| Yiyecek Buzz: Karnabahar Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Karnabahar | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Caulilini Sweet Stem karnabaharın uzun yeşil sapları ve üst kısımlarında demet halinde büyüyen krem rengi, açık çiçekler vardır. Başları serttir, etraflarında büyüyen birkaç büyük, lahana benzeri yaprak vardır. Tamamen yenilebilir gövdeler ve çiçekler, tipik bir brassica aroması veya acı tadı olmayan, sulu bir doku ve tatlı, cevizli bir lezzet sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Caulilini Sweet Stem karnabahar ilkbahar sonu ve yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Caulilini Sweet Stem karnabahar, botanik olarak Brassica oleracea olarak sınıflandırılan yeni bir brassica çeşididir. Brokolini 2000 yılında pazar müdavimlerine tanıtan aynı şirket tarafından geliştirilmiştir. Caulilini Sweet Stem karnabaharı% 100 karnabahar iken, brokolini iki farklı çeşit arasında bir melezdir. Caulilini, Connecticut ve Washington Eyaletindeki menülerde 2018 ilkbaharında görünmeye başladı ve kısa süre sonra onu yazın Chicago, Kuzey Carolina ve Yeni Zelanda izledi.
Besin değeri
Caulilini diyet lifi, az miktarda protein ve demir içerir ve kalsiyum ve potasyum kaynağıdır. Brassica sebzeleri kalp-sağlıklı sebzelerdir.
Başvurular
Caulilini Sweet Stem karnabahar çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Beyazlatılabilir, buharda pişirilebilir, kızartılabilir, ızgarada pişirilebilir veya tavada kızartılabilir. Bir garnitür olarak Caulilini'yi pul biber, tuz ve karabiber ve kızarmış çam fıstığı ile soteleyin. Flash, çiçekleri tek başına veya tempura ile dövülerek kızartın. Makarna veya salatalara ekleyin. Caulilini'yi geleneksel karnabahar veya brokolini isteyen tariflerde kullanın. Akdeniz veya Asya lezzetleriyle iyi uyum sağlar. Caulilini Sweet Stem karnabahar buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Caulilini, 2018 yılının Haziran ayında Doğu Amerika'daki menülerde görünmeye başladı ve kısa süre sonra sosyal medyada ve tanınmış mutfak blogcuları tarafından konuşulmaya başlandı.
Coğrafya / Tarih
Caulilini Sweet Stem karnabahar, 2017 yılında piyasaya sürülen ve 2018 yılında dağıtıma başlayan çok yeni bir çeşittir. Mann Packaging, Aruba Seed Company ile birlikte ticari pazar için Caulilini'yi geliştirdi ve 2017 baharında markasını aldı. Doğal olarak karnabahar melezidir. uzun sapları ve tatlı tadı için seçilmiştir. Caulilini Sweet Stem karnabaharı, 2018'in başlarında Del Monte tarafından satın alınan ve Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa ve Yeni Zelanda'da seçkin distribütörler aracılığıyla satılan Mann tarafından dağıtılmaktadır.
Tarif Fikirleri
Sweet Stem Caulilini Karnabaharı içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
