Açıklama / Lezzet
Beyaz adaçayı genellikle 'adaçayı çalı' veya 'gümüş pelin' olarak adlandırılır. Beyaz adaçayı yaprakları küçüktür ve gümüşten buzlu yeşil renge sahiptir. Beyaz adaçayı bitkisi, oldukça aromatik olan açık mor ve mavimsi çiçekler üretir. Beyaz adaçayı yaprakları, hafif biberli ve tuzlu bir tat veren güçlü ve parlak bir bitki kokusu sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Beyaz adaçayı çiçekleri yaz sonundan sonbahara kadar çiçek açar. Yapraklar yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Beyaz adaçayı, Ayçiçeği ailesinin bir üyesi olan çok yıllık yaprak dökmeyen bir çalı olarak kategorize edilir. Botanik olarak Salvia apiana olarak bilinir ve biberiye, lavanta ve kekik gibi diğer çok yıllık otsu bitkilerle yakından ilgilidir.
Başvurular
Beyaz adaçayı bitkisinin, bitkinin tüm kısımlarının yenilebilir olduğu çeşitli mutfak kullanımları vardır. Yaprakları, solunum ve mide rahatsızlıklarını azalttığı bilinen çayda veya infüzyon olarak kullanılmak üzere kurutulur. Beyaz adaçayı bitkisinin tohumları, lapa veya mısır unu için un yapmak için kullanılabilir. Beyaz adaçayı bitkisi yaprakları etleri, deniz ürünlerini, sebzeleri ve kümes hayvanlarını baharatlamak için idealdir. Beyaz adaçayı ekmek, tatlı yapmak için pişirme uygulamalarında bile kullanılabilir ve çiğ veya pişmiş olarak uygulanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Beyaz adaçayı, Babillilerin ve Mısırlıların eski uygarlıklarına kadar kullanılan çok önemli bir tören bitkisidir. Beyaz adaçayının yakılması, iyileştirici, arındırıcı ve arındırıcı özellikler sağladığı düşünülen yaygın bir uygulamadır. Beyaz adaçayı bitkisinin dumanının da birçok kültür tarafından kötü ruhları uzaklaştırdığına inanılıyor.
Coğrafya / Tarih
Beyaz adaçayı bitkisi, Amerika'nın Güneybatı ve Büyük Ovaları boyunca geniş bir coğrafi dağılıma sahiptir. Kuru ve kurak iklimleri tercih eden Beyaz adaçayı bitkisi, çeşitli eski uygarlıklarda binlerce yıldır kullanılmaktadır. Beyaz adaçayı bitkisi, Çinliler tarafından eklem ve kas ağrısının yanı sıra artrit semptomlarını hafifletmek için kullanıldı. Kuzey Amerika'ya özgü olan Beyaz adaçayı bitkisi, birçok Kızılderili gelenek ve göreneklerinde önemli bir rol oynamıştır.
Tarif Fikirleri
White Sage içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Veggie's Don't Bite | Taze Adaçayı ile Vegan Karamelize Soğan Aioli | |
| Bababganuş | Tatlı ve Tuzlu Çedar Adaçayı Mısır Ekmeği | |
| Ah, Fesleğen | 10 Dakika Esmer Tereyağlı Adaçayı Gnocchi |
