Açıklama / Lezzet
Tarocco kan portakalları orta ila büyük boyuttadır, ortalama 7-10 santimetre çapındadır ve gövde ucunda küçük bir yumru ile küresel ila yuvarlak şekildedir. Yarı kalın, sarı-turuncu kabuk, yalnızca ara sıra açık pembe allık sergiler ve iç kısmının potansiyel rengine dair hiçbir belirti vermez. Kabuk ayrıca yüzey boyunca ve kabuk yüzeyinin altında çakıllı bir görünüm oluşturan belirgin yağ bezleri ile pürüzsüzdür, süngerimsi ve ete nazikçe yapışan kirli beyaz bir öz vardır. Etin rengi, büyüyen sıcaklıklara bağlı olarak turuncudan hafif pembeden daha koyu bir yakut kırmızısına kadar değişebilir. Yumuşak meyve eti de hemen hemen çekirdeksiz, sulu ve ince zarlarla 10-12 parçaya bölünmüştür. Tarocco kan portakalları tüm kan portakalı çeşitlerinin en tatlısıdır ve keskin ahududu notaları ile parlak ve dengeli bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Tarocco kan portakalları kışın ilkbahara kadar bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Citrus sinensis olarak sınıflandırılan Tarocco kan portakalları, bir metre yüksekliğe kadar ulaşabilen ve Rutaceae veya turunçgil ailesine ait küçük, yaprak dökmeyen ağaçlarda yetişir. Sanguinello çeşidinin doğal bir mutasyonu olduğuna inanılan Tarocco'nun ayırt edici pigmenti, meyve soğuk ve sıcak sıcaklıkların bir kombinasyonuna maruz kaldığında gelişen bir bitki besin maddesi olan antosiyaninin varlığından kaynaklanmaktadır. Tarocco kan portakalları, renklendirmedeki düzensizlikleri ve ara sıra lekelenmeleri nedeniyle genellikle bir 'yarı kan' çeşidi olarak kabul edilir. İtalya'da sulu, tatlı etleri ve eşsiz renkleri nedeniyle tercih edilen Tarocco kan portakalları, hem şefler hem de ev aşçıları tarafından unlu mamuller, marinatlar ve meyve suyu için bir tatlandırıcı olarak kullanılır.
Besin değeri
Tarocco kan portakalları mükemmel bir C vitamini kaynağıdır ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca potasyum, folat ve diyet lifi içerirler.
Başvurular
Tarocco kan portakalları hem tatlı hem de tuzlu müstahzarlar için en uygun olanıdır ve en çok tatlı lezzetlerini sergilemek için çiğ olarak kullanılır. Meyveler dilimlenebilir ve dilimler meyve kaselerine, yeşil salatalara ve tahıl kaselerine atılabilir veya dilimler tek başına atıştırmalık olarak tüketilebilir. Hassas bir şekilde renklendirilmiş meyve suyu, diğer çeşitlerin olağan koyu kırmızı rengi olmadan benzersiz kan portakalı aromasını vermek için kokteyllerde, çaylarda ve şuruplarda da kullanılabilir. İçeceklere ek olarak, meyve suyu unlu mamuller, gelato, jöleler, şekerlemeler, turşular ve soslara tat vermek için kullanılabilir. Tarocco kan portakalları kırmızı soğan, rezene, turp, nane, acı yeşillikler, ıspanak, prosecco, diğer turunçgiller, yumuşak peynirler, yoğurt, deniz ürünleri, bal ve zeytinlerle iyi uyum sağlar. Meyve buzdolabında saklandığında iki haftaya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Tarocco kanı portakalları, İtalya'daki memleketlerinde en popüler narenciye çeşididir. Bir efsaneye göre Tarocco isminin, yeni çeşidi görünce çiftçinin ünleminden geldiğine inanılıyor. 'Tarocco', İtalya'da sahte veya sahtekarlığa atıfta bulunmak için kullanılan konuşma dilinde bir terimdir. Tarocco kan portakalları, İtalya'nın kan portakalı üretiminin yaklaşık yüzde altmışını oluşturur ve genellikle kahvaltı suyu olarak taze sıkılmış en iyi 'arancia da tavola' veya sofralık portakal olarak etiketlenir.
Coğrafya / Tarih
Tarocco kan portakalları ilk olarak 19. yüzyılda Doğu Sicilya'da Etna Dağı'nın zengin verimli yamaçlarında yetişen keşfedildi. Portakallar bugün hala Etna Dağı'nda yerel çiftçiler tarafından yetiştirilmektedir ve İtalya'da en çok ticari olarak üretilen kan portakalı çeşitlerinden biridir. İlk Tarocco kan portakal ağacı daha sonra 1880'de Florida'da vatandaşlığa kavuşturulduğu Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı. Tarocco kan portakal ağaçları, Kaliforniya'nın kıyılarda narenciye yetiştirme bölgelerinde de gelişir ve özel bakkallarda, çiftçi pazarlarında ve ev bahçelerinde, Avrupa, Asya ve Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Tarocco Kan Portakalları içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Tarocco Kan Portakallarını paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 9 gün önce 3/01/21  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 19 gün önce, 19.02.2021 Paylaşımcının yorumları: Tarocco kan portakalı  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 33 gün önce, 2/05/21 Paylaşımcının yorumları: Tarocco kan portakalı  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 39 gün önce, 30.01.2021 Paylaşımcının yorumları: Tarocco kan portakalı  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 48 gün önce 21.01.2021  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 54 gün önce 15.01.2021  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Murray Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 56 gün önce 13.01.2021  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Murray Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 63 gün önce, 1/06/21  Burlingame Çiftçi Pazarı Burlingame Pazarı 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com YakınBurlingame, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 382 gün önce 22.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Nadir görülme, inanılmaz kalite ve büyük boyut.  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 425 gün önce 10.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Tarocco Kan Portakalları sezonda! |
