Açıklama / Lezzet
Toro de Oro biberleri uzamış, düz baklalar şeklinde kıvrılmış, ortalama 3 ila 6 santimetre çapında ve 15 ila 20 santimetre uzunluğundadır. Her bir biber tipik olarak, sapsız uçta hafif bir noktaya doğru sivrilen, konik bir şekle sahip üç lob taşır. Kabuğun derisi pürüzsüz, parlak, incedir ve dikey girintilerle kaplıdır, yeşilden altın sarısına doğru olgunlaşır ve bazen olgunlaştığında bile yeşil ipuçlarıyla çizilir. Yüzeyin altında, çizgili et olgunluğa bağlı olarak kalın, gevrek, sulu ve soluk yeşil ila sarıdır. Etin içinde ayrıca küçük, yuvarlak ve yassı krem renkli tohumlarla bir zarı çevreleyen merkezi, oyuk bir boşluk vardır. Toro de Oro biberleri, çok az ısı ile tatlı, meyveli ve zarif bir bitkisel tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Toro de Oro biberleri yaz ortasından sonbaharın başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Capsicum annuum olarak sınıflandırılan Toro de Oro biberleri, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait nadir, tatlı bir biber çeşididir. Golden Bull biberleri olarak da bilinen Toro de Oro biberleri, isimlerini bir boğa boynuzu şeklindeki benzerliklerinden almıştır ve Scoville ölçeğine göre 0 ile 100 SHU arasında değişen, çok az ısısı olan veya hiç olmayan açık tozlu bir çeşittir. Tatlı biberler, Kaliforniya'nın Ventura ilçesinde bulunan Beylik Aile Çiftlikleri tarafından özel olarak yetiştirilir ve çok çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılabilir.
Besin değeri
Toro de Oro biberleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek bir antioksidan olan ve iyi bir lif, B6 vitamini, potasyum, manganez ve folat kaynağı olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Biber ayrıca temel B kompleks vitaminleri, bakır, demir, magnezyum, fosfor, kalsiyum ve çinko içerir.
Başvurular
Toro de Oro biberleri, hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olan tatlı ve yumuşak bir ete sahiptir. Biber taze, elden atıştırmalık olarak tüketilebilir, yoğun kıvamı nedeniyle tercih edilebilir veya meze tabaklarında dip soslara eşlik edebilir. Ayrıca doğranmış ve yeşil salatalara atılabilir veya salsa küp şeklinde doğranmış olabilirler. Taze uygulamalara ek olarak, Toro de Oro biberleri tahıllar, peynirler ve etlerle doldurulabilir ve fırınlanabilir, kabartılabilir ve soslara karıştırılabilir, kavrulur ve çorbalara, güveçlere ve acı biberlere eklenebilir veya makarna ve risotto ile sotelenebilir. Toro de Oro biberleri, kümes hayvanları, hindi, domuz eti ve dana eti, patlıcan, sarımsak, arpacık, patates, domates, lahana, maydanoz, kişniş, fesleğen ve kekik gibi otlar, parmesan, çedar gibi peynirler, veya mozzarella ve pirinç, kuskus ve kinoa gibi tahıllar. Taze biberler, buzdolabında kâğıt veya plastik torba içinde bütün olarak ve yıkanmadan saklandığında bir hafta kadar saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
20. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri boyunca, özel biber pazarı tüketiciler ve şefler arasında popülaritesini artırdı ve çiftçileri mevsimlik biber seçimlerini çeşitlendirmeye teşvik etti. İyileştirilmiş tat, görünüm ve büyüme özelliklerine sahip yeni melez çeşitleri oluşturuldu ve ıslah sürecinde birçok yadigarı İtalyan kızartma biberleri kullanıldı. Ayrıca, daha önce özel yetiştiricileri ve kişisel bahçeleri seçmek için ayrılmış olan yadigarı ve açık tozlaştırılmış çeşitlerin yeniden dirilişi vardı. Tohuma sadık olan Toro de Oro biberleri, bu büyüme çağında iyi büyüdü ve en iyi görünen ve en lezzetli biberler seçildi ve Güney Kaliforniya'daki yerel çiftçi pazarlarında satıldı. Tatlı biberler giderek daha popüler hale geldi ve nadiren kötü şöhretleri ile çeşitlilik, günümüz pazarları için mevsimsel olarak yetiştirilmeye devam etti.
Coğrafya / Tarih
Toro de Oro biberleri, Kaliforniya'nın Ventura ilçesindeki verimli Santa Clara Nehri Vadisi'nde bulunan Beylik Aile Çiftliği tarafından özel olarak yetiştirilir ve satılır. Altın çeşidin tohumları ilk olarak 20. yüzyılın sonlarında Beylik Aile Çiftliği'nin sahibi Scott Beylik tarafından satın alındı. Beylik, tohumları, tohumların açık tozlaşan bir çeşitten olduğunu bildiren normal tohum yetiştiricilerinden birinden aldı. Biberin tarihinin çoğu gizemli kalırken, tatlı çeşidi, İtalyan boğa boynuzu yadigarı olan marconi altın biberi ve altın hazine biberi ile benzer özelliklere sahiptir. Toro de Oro biberleri ilk olarak 21. yüzyılın başlarında piyasaya sürüldü ve bugün Santa Barbara'dan Los Angeles'a kadar Güney Kaliforniya'daki çeşitli çiftçi pazarlarında mevsimsel olarak görülebilirler.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Toro de Oro Chile Peppers'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 198 gün önce, 8/24/20 Paylaşımcının yorumları: Toro de Oro giriyor! Ole  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 211 gün önce, 8/11/20 Paylaşımcının yorumları: Beylik Çiftlikleri şu anda biberle dolu!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 223 gün önce 30.07.2020 Sharer'ın yorumları: It's Pepper Time. Toro de Oro biberleri doldurmak için harikadır!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Beylik Aile Çiftlikleri YakınındaSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 231 gün önce 22.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Golden Bulls Beylik Çiftlikleri'ne geri döndü  Santa Monica Çiftçi Pazarı Guguk kuşu 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 567 gün önce 21.08.19 Paylaşımcının yorumları: Gelin bu biberleri boynuzlarından tutun!  Santa Monica Çiftçi Pazarı YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 581 gün önce, 8/07/19 Paylaşımcının yorumları: Toro de Oro biberleri Beylik Aile Çiftlikleri'nden harika görünüyor  Santa Monica Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 595 gün önce, 7/24/19 Paylaşımcının yorumları: Toro De Oro biberlerinin henüz başlangıcı |
