| Yiyecek Buzz: Eriklerin Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Erikler | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Sumomo eriği şekil, renk, doku ve lezzet açısından büyük farklılıklar gösterebilir. Çoğu serbest taş çeşididir, ancak bazı melezler yapıştırma taşıdır. Tipik olarak, Avrupa'nın dar oval eriklerinden ziyade, biraz yuvarlak kalp şeklinde oldukça büyüktürler. Sert dokuları neredeyse gevrek bir doku sunar, ancak yine de şuruplu meyve suları bakımından zengindir. Sumomo’nun lezzet profili, kırmızı kiraz ve mandalina vurgularından, mango, muz ve pamuk şekerin şekere benzer tropikal notalarına kadar değişebilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sumomo erikleri yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Sumomo, erik kelimesinin Japonca tercümesidir ve Santa Rosa, Burbank, Shiro, Simka, Satsuma, Methley, Red Beaut ve Ozark Premier dahil olmak üzere çok sayıda çeşidi kapsar. Botanik olarak Prunus salicina olarak sınıflandırılırlar, bazen sadece Japon erikleri veya Çin erikleri olarak da adlandırılırlar ve erken sezon çiçekleriyle bilinirler. Sumomos, oldukça asidik ve neredeyse tuzlu nitelikleriyle bilinen küçük ve yeşil bir başka Japon eriği olan Ume eriği ile karıştırılmamalıdır.
Besin değeri
Sumomo erikleri, metabolizma süreci ve sinir sistemi sağlığı için büyük önem taşıyan potasyum, kalsiyum, fosfat, C vitamini ve B kompleks vitaminleri açısından iyi bir kaynaktır. Derin pigmentli cilde sahip olanlar aynı zamanda iyi bir antioksidan ve diyet lifi kaynağıdır.
Başvurular
Sumomo eriği hem tatlı hem de tuzlu yemekler için uygundur ve çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Kek, dondurma, turtalar ve turtalar gibi tatlılarda yer alabilir veya ipeksi kompostolar, reçeller ve indirimler haline getirilebilirler. Olgunlaşmamış ve hala yeşilken toplandıklarında, turşu haline getirilebilir veya bir tutam tuzla tadı çıkarılabilirler. Sumomos ayrıca şarap ve brendi yapmak için favori bir meyvedir. Ücretsiz tatlar arasında vanilya, hindistan cevizi, tropikal meyveler, çikolata, tereyağı ve narenciye bulunmaktadır. Tuzlu eşleştirmeler arasında chevre ve ricotta gibi hafif taze peynirler, roka, chiles, rezene ve fesleğen gibi otlar, çekilmiş ve kurutulmuş domuz eti ve kümes hayvanları bulunur.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Erik, Japon toplumundaki en değerli meyvelerden biridir. Japonya'nın dört bir yanındaki festivaller, yaz mevsiminde meyvelerin yanı sıra her bahar geldiğinde onlardan önce gelen çiçekleri kutlar. Şubat ayı civarında irili ufaklı kasabalar çiçek açan ağaçlara çay törenleri, müzik ve sanatla saygı gösterirler. Yaz aylarında olgunlaşan meyveler, Japon erik şarabının yanı sıra brendi yapımıyla da tanınır.
Coğrafya / Tarih
İsmin aksine, Sumomos veya Japon erikleri Çin'de ortaya çıktı ve sadece 200-400 yıl önce Japonya'ya getirildi. Kısa sürede ada ulusunun en sevdiği mahsullerden biri haline geldi ve geniş çapta ekildi. 1800'lerde Japonlar tarafından Amerika Birleşik Devletleri'ne getirildiler ve kısa süre sonra ilk botanikçi ve sert çekirdekli meyvelerin öncüsü Luther Burbank ile tanıştırıldılar. Bu büyük tatlı eriklerin değerini gördü ve birkaç Japon çeşidini melezlediği bir yetiştirme programına başladı. ABD'de, Sumomo erikleri esas olarak Kaliforniya'da yetiştirilir ve marketlerde görülen başlıca taze pazar erikidir.
Tarif Fikirleri
Sumomo Eriklerini içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Japon Çiftçi Pazarları | Sumomo Shu |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Special Produce uygulamasını kullanarak Sumomo Eriklerini paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Meidi-Ya Süpermarket Meidi-Ya Süpermarket 177 River Valley Road Liang Court Alışveriş Merkezi Singapur 179030 63391111 YakınSingapur, Singapur Yaklaşık 604 gün önce 14.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Meidi-Ya süper marketinde, ihracat kalitesinde meyve ve sebzeler doğrudan Singapur'a uçurulmakta ve bu popüler Japon Süpermarketinde satılmaktadır.  Takashimaya Büyük Mağaza Yemekhane ve Pazar Takashimaya Bodrum Yemek Salonu 035-361-1111 YakınShinjuku, Tokyo, Japonya Yaklaşık 611 gün önce 7/07/19 Paylaşımcının yorumları: Burada, Takashimaya binasındaki bodrum Pazarı'nda Japonya'da yetiştirilen harika meyve ve sebze çeşitleri var. |
