Açıklama / Lezzet
Shimla elmaları, boyutları küçükten büyüğe ve yuvarlaktan yassıya ve konik şekle kadar değişen birçok farklı çeşidi kapsar. Cilt mumlu, parlak veya pürüzsüz ve kırmızı, yeşil, sarı veya turuncu tonlarında olabilir. Deri aynı zamanda, yukarıda gösterilen elma gibi çizgili ve kızarık olarak katı veya iki renkli olabilir. Meyve eti çeşidine bağlı olarak sert, soluk sarı ila krem rengi, sulu, gevrek veya gevrek olabilir. Shimla elmaları, tatlıdan ekşiye kadar çeşitlilik gösterir ve aromatik veya hafif kokulu olabilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Shimla elmaları yaz aylarında sonbahara kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Shimla elması, Malus domestica'nın birçok farklı çeşidini tanımlamak için kullanılan geniş bir terimdir, ancak hepsi kuzey Hindistan'ın aynı elma üreten bölgesinden kaynaklanmaktadır. Shimla, Himalaya eteklerinde Himachal Pradesh eyaleti içinde bir bölgedir. Her Shimla bahçesi, deniz seviyesinden birkaç bin fit yükseklikte elma üretir ve meyveyi küçük düz arazilerde veya teraslarda yetiştirir. Shimla'daki ortalama elma verimi yaklaşık 500.000 metrik tondur. Elma endüstrisi, bahçeciliğinin geri kalanıyla birlikte Shimla ekonomisinin temel bir parçasıdır. Hindistan'ın Shimla bölgesi, dünya çapında bilinen kırmızı ve altın lezzetinden kraliyet lezzetli, kırmızı altın, süper şef, gale gala, washington lezzetli, tydeman, büyükanne demirci, babbu gosha ve diğer yerel Hintlilere kadar geniş bir elma yelpazesi üretmektedir. çeşitleri.
Besin değeri
Shimla elmaları iyi bir C vitamini, diyet lifi, flavonoid ve antioksidan kaynağıdır.
Başvurular
Shimla elmaları, kavurma, haşlama ve soteleme gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Taze, el değmeden tüketilebilir veya dilimlenerek peynir tabaklarında veya karışık yeşil salatalarda servis edilebilir. Ayrıca turtalar, kekler, turtalar, ufalanmış ekmekler, kekler ve ekmeklerde pişirilip kullanılabilirler, köriler halinde pişirilebilir veya elma püresi haline getirilebilirler. Shimla elmaları preslenebilir ve meyve suları ve elma şarabı haline getirilebilir. Spesifik çeşide bağlı olarak 1-3 aya kadar dayanırlar ve serin ve karanlık bir yerde veya buzdolabında saklanmaları gerekir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Himachal Pradesh, dünya çapında elmalarıyla tanınır ve 'Elma Eyaleti' ve 'Hindistan'ın Elma Bahçesi' olarak takma adlar kazanmıştır. Shimla elma endüstrisi binlerce uluslararası turisti ve yerliyi kendine çekiyor ve meyve bahçelerini ziyaret etmek, elma toplamak ve tabii ki meyveleri tatmak için bir araya geliyorlar. Himachal Pradesh'te elmanın yanı sıra mango, armut, kayısı, şeftali, çilek, kiraz, erik, nar ve hurma gibi meyveler de yetiştirilmektedir.
Coğrafya / Tarih
İlk Avrupa elmaları 1800'lerde İngiliz sömürgeciler tarafından Hindistan'a getirildi, ancak Samuel Evan Stokes, Shimla'da elma ağaçları yetiştiren ilk kişi olarak kabul edildi. Shimla, Thanedar'da kırmızı ve altın renkli lezzetli ağaçlar dikti ve bunları 1926'da halka sattı. O zamandan beri Shimla bölgesi elma yetiştiriciliğini artırdı ve elmalar Hindistan'daki özel pazarlarda bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Shimla Elma içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Williams Sonoma | Baharatlı Ekmek Kırıntılı Kavrulmuş Elma | |
| Sıska bayan | Kavrulmuş Elmalı Tarçınlı Tatlı Patates | |
| Çatal Kaşık | Feta ve Misket Limonlu Yenilenen Alabaş, Pancar ve Elma Salatası |
