Beyaz Yıldız Meyvesi

White Star Fruit





Yetiştirici
Subtropikal ürünler

Açıklama / Lezzet


Beyaz Yıldız meyvesi, kısa gövdeli ve gür bir görünüme sahip çok dallı ağaçlarda yetişir. Bazı çeşitler 9 metre yüksekliğe kadar ulaşırken, diğerleri bodur çeşitlerdir. Beyaz Yıldız meyvesi, küçük, mor, çan şeklindeki çiçeklerin ardından ağaçlarda görülür. Meyveler ortalama 15 cm uzunluğunda ve 7 cm genişliğindedir. Dilimlendiğinde mükemmel bir 5 köşeli yıldız oluşturan 5 kalın 'kanatları' veya derin sırtları vardır. İnce cilt soluk sarı ila neredeyse yarı saydam bir renktedir ve hafif mumsu bir dokuya sahiptir. Yıldız şeklindeki meyveler, ortada 3 ila 12 küçük, yassı kahverengi tohuma sahip olabilir veya tamamen çekirdeksiz olabilir. Kabuk, tohumlar ve küçük çekirdek yenilebilir. White Star meyvesinin eti sulu ve gevrektir, gevrek bir dokuya sahiptir. Tropikal bir tada ve büyükanne demirci elmasının ipuçlarına ve düşük asit içeriğine sahip hafif tatlıdırlar.

Sezonlar / Kullanılabilirlik


White Star meyvesi, sonbaharın sonlarından ilkbahar aylarına kadar en yoğun sezonla yıl boyunca bulunur.

Güncel Gerçekler


White Star meyvesi botanik olarak Averrhoa carambola olarak bilinen soluk bir çeşittir. Yıldız şeklindeki meyve aynı zamanda Beş Köşe meyvesi veya türün adı Carambola olarak da bilinir. Yeşili çok az olan veya hiç içermeyen beyaz çeşitler daha az yaygındır, oysa en yaygın Yıldız meyve çeşitleri sarı renktedir ve sırtlar boyunca yeşil vurgular vardır.

Besin değeri


Daha tatlı White Star meyvesi en az% 4 şeker ve günlük C vitamini miktarının yarısından fazlasını içerir. White Star meyvesi, diğer çeşitler gibi iyi bir B-kompleks vitaminleri, potasyum, çinko ve demir kaynağıdır. Tropikal meyve ayrıca antioksidan faydalar sunan lif ve bitki besinleri flavonoidleri açısından da zengindir. Tüm Star meyve çeşitleri, olgunlaşmamış, yeşil meyvelerde tipik olarak daha yüksek olan oksalik asit içerir.

Başvurular


White Star meyveleri, sıcak uygulamalarda kullanılabilmesine rağmen taze yemek için idealdir. Biraz sert olabilecek kanatların kenarlarını kesin ve ince kesitler halinde dilimleyin. Dilimlenmiş White Star meyvesi göz alıcıdır ve içecekler, salatalar ve tatlılar için güzel bir yenilebilir garnitür veya topper yapar. Tatlı tropikal meyveyi meyve salatalarına veya turtalara ekleyin. White Star meyvesi, kokteyllerde veya diğer tropikal meyve suları ile birlikte kullanılmak üzere sıkılabilir veya smoothie'lere eklenebilir. Baş aşağı pastayı farklı bir şekilde ele almak için ananas yerine White Star meyvesi kullanın. Hint turşusu için diğer tropikal meyvelerle iyi bir şekilde eşleşir ve tavada kızartmaya eklenebilir. White Star meyvelerini reçellerde veya reçellerde saklayın. Lekesiz, henüz olgunlaşmış meyveler 2 haftaya kadar buzdolabında saklanabilir. Çoğu Yıldız meyvesi iyi donmaz.

Etnik / Kültürel Bilgiler


Brezilya'da ve Yıldız meyvesinin yetiştiği diğer tropikal bölgelerde, meyve suyu öksürükler için halk ilacı olarak ve böbrekleri uyarmak için kullanılmıştır.

Coğrafya / Tarih


Yıldız meyvesi, Hindistan, Malezya ve Endonezya'nın güney ucundaki küçük ada ülkesi Sri Lanka'ya özgüdür. Beyaz çeşitleri, sarı meyveli çeşitlerin muhtemelen doğal mutasyonlarıdır. Yıldız meyve ağaçları 27 ° F'nin altındaki havaya tolerans göstermez ve bu nedenle büyümek için daha sıcak, subtropikal bir ortama ihtiyaç duyar. İlk olarak 1880'lerde Amerika Birleşik Devletleri'nde Florida'ya tanıtıldılar ve 1990'lara kadar daha çok süs meyvesi ve garnitür olarak görüldüler. Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişen ilk çeşitler ekşiydi ve yetişmesi biraz zaman aldı. Küresel pazar, ihracat ve gezginlerle birlikte artarken, daha yeni, daha tatlı çeşitler piyasaya sürüldü. Beyaz veya çok soluk renkli Yıldız meyvesi, ticari pazarlarda hala nadir görülen bir manzaradır. Bir White Star meyve çeşidi olan Maher, Hawaii'ye özgüdür ve Güney Kaliforniya'da sınırlı bir ölçekte yetiştirilmektedir.



Popüler Mesajlar