Açıklama / Lezzet
Sarı İsim kökü, silindirik, düzensiz şekilli bir yumrudur. Gine yam olarak da bilinen Sarı İsim kökü, 12 metre yüksekliğe kadar tırmanabilen sarmaşıklara sahip tropikal bir bitkidir. Sarı Adı yumru, dikenli, dikenli gövdelere, geniş yeşil yapraklara ve yer üstünde mor çiçeklere sahiptir. Her bir Sarı İsim yumruğu tipik olarak 2 kilogram ila 5 kilogram ağırlığındadır, ancak 25 kilograma kadar büyüyebilir. Sarı İsim kökleri koyu kahverengi, kalın, kabuk benzeri kabuğa sahiptir. Sarı İsim kökü kesilerek açıldığında sarı ila pembe-turuncu bir iç ete sahiptir. Et, yoğun ve etlidir, nişastalı, çiğnenebilir bir dokuya sahiptir ve pişirildiğinde kremsi hale gelir. Tadı hafif lezzetli ve tatlıdır. Sarı İsim kökleri, tatlı patates gerektiren tariflerde kullanılabilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sarı İsim kökleri yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Sarı İsim (“nyah-may” olarak telaffuz edilir) botanik olarak Dioscorea cayenensis olarak sınıflandırılır. Aynı ailede Dioscorea Rotundata olarak sınıflandırılan beyaz bir çeşit de vardır. Sarı İsim kökü, belki de olgunlaşması daha uzun sürdüğü için, beyaz cins kadar yetiştirilmemiştir. Sarı İsim kökü yaklaşık 12 ay sonra hasat edilirken, beyaz çeşit sadece 6 ila 8 ay sürer. Sarı İsim, Afrika'da Sarı Gine yam ve Jamaika'da Sarı yam ve tropik kuşakların diğer bölgeleri olarak da bilinir. Sarı İsim kökleri, pişirildiğinde kaybolan, ancak kök yeni kesildiğinde cildi tahriş edebilen doğal olarak oluşan bir oksalat olan raphides içerir.
Besin değeri
Sarı İsim kökleri% 91'e kadar karbonhidrat içerebilir. Sarı İsim ayrıca C vitamini, A vitamini, lif, karotenoidler ve bir miktar protein içerir.
Başvurular
Sarı İsim kökleri çok yönlü bir sebzedir. Çorba ve güveçte kullanılabilirler ve fırınlanabilir, buharda pişirilebilir, taraklı, kızartılmış veya kremalı olabilirler. Sade veya sos veya et suyu ile yenebilirler. Yellow Name, tuzlu baharatlar, acı soslar, hardal sosları ve soslarla iyi uyum sağlar. Yaygın bir hazırlık, onları ezmek, ardından bir kek veya köfte haline getirmek ve kızartmaktır. Ayrıca şeritler halinde kesilebilir ve patates cipsi gibi kızartılabilirler. Kullanımdan önce cilt genellikle çıkarılır. Sarı İsim köklerini havalandırılmış plastik torbalarda veya kaplarda saklayın. Serin, karanlık ve kuru bir yerde bir haftaya kadar saklanabilirler.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Sarı İsim kökleri Afrika'da çeşitli şekillerde kullanılmaktadır. Geleneksel bir hazırlama yöntemi, yumruyu kaynatmak ve ardından kalın bir hamur elde etmek için dövmektir. Hamur, eşlik eden soslara daldırılan ve (genellikle çiğnenmeden) yenen küçük toplar halinde yuvarlanır. Soyulmuş yumru küçük parçalar halinde kesilebilir, daha sonra kurutulabilir ve un yapmak için öğütülebilir. Un, yemek zamanlarında yenen bir macun elde etmek için kaynar su ile karıştırılır. Batı Afrika'da büyük İsim kökleri çok değerlidir ve geleneksel dini törenlerde ve kültürel festivallerde kullanılabilir veya hediye olarak takas edilebilir. Küba'da İsim genellikle özel günler için kullanılır ve bir festival yemeği olarak kabul edilir.
Coğrafya / Tarih
Sarı İsim köklerinin kesin kökenleri bilinmemektedir. Batı Afrika ormanlarında vahşi bulunurlar. Sarı İsim kökü, Beyaz İsim kadar yaygın olmasa da, Afrika'da temel bir besindir. Sarı İsim, Senegal'den Etiyopya ve Uganda'ya kadar doğal olarak geçer. Beyaz İsim gibi, Sarı İsim de 10.000 yıl önce evcilleştirilmiş görünmektedir. Brezilya ve Karayipler'e muhtemelen köle gemileriyle tanıtıldılar. Sarı İsimler artık Orta ve Doğu Afrika, Jamaika, Porto Riko, Filipinler ve Papua Yeni Gine'de de bulunmaktadır. Yellow Name, yoğun yağışlı sıcak, tropikal iklimlerde büyür.
Tarif Fikirleri
Sarı İsim Kökü içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Basitçe lezzetli | İsim Kökü ile Morina Balığı |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Sarı İsim Kökü'nü paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
santol'un ingilizcesi nedir
 anaheim kongre merkezi YakınGarden Grove, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 509 gün önce 18/10/19  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Memorial Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 YakınClarkston, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 564 gün önce, 8/24/19 Paylaşımcının yorumları: Atlanta yakınlarındaki Nam Dae Mun Süpermarketindeki isim kökü  Dekalb Çiftçi Pazarınız Deklab Çiftçi Pazarı 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Gürcistan 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com YakınScottdale, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 565 gün önce 23.08.2019 Paylaşımcının yorumları: Atlanta yakınlarındaki Dekalb Çiftçi Pazarında Sarı İsim kökü burada .. |
