Açıklama / Lezzet
WineCrisp ™ elmaları Jonathan ve Delicious çeşitlerine benzer. WineCrisp ™ 'in kabuğu, koyu şarap kırmızısı sifonu ile oldukça incedir ve bazı meyveler biraz Rusetlenme özelliğine sahiptir. Meyve eti krem rengindedir. Adından da anlaşılacağı gibi, doku gevrek, sağlam ve sulu. WineCrisp ™, hastalığa dayanıklılığın yanı sıra tadı için özel olarak yetiştirildiği için lezzet mükemmeldir. WineCrisps ™, baharatlı ve aromatik bir tada sahip, tam aromalı, asidik ve meyvemsidir. Ağaç kabuklanmaya, ateş yanıklığına ve küllemeye karşı dayanıklıdır. Tek bir hasatta yoğun bir şekilde ekim yapar, ardından iki yılda bir üretim yapar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
WineCrisp ™ elmaları sonbaharda ilkbahara kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
WineCrisp ™ elmaları (botanik adı Malus domestica) ilk olarak Purdue Üniversitesi, Rutgers Üniversitesi ve Illinois Üniversitesi arasındaki bir işbirliği ile Co-op 31 adı altında geliştirildi. WineCrisp ™ ebeveynliği, klasik İngiliz çeşidi Cox’s Orange Pippin'in yanı sıra Jonathan, Rome Beauty, Newtown Pippin, Red Rome ve yengeç elmasını (hastalık direnci için) içerir.
Besin değeri
Elmalar esas olarak karbonhidrat ve sudan oluşur. Elmalardaki besinler arasında potasyum, çözünür ve çözünmez lifler, C Vitamini ve kuersetin ve kateşin gibi diğer antioksidanlar bulunur. Bir orta boy elma yaklaşık 95 kalori içerir.
Başvurular
Hem elde taze yemek hem de pişirmek için ideal olan WineCrisp ™ çok yönlü bir elmadır. Lahana ve soğan gibi sonbahar ürünleri veya karamel, bal, tarçın ve vanilya gibi tatlı tatlarla eşleştirin. Bu çeşit, doku ve aromada yüksek kaliteyi korurken sekiz veya dokuz aya kadar dayanan mükemmel bir saklama elmasıdır. Yaklaşık bir ay soğuk hava deposunda kaldıktan sonra lezzet aslında daha iyidir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Modern elma çeşitleri genellikle bu görev için özel olarak kurulan üniversite tarımsal ıslah programları tarafından geliştirilmektedir. Kooperatif yetiştirme projesi PRI (Purdue Üniversitesi, Rutgers Üniversitesi ve Illinois Üniversitesi), ilk olarak diğer elma çeşitlerinden WineCrisp'i, üstün lezzet, doku, hastalık direnci ve saklama ömrü ile yeni bir seçenek oluşturmak için geliştirdi.
Coğrafya / Tarih
WineCrisp ™, 1990'larda PRI işbirliği tarafından Illinois'de geliştirildi ve sonunda 2008'de piyasaya sürüldü. WineCrisp ™ soğuğa dayanıklıdır ve soğuk kışların olduğu kuzey iklimlerinde iyi yetişir. Bununla birlikte, uzun bir büyüme mevsimine ihtiyaç duyar ve ayrıca daha sıcak, daha kuru koşullarda iyi sonuç verir, bu nedenle daha güney ABD iklimlerine çok uygundur.
