| Yiyecek Buzz: Çileklerin Tarihi | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Beyaz çilekler, çeşidine bağlı olarak, boyut olarak küçükten büyüğe değişebilir ve ovalden genişe, yuvarlak uçlu hafif sivriltilmiş bir şekle sahiptir. Cilt pürüzsüz, parlak, sıkı ve beyazdır, parlak kırmızı tohumlar ve ara sıra pembe kızarıklıklarla noktalanmıştır. Yüzeyin altında, et beyaz ila fildişi, yumuşak, aromatik ve suludur. Beyaz çilekler sulu ve düşük asitli çok tatlıdır ve narin çiçek, şeker ve ananas notalarına sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Beyaz çilekler kışın ilkbahara kadar bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Fragaria cinsinin bir parçası olan beyaz çilekler, Rosaceae familyasına ait soluk, tatlı meyvelerdir. Çeşitli görünümler, tatlar, kökenler ve büyüme özellikleri ile dünya çapında ticari olarak yetiştirilen birçok farklı Beyaz çilek çeşidi vardır. Beyaz çilekler, meyvelerin nadir görüldüğü ve belirli üreticiler tarafından sınırlı miktarda yetiştirildiği Japonya'da özellikle popülerdir. Japonya'da White Jewel, Pearl White, Light Snow ve White Rabbit gibi en popüler çeşitlerden bazılarıyla birlikte elliden fazla farklı Beyaz çilek çeşidi vardır. Beyaz çilekler, alışılmadık renkleri, hassas lezzetleri ve yumuşak dokuları ile oldukça değerli olan birinci sınıf taze meyvelerdir.
Besin değeri
Beyaz çilekler, vücuttaki kolajen üretimini artırabilen ve bağışıklık sistemini güçlendirebilen bir antioksidan olan iyi bir C vitamini kaynağıdır. Meyveler ayrıca bir miktar demir, E ve K vitaminleri, çinko, magnezyum ve kalsiyum içerir.
Başvurular
Beyaz çilekler, tatlı meyveler öncelikli olarak taze ve elden tüketildiği için çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Nadir meyveler, soluk rengi ve hassas tadı ile sergilenen birinci sınıf bir meyve olarak kabul edilir. Beyaz çilekler, tek başına bir atıştırmalık veya tatlı olarak servis edilebilir, yeşil salatalara ve meyve kaselerine atılabilir, garnitür olarak kullanılabilir veya dilimlenebilir ve kek, turta ve diğer unlu mamullerin üzerine konulabilir. Japonya'da, meyvelerin zarar görmesini önlemek için beyaz çilekler, koruyucu ambalajlarda ayrı ayrı paketlenmiş olarak satılmaktadır. Beyaz çilekler vanilya, tarçın, karamel, keçi, burrata ve ricotta gibi yumuşak peynirler ve elma, şeftali, üzüm ve kayısı gibi meyvelerle iyi eşleşir. Taze meyveler bir kağıt havlu üzerine yatırılıp plastik ambalajda buzdolabında saklandığında 3-7 gün kalır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Japonya'da beyaz çileklere, kabaca 'ilk aşk kokusu' anlamına gelen Hatsukoi no Kaori adı verildi. Beyaz çilekler nadir oldukları için çok arzu edilir, ancak yetiştirme zordur ve yetiştirilen meyvelerin sadece yaklaşık yüzde onu, Beyaz çilek adı altında pazarlanmak üzere başarılı bir şekilde geliştirilir. Olağandışı meyveler geleneksel kırmızı çileklere çok benzer, ancak yetiştirme sırasında meyvelerin güneş ışığına maruz kalmaları sınırlıdır ve meyveye olgunlaştığında parlak kırmızı rengini veren bir proteinden yoksundur. Pazarlar için seçilip paketlendikten sonra, beyaz çilekler genellikle çok yüksek fiyatlarla satılır; meyvelerin her biri on dolara satılır ve bazı paketler şekline, boyutuna, çilek sayısına ve görünümüne bağlı olarak daha da yüksek fiyata satılır. Yüksek lüks fiyat etiketleri nedeniyle, beyaz çilekler geleneksel olarak özel günler ve tatiller için arkadaşlara ve aileye hediye olarak verilir.
Coğrafya / Tarih
Beyaz çilekler, doğal melezleme denemelerinden elde edilmiştir ve ticari yetiştirme için Avrupa ve Japonya'da oldukça gelişmiş olan, dünyanın çeşitli bölgelerine özgüdür. Japonya'da, beyaz çilekler Saga ve Nara vilayetlerinde yetiştirilir, özel bakkallar ve pazarlarda satılır ve meyveler, ender itibarını korumak için seçkin yetiştiriciler tarafından yetiştirilmek üzere onaylanır.
Son Paylaşılanlar
Birisi Special Produce uygulamasını kullanarak White Strawberries'i paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Organik gıda pazarı Bütün Gıdalar Pazarı - California St. 1765 California Caddesi San Francisco CA 94109 415-674-0500 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19 Paylaşımcının yorumları: Çok havalı. |
