Açıklama / Lezzet
Beyaz chayote, küçük ila orta büyüklükte olup, ortalama 10-20 santimetre uzunluğundadır ve çiçek ucunda buluşan derin girintiler veya büzüşmelerle armut şeklindedir. Beyaz chayote ağırlıklı olarak sert, ince ve pürüzsüz beyaz-sarı bir cilde sahiptir, ancak bazı çeşitlerde dikenli chayote'a benzer şekilde cilt boyunca dağılmış dikenler de olabilir. Kremsi beyaz et gevrektir ve orta çekirdek küçük, oval, yassı, yenilebilir, açık ten rengi bir tohum içerir. Beyaz chayote squash, salatalık, şalgam ve kabağa benzer tatlı ve hafif bir tada sahip, gevrek ve hafiftir. Meyveye ek olarak, Beyaz chayote'nin yaprakları, sürgünleri, çiçekleri ve kökleri de yenilebilir ve mutfak uygulamalarında kullanılır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Beyaz chayote kabak, sonbaharda ve bazen de ilkbaharın sonlarında, yıl boyunca sınırlı miktarda tedarik edilir.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Sechium edule olarak sınıflandırılan beyaz chayote squash, üretken tırmanma sarmaşıkları üzerinde büyüyen ve kavun, salatalık ve su kabakları ile birlikte Cucurbitaceae ailesinin bir üyesi olan çok yıllık, tropikal bir meyvedir. Beyaz chayote çeşidi oldukça nadirdir ve resesif bir gen veya mutasyonun sonucu olduğu düşünülmektedir. Ticari olarak başarılı bir çeşit olmamasına rağmen, White chayote squash, ortak yeşil chayote ile benzer bir tada sahiptir ve eşlik eden malzemeleri emmek için sağlıklı ve doyurucu bir taşıyıcı olarak çok çeşitli mutfak preparatlarında kullanılır.
Besin değeri
Beyaz chayote squash, diyet lifi, B kompleksi folatlar, C vitamini, potasyum ve antioksidanlar içerir.
Başvurular
Beyaz chayote, ızgara, soteleme, kaynatma veya tavada kızartma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır ve patates, salatalık ve kabak yerine kullanılabilir. Ham chayote parçalanabilir veya ince dilimlenebilir ve salatalara ve salatalara eklenebilir, ancak kabak toksik olmayan ancak dilimlendiğinde cildi tahriş edebilen yapışkan bir madde salgıladığından meyveyi çiğ hazırlarken dikkatli olunmalıdır. Beyaz chayote ayrıca soslara, çorbalara, körilere ve gumbolara karıştırılabilir, ikiye bölünebilir ve deniz ürünleri veya sebzelerle doldurulabilir veya turta ve puding gibi unlu mamullerde kullanılabilir. Beyaz chayote kavun, acı biber, domates, yumuşak ve sert peynirler, sarımsak, soğan, badem, antep fıstığı ve pepita, kişniş, kimyon, kişniş, kekik, hindistan cevizi sütü, tereyağı, domuz eti, kabuklu deniz ürünleri, domuz pastırması, ve kümes hayvanları. Beyaz chayote squash, bir kağıt havluya sarıldığında, plastik bir torbaya konulduğunda ve buzdolabında saklandığında dört haftaya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Amerika Birleşik Devletleri'nde, White chayote, Mirliton olarak da bilinir ve 2013 yılında Ishreal Thibodeaux Mirliton olarak yeniden adlandırılmıştır. Bu isim, Louisiana'da nadir görülen çeşidi yıllarca başarıyla büyüten ve çok çalışan Ishreal Thibodeaux'nun onuruna verilmiştir Katrina Kasırgası'ndan sonra New Orleans'taki büyümesini ve diğer chayote çeşitlerini yeniden canlandırmak. Thibodeaux ayrıca Beyaz chayote yetiştiriciliğinin yayılmasına yardımcı olmak için evlat edinilmesi için bazı tohumlarını da sundu. Bugün beyaz chayote, Porto Riko'da popüler bir çeşittir ve genellikle ekmekli, doldurulmuş veya kızartılmıştır.
Coğrafya / Tarih
Chayote, Orta Amerika ve Meksika'ya özgüdür ve ilk olarak Aztek İmparatorluğu döneminde yetiştirilmiştir. Kesin bir kanıt olmamasına rağmen, Beyaz chayote çeşidinin yanı sıra yeşil ve dikenli olanların hepsinin aynı tarihsel kökenleri paylaştığına inanılıyor. Chayote daha sonra on sekizinci yüzyılda Güney Amerika, Antiller, Avrupa ve Afrika'ya ve on dokuzuncu yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri'ne yayıldı. Amerika Birleşik Devletleri'nde, özellikle 1900'lerden önce derin güneyde, Beyaz chayote dahil olmak üzere çok sayıda chayote kabak yetiştirildi. İç Savaş, Güney'deki chayote üretiminin çoğunu mahvetti ve ekimi yeniden canlandırmak için girişimlerde bulunuldu, çabalar, uzun süredir ev bahçelerinde bir temel ve Amerikan mutfağında önemli bir bileşen olduğu Louisiana dışında büyük ölçüde başarısız oldu. Günümüzde beyaz chayote, Amerika Birleşik Devletleri, Orta Meksika, Güney Amerika, Avrupa ve Asya'nın seçkin bölgelerindeki özel bakkallarda ve çiftçi pazarlarında bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Beyaz Chayote Squash içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Dayanıklı Sağlık | Chayote Ceviche |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak White Chayote Squash'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
pembe greyfurt vs kırmızı greyfurt
 Üstün Pazar Superior Marketler - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com YakınUzun sahil, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 410 gün önce 25.01.2020  Taze Seçim Pazarı Hasat Taze Pazarları - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com YakınStanton, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 410 gün önce 25.01.2020  Northgate Gonzalez Piyasaları Northgate Pazarı - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com YakınAnaheim, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 410 gün önce 25.01.2020  Lola Pazarı Lola Pazarı - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Yolu Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 YakınSanta Rosa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 596 gün önce 23.07.2019 |
