Açıklama / Lezzet
Gündoğumu elmaları orta ila büyük boyuttadır ve şekil olarak yuvarlak ila koniktir, ancak genellikle orantısız veya hafif düzensiz ve ortalama 6-12 santimetre çapında olabilirler. Pürüzsüz cilt, yeşil ila sarı bir tabana sahiptir ve cilt yüzeyinin çoğunu kaplayan kırmızı bir şerit ve allık ile kaplanmıştır. Soluk sarı etli krema sert, sulu ve orta tanelidir ve merkezi bir lifli çekirdekle kaplanmış birçok büyük, yassı, kahverengi tohum vardır. Gündoğumu elmaları, armut ve üzüm notalarıyla tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Gündoğumu elmaları yaz sonundan sonbahar başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Malus domestica olarak sınıflandırılan gün doğumu elmaları, 20. yüzyılın sonlarında Kanada'daki Summerland Araştırma İstasyonu'nda geliştirilen modern bir çeşittir. Sunrise adı aslında Viktorya döneminde İngiltere'de yetiştirilen bir elma çeşidiyle ilişkilendirildi, ancak klasik çeşit hakkında bilinen bilgi eksikliği nedeniyle Sunrise, şimdi bu yeni modern çeşidi tanımlamak için kullanılıyor. Sunrise elması, bir mcintosh, altın lezzetli ve patentli olmayan bir elma çeşidinin ana çeşitlerine sahiptir. Erken sezon çeşididir ve genellikle tatlı veya fırın elması olarak kullanılır.
Besin değeri
Gündoğumu elmaları iyi bir C vitamini ve diyet lifi kaynağıdır.
Başvurular
Gündoğumu elmaları, pişirme veya buğulama gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Taze olarak tüketilebilir, çiğ salataya dilimlenebilir veya dondurma gibi tatlıların tepesi olarak servis edilebilir. Ayrıca turtalar, turtalar, ayakkabıcılar, kekler veya elma püresi olarak pişirilebilirler. Gündoğumu elmaları kurutulup cips veya gevrek atıştırmalık olarak tüketilebilir. Gündoğumu elmaları buzdolabında saklandığında iki haftaya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Araştırma merkezleri, pazar talebini karşılamak için günümüz elma çeşitlerinin çoğunu yarattı. Summerland Araştırma İstasyonu, 1914'ten beri yeni çeşitler yaratıyor ve bu merkezle ilgili olağandışı olan, konumu. Merkez, aynı zamanda Kanada’nın en fazla su sorunu yaşayan bölgesi olan ekolojik olarak hassas bir bölgede yer almaktadır. Bu, sürdürülebilir yetiştirme yöntemlerinin yaratıcı çözümlerini geliştirmek ve katı koşullar altında hayatta kalabilen yeni ürün çeşitleri geliştirmek için en uygun ortamı yaratır.
Coğrafya / Tarih
Gündoğumu elmaları, 1990'larda Kanada'daki Summerland Araştırma İstasyonu Elma Yetiştirme Programı tarafından yetiştirildi. Bugün Sunrise elmaları Kanada'nın seçkin bölgelerinde bulunan özel pazarlarda bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Gündoğumu Elma içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
