| Food Buzz: Armut Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Armut | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Sarı Kaktüs armutları küçük ila orta büyüklükte olup, ortalama 5-10 santimetre uzunluğundadır ve bir kivi veya küçük avokadoya benzer şekilde dikdörtgen şeklindedir. Meyveler, nopales veya kaktüs pedlerinde yetişen sarı, pembe, kırmızı veya mor çiçeklerden oluşur ve meyvenin kalın kabuğu altın sarısıdır ve bazı pembe ve açık turuncu allık lekelerine sahip olabilir. Sarı Kaktüs armutları, glochids olarak bilinen sert yumrular ve dikenler ile kaplıdır. Bu keskin dikenler küçüktür, tüy gibidir ve görülmesi zordur ve ciltte areollarda veya kahverengi lekelerde bulunur. Meyvenin içindeki sarı-turuncu meyve eti nemli ve suludur ve birçok sert, yenilebilir kahverengi-siyah tohum içerir. Tohumlar tamamen çiğnemek için çok zordur ve tamamen yutulabilir veya tamamen atılabilir. Sarı Kaktüs armutları olgunlaştığında sulu ve aromatiktir ve narenciye, muz, kavun ve inciri anımsatan hafif tatlı bir lezzet sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sarı Kaktüs armutları yazın sonundan kışın başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Opuntia cinsinin bir parçası olarak sınıflandırılan Sarı Kaktüs armutları, kaktüsün düz pedlerinin kenarlarında yetişen ve Cactaceae ailesinin üyeleri olan yıllık yenilebilir meyvelerdir. Kaktüs elması, Dikenli armut, Barbary, Tuna meyvesi ve Hint İnciri olarak da bilinen sarı, kırmızı, turuncudan yeşile kadar değişen birçok farklı kaktüs armut çeşidi vardır. Sarı Kaktüs armutları ismine rağmen armut ailesinin bir üyesi değildir ve şekil olarak benzerliklerinden dolayı bu isim verilmiştir. Sarı Kaktüs armutları en çok İtalya'da bulunur ve botanik olarak bir dut olarak kabul edilir. Sarı çeşitleri, kırmızı benzerlerinden daha az tatlıdır, ancak İtalya'da sulu etleri için yaz sonu muamelesi olarak tercih edilirler. Sarı Kaktüs armutları çok çeşitli mutfak uygulamalarına dahil edilebilir ve taze olarak tüketilmeleri tercih edilir.
Besin değeri
Sarı Kaktüs armutları C vitamini, kalsiyum, magnezyum ve potasyum içerir.
Başvurular
Sarı Kaktüs armutları, yumuşak tadı genellikle pişirme sürecinde maskeleneceği için çiğ müstahzarlar için en uygun olanıdır. Dikenler kullanmadan önce çıkarılmalıdır ve eldiven ve maşa kullanılarak yakılabilir veya fırçalanabilir. Derinin de çıkarılması gerekir ve etten yavaşça soyulabilir. Sarı Kaktüs armutları hazırlandıktan sonra çiğ veya soğutulmuş olarak tüketilebilir. Bir kaşıkla veya küp şeklinde kesilerek meyve salatalarında, smoothie'lerde, yulaf ezmesi ve yoğurdun üstüne, acai kaselerinde, tahıl gevreklerinde ve salsada kullanılabilirler. Çiğ et ayrıca dondurmada, yoğurtta veya sorbelerde kullanılmak üzere püre haline getirilebilir. Pişmiş Sarı Kaktüs armutları reçel, şurup veya turta dolgusu olarak dönüştürülebilir. Sarı Kaktüs armutları; tavuk, karides, limon, misket limonu ve muz, karpuz ve ballı kavun gibi diğer tropikal meyveleri tamamlar. Buzdolabında saklandığında 1-2 hafta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
İtalya'da Sarı Kaktüs armutları en popüler çeşitlerden biridir ve Sicilya'daki mülkler arasında çit olarak kullanılır. Sicilya efsanesine göre, bir çiftçi komşusunun tüm kaktüs armutlarını keserek meyvenin tadını çıkarmasını engelleyerek meyvenin daha büyük ve daha sulu büyümesini sağlar. Bu ilk meyveleri kesme uygulaması scozzolatura olarak bilinir ve kaktüs armutları, meyvelerin ana bitkiden ayrıldığını gösteren piç anlamına gelen şefkatli ve eğlenceli bir terim olan bastardoni takma adını da kazanmıştır. Pek çok sokak satıcısı, pazarda Sarı Kaktüs armutları satarken bu lakabı haykıracaktır.
Coğrafya / Tarih
Meksika ve Amerika kıtasına özgü, dikenli armut kaktüsünün hem armutları hem de pedleri eski zamanlardan beri kullanılıyor ve sonunda kaşifler ve keşif gezileri yoluyla Avrupa'ya ulaştı. Akdeniz boyunca yayılan meyve, kuru arazi ve sıcak iklimde yetiştiği Sicilya'da son derece popüler hale geldi. Sarı Kaktüs armutları bugün hala İtalya'da en popüler kaktüs çeşitlerinden biridir. Meyve Avustralya ikliminde de büyüdü ve bazıları bitkinin üretken bir ot olduğunu düşünüyor. Amerika Birleşik Devletleri'nde kaktüs armutunun ticari tarımı, 1900'lerin başında, Marco Rancadore adıyla Kaliforniya'da bir Sicilyalı göçmen tarafından başladı. Bugün Sarı Kaktüs armutları, Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri, Meksika, Kuzey Afrika, Orta Doğu, Akdeniz, Avustralya, Güney Asya'daki yerel çiftçi pazarlarında ve özel marketlerde ve Güney Pasifik'in belirli bölgelerinde bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Sarı Kaktüs Armutlarını içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Sarı Kaktüs Armutlarını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
akrep biberleri ne zaman hasat edilir
 Pico Çiftçi Pazarı Rbs Ranch YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 165 gün önce 26.09.2020  Lalas S.A Atina M 18-20 merkez pazarı 002104826243 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 580 gün önce 8/08/19 Paylaşımcının yorumları: Kaktüs incir sarı |
