Açıklama / Lezzet
Kremalı beyaz patatesler küçük boyutludur ve ortalama 2-3 santimetre çapa sahip, yuvarlak ila dikdörtgen şeklindedir. İnce, pürüzsüz cilt, biraz açık kahverengi beneklerle krem rengi ila soluk ten rengindedir ve yüksek nem içeriğine sahiptir. Meyve eti kirli beyaz ila açık sarı renktedir ve mumsu bir dokuya sahip sert ve kaygandır. Pişirildiğinde, beyaz kremalı patatesler, havadar, kremsi bir dokuya sahip, hafif ve tereyağlı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Beyaz kremalı patatesler yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Solanum tuberosum olarak sınıflandırılan beyaz kremalı patatesler, Solanaceae veya itüzümü ailesinin üyeleridir ve birçok farklı beyaz patates çeşidinden hasat edilen küçük yumrulardır. Genellikle kaliforniya beyazı, beyaz çağlayan ve beyaz gül gibi belirli çeşitlerden toplanırken, yumrular uygun boyutta olduğu sürece herhangi bir beyaz patates bitkisinden hasat edilebilirler. Beyaz kremalı patatesler en çok ana yemeklere eşlik etmek veya çorba veya güveçlerde koyulaştırıcı madde olarak kullanılır.
Besin değeri
Beyaz kremalı patatesler C vitamini, demir ve lif bakımından zengindir
Başvurular
Beyaz kremalı patatesler kaynatma, kavurma, kızartma, ızgara veya ezme gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Genellikle çorbalarda, güveçlerde ve patates salatalarında kullanılırlar veya gevrek ve kremsi bir garnitür için kendi başlarına kavrulurlar. Beyaz kremalı patatesler ayrıca dilimlenebilir ve tartlar ve pizzaların üzerine eklenebilir, küp şeklinde doğranmış ve biberle karıştırılabilir veya dilimlenip lazanyada katman haline getirilebilir. Kremalı beyaz patatesler, ördek yağı, kümes hayvanları, sığır eti, parmesan, biberiye, kekik, frenk soğanı, zeytinyağı, roka, beyaz fasulye ve yeşil fasulye ile iyi eşleşir. Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklandıklarında birkaç hafta saklanırlar.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Beyaz patatesler, cips pazarı düşünülerek yaratıldı. Uzun şekilleri ve iç kusurlarının olmaması, bu yumruların kolayca parmak patates haline getirilmesine izin verdi. Erken hasat edilen beyaz patateslerin aynı zamanda lezzet ve besin açısından zengin bir yumru ürettiği keşfedildiğinde, beyaz kremalı patatesler Amerikan evinde temel bir ürün haline geldi. Kremanın küçük boyutu, daha hızlı pişirme süreleri, daha yumuşak bir kıvam ve birçok farklı pişirme tarzı için uygun olan zengin bir lezzet sağladı.
Coğrafya / Tarih
Beyaz patatesler Amerika Birleşik Devletleri'nde New York, Idaho ve California'da ortaya çıktı. Farklı çeşitler yüksek verimli, ticari olarak pazarlanabilir ve hastalığa karşı güçlü dirençli olacak şekilde oluşturulmuştur. Bugün, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Avrupa'daki özel bakkallarda ve pazarlarda yaygın olarak bulunurlar.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
Greyfurt Izgara | Solana Plajı CA | 858-792-9090 |
Kettner Borsası | San Diego CA | |
Ot ve Ahşap | San Diego CA | 520-205-1288 |
Aşk Teknesi Suşi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
Bohem Mavisi | San Diego CA | 619-255-4167 |
Ki'nin Mutfak Sorumlusu | CA'YI GÖRÜNTÜLE | 760-777-0700 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Stone Brewing World Bistro ve Bahçeleri | Escondido CA | 760-294-7866 |
İstiridye ve Pearl Bar Restoranı | La Mesa CA | 619-303-8118 |
Tarif Fikirleri
Beyaz Kremalı Patates içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
O bilir | Ricotta Peynirli Patates Püresi | |
Kız ve Mutfak | Dauphinoise |