| Yiyecek Buzz: Mangosten'in Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Mangosten | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Yabani Mangosten, küçükten ortaya, çap olarak ortalama 4-8 santimetre arasında değişir ve ovalden küresel şekle sahiptir. Kabuk pürüzlüdür, hafif tüylüdür, olgunlaşmadığında yeşilden olgunlaştığında sarı-turuncuya doğru olgunlaşır ve koyu kahverengi lekeler ve izler içerir. Kabuğun altındaki kabuk, çeşide bağlı olarak kalın veya incedir ve canlı bir doku ile sarıdan turuncuya değişen renktedir. Sert et aynı zamanda, ete sıkıca yapışmış 3-5, yassı, ince yenmez tohumlar içeren sulu, beyaz, pamuk benzeri bir hamur içerir. Yabani Mangosten, tatlı ve hafif ekşi bir tada sahip gevrektir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Wild Mangosteen yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Sandoricum koetjape olarak sınıflandırılan yabani mangosten, kırk beş metre yüksekliğe kadar ulaşabilen ve Meliaceae ailesinin üyeleri olan hızlı büyüyen, yaprak dökmeyen ağaçlarda bulunan ekşi meyvelerdir. Santol, Setoi ve Cotton meyvesi olarak da bilinen Yabani Mangosten ağaçları, Güneydoğu Asya'nın nemli, tropikal bölgelerinde yetişir ve boyut, kalınlık ve tatlı ve ekşi seviyeleri bakımından değişen bir altın ve bir kırmızı olmak üzere iki ana çeşidi vardır. tatlar. Yabani Mangosten, ormansızlaşma nedeniyle piyasada biraz nadir hale geldi ve ağaçlardan elle hasat ediliyor. Meyveler tatlı ve ekşi tatları için seçilir ve genellikle ilave baharatlarla çiğ olarak tüketilir veya pişmiş uygulamalar için bir tatlandırıcı olarak kullanılır.
Besin değeri
Yabani Mangosten, A ve C vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, demir, potasyum, fosfor ve lif içerir.
Başvurular
Yabani Mangosten çiğ olarak tüketilebilir, ancak kabuğu yenmez ve soyulması veya atılması gerekir. Posa içindeki tohumlar da yenmez ve posa tüketildikten sonra atılmalıdır. Meyveler popüler olarak dilimlenir veya parçalara ayrılır ve Asya'da rujak olarak bilinen tatlı, acı ve tuzlu taze salata için soya sosu, karides ezmesi, tuz, biber tozu veya şekerle kaplanır. Meyve ayrıca reçel, marmelat ve konservelerde pişirilebilir, çorba ve güveçlerde ekşi bir ajan olarak kullanılabilir veya uzun süre kullanılmak üzere şekerlenebilir. Filipinler'de, Yabani Mangosteen popüler bir şekilde kıyılır ve öğütülmüş domuz eti ile baharatlı bir hindistancevizi sütü suyunda pişirilir ve pirinç üzerinde servis edilir. Tayland'da yeşil papaya salatası olan klasik yemek som tam üzerine meyve eklenebilir veya köriler halinde pişirilebilir. Yabani Mangosteen oldukça çabuk bozulur ve buzdolabında saklandığında bir haftadan daha kısa süre dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Güneydoğu Asya'da Yabani Mangosten, besleyici, antienflamatuvar özellikleri nedeniyle bir süper meyve olarak kabul edilir ve ağacın birçok kısmı doğal ilaçlarda kullanılır. Meyve, yapraklar ve ağaç kabuğu, mide ile ilgili sorunlara yardımcı olmak için tıbbi olarak kullanılır. Ayrıca ishal, kabızlık ve ateş gibi mide-bağırsak sorunlarına yardımcı olmak için de kullanılırlar. Tıbbi kullanımlara ek olarak, ağacın odunu Güneydoğu Asya'da inşaat için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Coğrafya / Tarih
Yabani Mangosteen meyvelerinin Güneydoğu Asya'nın belirli bölgelerine özgü olduğuna ve eski zamanlardan beri vahşi büyüdüğüne inanılıyor. Günümüzde ağaçlar küçük ölçekte yetiştirilmekte ve Tayland, Filipinler, Sri Lanka, Borneo, Avustralya, Mauritius, Hindistan, Malezya ve Endonezya'daki yerel pazarlarda satılmaktadır.
Tarif Fikirleri
Yabani Mangosten içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Şeftali Mutfağı | Yabani Mangosten Suyu | |
| atbp.ph | Ginataang Santol (Hindistan Cevizi Sütünde Pişirilmiş Yabani Mangosten) | |
| Kosta Rika Dot Com | Yabani Mangosten Suyu |
Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Wild Mangosteen'i paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Seafood City Süpermarket Seafood City - Callan Blvd Güney 3573 Callan Blvd Güney San Francisco CA 94080 650-243-6100 http://www.seafoodcity.com YakınHuzurlu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 382 gün önce 21.02.2020 |
