| Food Buzz: Armut Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Armut | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Seckel armutları çok küçük boyuttadır, ortalama 2-5 cm çapında ve 5-8 cm uzunluğundadır ve kısa boyunlu ve odunsu, kahverengi-yeşil gövdeye doğru daralan geniş, yuvarlak gövdeli damla şeklindedir. Isırık büyüklüğündeki armutlar pürüzsüz, ince, zeytin yeşili bir kabuğa sahiptir ve olgunlaştığında hafifçe koyulaşan ve matlaşan parlak kırmızı bir allıkla kaplıdır. Kremsi, beyaz ila fildişi eti diğer armutlardan daha yoğun, nemli ve daha kabadır ve birkaç siyah-kahverengi tohumla birlikte merkezi bir çekirdeği kaplar. Seckel armutları olgunlaştığında gevrek, sulu ve tüm armut çeşitleri arasında en tatlı lezzet profiline sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Seckel armutları sonbaharda kışın bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Asya armudu, Pyrus pyrifolia ve bir Avrupa armudu Pyrus communis'in melez bir haçı olarak sınıflandırıldığına inanılan Seckel armutları, en küçük çeşitlerden biridir ve elma ve kayısı ile birlikte Rosaceae ailesinin üyeleridir. Şeker armutları ve Şeker armutları olarak da bilinen Seckel armutları, bugün ticari olarak yetiştirilen tek gerçek Amerikan çeşitlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Geçmişleri biraz bilinmemekle birlikte, Pennsylvania'da bir şans fidesi olarak keşfedildi ve kompakt boyutlarına göre yetiştirildiler. Seckel armutları çok tatlı tadı için tercih edilir ve mutfakta taze, pişmiş ve konserve uygulamalarda kullanılan çok yönlüdür.
Besin değeri
Seckel armutları, C vitamini, diyet lifi ve bir miktar potasyum ve kalsiyum sağlar.
Başvurular
Seckel armutları, pişirme, kaynatma ve haşlama gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Tatlı armut olarak bilinen Seckel armutları, her türlü uygulamaya çok tatlı bir lezzet katar ve genellikle taze, taze olarak tüketilir. Seckel armutları, küçük armutlar tamamen veya yarıya kadar konserve edilebildiğinden, dekapaj ve baharatlama için mükemmeldir. Ayrıca çocuklar için öğle yemeği paketlerine güzelce uyan, dilimlenmiş ve Yunan yoğurdu, tarçın ve bala daldırılmış, krep ve waffle ile servis edilen, quesadilla veya sandviçle kaplanmış veya salsa, çeşni ve Hint turşusu şeklinde doğranmış çocuklar için harika bir atıştırmalık yaparlar. Seckel armutları turta, tartlet ve muffin gibi unlu mamullerde kullanılabilir, tatlı olarak karamel ve çikolataya batırılır, vanilya fasulyesi ve tarçınla haşlanır veya mojito gibi kokteyllerde servis edilmek üzere suyu sıkılıp dilimlenir. Seckel armut iltifat Dijon hardalı, salatalık, havuç, dolmalık biber, çeri domates, nar taneleri, incir, portakal suyu ve kabuğu rendesi, maydanoz, hindiba, su teresi, zencefil, sarımsak, kinoa, antep fıstığı, ceviz, badem yağı, karides, gibi etler jambon, füme jambon, tavuk ve domuz eti, keçi peyniri, manchego peyniri ve çikolata. Seckel armutları içten dışa doğru olgunlaşır, böylece önce merkez yumuşar. Olgunluğu kontrol etmek için meyveyi sapın dibine bastırın. Buzdolabında saklandıklarında 2-7 gün ve oda sıcaklığında sadece birkaç gün saklanırlar.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Amerika Birleşik Devletleri'nde, Seckel armutları hem tatlı hem de tuzlu müstahzarlarda çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılmaktadır. Küresel mutfağın akışı ile, birçok füzyon tarifleri küçük gevrek çeşitliliği içeriyor. Armut frushi olarak bilinen Seckel armutları, bir tür armut 'suşi' oluşturmak için ince dilimlenir ve suşi pirinci, hindistancevizi sütü, şeker ve wasabi ezmesi karışımı üzerine siyah susam tohumları ile kaplanır.
Coğrafya / Tarih
Seckel armutlarının kesin kökeni, bir teori Amerika Birleşik Devletleri'nden geldiklerini öne sürdüğü için biraz tartışmalı, diğer teori ise batıya seyahat eden Alman göçmenlerin bıraktığı tohumlardan büyüdüğüne inanıyor. Karşıt teorilere rağmen, Seckel armutlarının başlangıçta 1800'lerin başlarında Philadelphia, Pennsylvania yakınlarında yabani bir fide olarak keşfedildiği kaydedildi. Bugün, Seckel armutları yerel çiftçi pazarlarında ve özel bakkallarda bulunabilir ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bölgelerde, özellikle Pasifik Kuzeybatı'da yetişebilir.
Tarif Fikirleri
Seckel Pears içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Heartbeet Mutfağı | Karamel Kakule Armut Reçeli |
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Seckel Pears'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Ballard Çiftçi Pazarı ACMA Mission Orchards Posta Kutusu 517 Quincy WA 98848 https://www.facebook.com/acmamissionorchards/ YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 101 gün önce, 11/29/20 Paylaşımcının yorumları: Koşarken mükemmel bir atıştırmalık ♀️  Özel Üretim Özel Üretim Çiftçi Pazarı YakınındaSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 110 gün önce, 20.11.2020 Paylaşımcının yorumları: Sezonda! |
