| Yemek Masalı: Pomelo | Dinle |
Yetiştirici
| Garcia Organik Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Valentine pomelos, genellikle armut şekline benzer şekilde gövde ucunda çıkıntılı bir boyun ile yuvarlaktır. Kabuğu koyu sarıdır ve soyulması kolaydır, iç posası parlak kırmızıdır. Meyvenin ılımlı bir çekirdeği vardır ve özellikle daha asitli turunçgillere kıyasla sulu ve tatlıdır. Diğer pomelolar olgunlaştıklarında açık yeşil renktedir, ancak Sevgililer kabukları tek tip sarı olduğunda olgunlaşır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Valentine pomelos, kışın ortasından ilkbaharın başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Valentine pomelo, yeni geliştirilmiş bir Citrus maxima hibritidir. Pomelos ayrıca pummelos, Çin greyfurtları ve Shaddocks olarak da adlandırılır. Bu meyve, California Üniversitesi Riverside Narenciye Çeşitleri Koleksiyonu personeli tarafından yetiştirildi ve Şubat ayının ortasında Sevgililer Günü civarında olgunlaştığı ve kırmızı hamurunun bir kesiti genellikle kalp şeklinde göründüğü için Valentine olarak adlandırıldı. Ebeveynliği bir Dancy mandarin ve Ruby kan portakalı melezidir ve 'Siyam Tatlısı' pomelo ile çaprazlanır ve bu da tatlı bir tada, kırmızı ete ve karmaşık bir tada sahiptir. Valentine pomelos yetiştirmekle ilgilenen bahçıvanlar ve meyve bahçeleri için Budwood, ilk olarak 2009 yılında UC Riverside'dan temin edildi.
Besin değeri
Diğer pomelolar gibi, Sevgililer de C Vitamini açısından son derece yüksektir.Ayrıca daha az miktarda potasyum, magnezyum, B6 Vitamini ve diyet lifi içerirler. Bu beslenme profiline ek olarak, Sevgililer yakut kırmızısı eti, kalp sağlığına faydalar sağlayabilen bir antioksidan sınıfı olan antosiyaninlerin varlığını gösterir. Antosiyaninler, meyveler ve narlar gibi diğer zengin renkli kırmızı ve mor ürünlerde bulunur.
Başvurular
Pomelos en çok taze yenir veya meyve suyu haline getirilir. Taze bir pomelo yemek için üstünü ve altını kesin, kabuğunu dilimleyin, beyaz özü soyun ve posa kısımlarını kesin. Diğer bir seçenek de pomeloyu ikiye bölmek ve dilimler halinde kesmek veya greyfurt gibi bir kaşıkla almaktır. Güneydoğu Asya'da taze pomelolar genellikle tuz ve acı biber serpilerek yenir. Daha yaratıcı seçenekler arasında, Valentine pomelo etini reçel veya jöle haline getirmek veya soğuk salatalara dilimlemek yer alır. Sulu, tatlı et, mango ve hindistancevizi gibi diğer tropikal meyveler ve kişniş ve nane gibi otlar ile uyumludur. Daha fazla pişirme gerektiren uygulamalar için, pomelos ısıtıldığında tadı acı olabileceğinden, pişirme süresinin sonuna doğru makarna veya balık yemeklerine ekleyin. Deri kalın ve acıdır, ancak şekerlenebilir, bu da Çin'de popüler bir uygulamadır. Kabuğu ayrıca marmelat haline getirilebilir ve çorba ve tatlılara lezzetlendirilebilir. Ağır hissettiren ve lekesiz bir cilde sahip çiçeksi bir kokusu olan Valentine pomelosunu seçin. İki haftaya kadar buzdolabında saklanabilirler.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Güneydoğu Asya ve Çin'de, pomelos, refah ve iyi şansın bir işareti olarak kabul edildiğinden, özellikle Ay Yeni Yılı civarında bolca yenir.
Coğrafya / Tarih
Pomelos, vahşi büyüdükleri ve kolayca yetiştirildikleri güneydoğu Asya'ya özgüdür. Bin yıl önce, pomelos Çin'e tanıtıldı ve daha sonra 1600'lerin sonunda bir İngiliz deniz kaptanı tarafından Güney Amerika ve Karayipler'e getirildi. Batı Yarımküre'de iyi büyümediler, ancak bir pomelos ve yabani portakal melezi büyüdü. Amerikalılar bu melezi greyfurt olarak bilirler, popülaritesi pomelodan çok daha fazla yükselen bir meyve. Ticari olarak, pomelos bugün çoğunlukla Asya'daki tropikal ve subtropikal bölgelerde ve Amerika Birleşik Devletleri'nde Kaliforniya ve Florida'da yetiştirilmektedir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Haraç Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Edgewater Izgarası | San Diego CA | 619-232-7581 |
Tarif Fikirleri
Valentine Pomelos içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Tereyağı ve Brioche | Ballı Pembe Pomelo ve Güllü Tart | |
| Andrew Zimmer | Greyfurt Sorbe | |
| Tarçın ve Vanilya | Pommelo, Ahududu ve Mısırlı Kek |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Valentine Pomelos'u paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 27 gün önce, 11.02.2021 Paylaşımcının yorumları: Garcia organiklerden Valentine pomelo  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 29 gün önce, 2/09/21  Santa Monica Çiftçi Pazarı Garcia Organik Çiftliği YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 35 gün önce, 2/03/21  Santa Monica Çiftçi Pazarı Mud Creek Çiftliği YakınındaSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 42 gün önce 27.01.2021  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 43 gün önce 26.01.2021 Paylaşımcının yorumları: Sevgililer burada !!  Burlingame Çiftçi Pazarı Burlingame Pazarı 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com YakınBurlingame, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 382 gün önce 22.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Açık hava Çiftçi Pazarlarının dışında nadiren görülüyor. Güzel.  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 403 gün önce 2/01/20 Paylaşımcının yorumları: Valentine Pomelos şimdi sezonda!  Hollywood Çiftçi Pazarı JJ Yalnız Kızı Loire 1-909-633-2930 YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 696 gün önce, 4/14/19 |
