| Terry Çiftliği |
Açıklama / Lezzet
Hala kabuğundaki cevizler, oksijene maruz kalmaları sınırlı olduğundan optimum tazeliği ve en zengin tadı korurlar. Sert kırışmış ceviz kabuğunun içinde ince kahverengi bir kabukla kaplı iki lob ceviz eti vardır. Hafif tatlı kuruyemişler tanenli ancak tereyağlıdır ve hafif kızartıldığında en iyisidir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Ceviz yıl boyunca bulunur, ancak sonbaharda hasat edilir.
Güncel Gerçekler
Ceviz botanik olarak Juglans cinsinin bir parçasıdır ve en çok tüketilen tür J. regia'dır, aksi takdirde Farsça veya İngiliz ceviz olarak adlandırılır. Ceviz eti, kabuğun kabuğunda bulunan antioksidanlarla dolu, protein açısından zengin bir süper besindir. Ceviz yüksek yağ içeriğine sahip olduğundan, bozulmayı önlemek için koruyucu kahverengi deri gereklidir. Bu cevizler Terry Ranch'ta Dinuba, CA'da yetiştirilir ve kabuğuna gelir.
