Açıklama / Lezzet
Sosyete Sarımsak, yığınlar halinde büyüyen ve yer altı rizomları yoluyla yatay olarak yayılan çok yıllık otsu bir bitkidir. 4 ila 9 çimen benzeri yapraktan çıkan tek bir çiçekli sap ile yaklaşık 60 santimetre yüksekliğe ulaşır. Ortadaki yuvarlak saplı sapın (scape adı verilir) tepesinde, 8 ila 20 adet küçük, tek tek yıldız şeklindeki çiçekten oluşan şemsiye şeklinde bir çiçek bulunur. Sosyete Sarımsağının lavanta renkli çiçekleri hafif ve tatlı kokuludur, ancak hafif ve yumuşak bir dokuya sahip, açık ve net acı sarımsak ısırığına sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sosyete Sarımsak çiçekleri, yaz mevsiminden sonbahara kadar yoğun sezonda yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Toplum Sarımsak çiçekleri botanik olarak Tulbaghia violacea olarak adlandırılır ve bazen Pembe agapanthus olarak anılır, ancak tür adı 'violacea' Latince'den 'menekşe' anlamına gelir. Bitkinin Güney Afrika'daki memleketinde yirmiden fazla Tulbaghia türü var ve bu bitkilerin Amaryllidaceae ailesinde mi yoksa Alliaceae familyasında mı, soğan ve sarımsaklarla birlikte mi sınıflandırılmaları gerektiği konusunda bazı tartışmalar var. 'Society Sarımsak' adı, bitkiye, hafif sarımsak aromasının kişinin nefesini tutmadığını, dolayısıyla sosyete toplantılarında tüketime daha uygun hale getirdiğini keşfeden erken dönem Hollandalı sömürgeciler tarafından verildi.
Besin değeri
Allium ailesinin tüm üyeleri, kalp hastalığı ve kanserle savaşabilen quercetin içerir. Ayrıca doğal olarak oluşan antibiyotik özelliklere sahiptirler ve sindirime yardımcı olmak, soğuk algınlığı ile savaşmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için uzun süredir kullanılmaktadırlar.
Başvurular
Society Sarımsak'ın çiçekleri ve yaprakları hem yenilebilir hem de diğer otsu frenk soğanı çeşitlerine benzer şekilde kullanılabilir. Çiçeklerin tatlı ama biberli notası, hassas yemekleri aşırı güçlendirmeden ince sarımsaklı bir lezzet katar. Çiçekleri sirke, ekmek ve makarna hamurları, hafif et suları ve tereyağları tatlandırmak için kullanın. Onları taze otlar, çedar peyniri, ricotta peyniri, crème fraiche, patates, mantar, erişte, deniz ürünleri, yumurtalı yemekler ve yeşil salatalarla eşleştirin.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Asya ve Avrupa'da bu bitki astım, romatizmal ağrı, yüksek tansiyon ve sindirim sorunlarının tedavisinde tıbbi olarak kullanılmaktadır. Afrikalı Zulu halkı, sinüs baş ağrıları, soğuk algınlığı, öksürük, akciğer tüberkülozu ve bağırsak kurtlarını tedavi etmek için Toplum Sarımsakını tıbbi olarak kullanıyor.
Coğrafya / Tarih
Society Sarımsak bitkisi, Güney Afrika'daki Doğu Cape bölgesine, özellikle kayalık otlaklarda yetiştiği Natal ve Transvaal'a özgüdür. Hafif donlara tahammül edebilen, ancak soğuk iklimlerde kış aylarında hareketsiz kalan kuraklığa dayanıklı, yaprak dökmeyen bir bitkidir. Çiçek üretimi, güneş ışığının bol olduğu ve toprakların ara sıra yağışlarla iyi drene olduğu yerlerde en verimli olanıdır.
Tarif Fikirleri
Society Sarımsak Çiçekleri içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| The Kitchn | Yumurta, Roka ve Frenk Soğanı Çiçeği Tartin | |
| Permakültür Yaşamımız | Sosyete Sarımsak ve Kişniş Pesto Dip |
En Son Paylaşılanlar
Birisi Special Produce uygulamasını kullanarak Society Sarımsak Çiçeklerini paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
ökse otunun meyveleri ne renk?
 Santa Monica Çiftçi Pazarları YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 574 gün önce 14.08.2019 Paylaşımcının yorumları: Coleman Family Farms'dan Beautiful and Intense Society Sarımsak Çiçekleri |
