrupa'ya ve daha uzaklara gittiler. Scarlet runner fasulyeleri 1600'lerde İngiliz bahçelerinde ilk ortaya çıktığında, ağırlıklı olarak çiçeklerinin kelebekleri ve sinek kuşlarını cezbettiği bilinen bir süs olarak yetiştirildi. Yenilebilir bir fasulye olarak popülariteleri, 1900'lerin ortalarında Britanya Adalarında o kadar arttı ki, 1969 Oxford Gıda Bitkileri Kitabı'nda 'Britanya'daki açık ara en popüler yeşil fasulye' olarak listelendi. Kızıl koşucu fasulyeleri çoğu fasulyeden daha soğuğa toleranslıdır ve daha yüksek rakımlarda yetiştirilebilir. Bitkiler soğuktan ılık iklime, nemli koşulları tercih ederler ve bir dereceye kadar hafif dona bile tahammül edebilirler. Bir koşucu türü olarak sarmaşıklar yirmi metreye kadar büyüyebilir ve destek için direklerde, tellerde veya bir kafes üzerinde yetiştirilmekten fayda sağlar. Scarlet runner ideal koşullarda yetiştirildiğinde oldukça üretkendir ve bol miktarda fasulye mahsulü üretir. Dahlialara benzer şekilde, Scarlet koşucusunun kökleri bir sezon sonunda kazılabilir, saklanabilir ve bir sonraki baharda yeniden ekilebilir.
Tarif Fikirleri
Scarlet Runner Shelling Beans içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| San Diego Gıda Maddesi | Sıcak Dana Bacon Vinaigrette Üç Fasulye Yaz Salatası | |
| Sağlıklı Yeşil Mutfak | Radicchio, Turp ve Kırmızı Soğanlı Runner Fasulye Salatası |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Scarlet Runner Shelling Beans'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Yakınında Bir Kabukta İki BezelyeSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 239 gün önce 14.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Scarlet Runner'ın birçok rengi  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 244 gün önce 7/09/20 Paylaşımcının yorumları: Scarlet Runners onları gitmeden önce alıyor !!  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 251 gün önce, 7/02/20 Paylaşımcının yorumları: Güzel Scarlet Runners!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 251 gün önce, 7/02/20 Paylaşımcının yorumları: Taze Kabuksuz Fasulye Şimdi Sezonda!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınında Bir Kabuğun İçinde İki BezelyeSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 252 gün önce, 7/01/20 Paylaşımcının yorumları: Hemen! Scarlet Runners  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 487 gün önce 11/09/19  Santa Monica Çiftçi Pazarı Laurie Nichols 1358 Geyik Kanyonu Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 511 gün önce 16/10/19 Paylaşımcının yorumları: Scarlet Runners Güçlü Koşuyor!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Laurie Nichols 1358 Geyik Kanyonu Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 518 gün önce 10/09/19 Paylaşımcının yorumları: Tüm kabuklu fasulyeler Şefler  Santa Monica Çiftçi Pazarı Laurie Nichols 1358 Geyik Kanyonu Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 553 gün önce, 9/04/19 Paylaşımcının yorumları: Gelin ve Bombardıman Fasulyelerinizi alın!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Laurie Nichols 1358 Geyik Kanyonu Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 560 gün önce 28.08.19 Paylaşımcının yorumları: Bir Bakla Çiftliğinde İki Bezelye'den Güzel Scarlett Runner Fasulye  Santa Monica Çiftçi Pazarı Laurie Nichols 1358 Geyik Kanyonu Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 567 gün önce 21.08.19 Paylaşımcının yorumları: Scarlet koşucular çok güzel.  Santa Monica Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 581 gün önce, 8/07/19 Sharer'ın yorumları: Zach kırmızı koşucuların üzerinde esniyor!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 588 gün önce 31.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Scarlet Runner gidelim!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 602 gün önce 17.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Fasulye geldi, Yaz geldi! Scarlett Runners harika görünüyor !! Bir kabukta iki bezelye.  Santa Monica Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 609 gün önce, 10.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Fasulye bombardımanı! Scarlett Runners oluyor! |
