| Munak çiftliği |
Açıklama / Lezzet
Kayalık Tatlı kavunlar, ortalama 12 ila 17 santimetre çapında olan küçük, yuvarlak ila oval meyvelerdir. Gençken, sert, yeşil-kahverengi kabuk kavun gibi ince, lifli bir ağ ile kaplanır ve olgunlaştıkça yavaş yavaş sarı-turuncu renge dönüşür. Yüzeyin altında, yumuşak, sulu et kireç yeşili olup, merkezde kademeli olarak soluk yeşile açılır. Aynı zamanda, yapışkan bir sıvı içinde kaplanmış birçok taba rengi tohumla doldurulmuş bir merkezi boşluk da vardır. Kayalık Tatlı kavunlar, kavun olgunluğa ulaştıkça yoğunlaşan ve kavun ve bal özünü anımsatan tatlı, zarif bir çiçeksi tada sahip olan tatlı, miskli bir aromaya sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kayalık Tatlı kavunlar yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Cucumis melo olarak sınıflandırılan kayalık tatlı kavunlar, Cucurbitaceae ailesine ait melez bir misk kavunu çeşididir. Tatlı meyveler, bal özü ile kavun arasında bir melezdir ve ağlanmış deri ve soluk yeşil et gibi karakteristik özellikler sergiler. Kayalık Tatlı kavunlar, tatlı tadı ve yumuşak kıvamı nedeniyle tercih edilen özel bir çeşittir, ancak kısa raf ömürleri nedeniyle ticari olarak yetiştirilmezler ve esas olarak çiftçi pazarlarında bulunurlar.
Besin değeri
Kayalık Tatlı kavunlar, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek iyi bir A ve C vitamini kaynağıdır ve potasyum, kalsiyum ve demir içerir. Kavunlar ayrıca sindirimi canlandırmaya yardımcı olmak için bir miktar diyet lifi sağlar.
Başvurular
Kayalık Tatlı kavunlar, hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılan taze müstahzarlar için en uygun olanıdır ve soğutulduklarında lezzetleri artar. Kavun, kabuğu ve tohumları çıkarılarak dilimlenebilir veya küp şeklinde kesilebilir ve tek başına atıştırmalık olarak servis edilebilir, meyve kaselerine karıştırılabilir veya meze olarak etlere sarılabilir. Ayrıca yarıya bölünerek süzme peynirle servis edilebilir, yeşil salatalara atılabilir, soğuk çorbalara karıştırılabilir veya meyve suları, tatlılar ve margaritaları tatlandırmak için kullanılabilirler. Tuzlu yemeklerin yanı sıra, Rocky Sweet kavunları, dondurma, şerbetler ve çubuklu dondurmalar gibi soğutulmuş tatlılarda tatlı tadı için kullanılır. Kayalık Tatlı kavunlar, zencefil, nane, fesleğen ve tarhun gibi aromatik maddeler, burrata ve mozzarella gibi yumuşak peynirler, yoğurt, yaban mersini ve narenciye gibi meyveler, roka, deniz ürünleri, bal ve yer fıstığı ile iyi bir şekilde eşleşir. Bütün Rocky Sweet kavunun oda sıcaklığında saklanması ve servis yapmadan önce soğutulması önerilir. Kesildikten sonra, kullanılmayan kavun sarılıp buzdolabında üç güne kadar saklanmalıdır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Yukarıdaki fotoğrafta yer alan Rocky Sweet kavunları, Kaliforniya, Paso Robles yakınlarındaki Yukarı Salinas Vadisi'nde bulunan bir çiftlik olan Munak Çiftliği'nde yetiştirildi. Munak Çiftliği, kavun da dahil olmak üzere ürettiği ürünleriyle bilinir ve çiftliğin arazisi, bölgenin ılık güneşli günleri ve soğuk geceleri ekim için en uygun ortamı yarattığı için ilk olarak 20. yüzyılın ortalarında satın alınmıştır. Çiftliğin günümüzdeki başarısından önce, Ed ve Pearl Munak sahipleri her zaman çiftçi değildi. Kaliforniya çiftinin daha önce uzay mühendisliği ve hukuk alanında kariyerleri vardı ve bu da gelecekteki çiftliği geliştirmek için benzersiz bir beceri seti kombinasyonu oluşturdu. Otuz yıldan fazla bir süre sonra, Munak Ranch, Kaliforniya'daki çiftçi pazarlarında haftalık olarak tatlı, taze ürünler sağlayan kavunları ve domatesleriyle tanındı.
Coğrafya / Tarih
Kavun kökenleri Orta Doğu ve Orta Asya'dadır ve eski zamanlardan beri yetiştirilmektedir. Meyveler daha sonra tüccarlar tarafından Avrupa ve Asya arasında taşındı ve 16. yüzyılda Kristof Kolomb aracılığıyla Yeni Dünya'ya tanıtıldı. Orijinal misk kavunlarının yarı tatlıdan yumuşaklığa değişen farklı tatları olduğu biliniyordu ve kavun tatlı, aromatik tatlarını 17. yüzyıla kadar geliştirmedi. Günümüzde, daha tatlı çeşitler için değişen tüketici pazarını karşılamak için Rock Sweet kavunları da dahil olmak üzere birçok yeni hibrit çeşit oluşturuldu. Bugün Rock Sweet kavunları, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki, özellikle Kaliforniya ve Colorado'daki çiftçi pazarlarında ve özel bakkallarda bulunabilir.
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, özel üretim uygulamasını kullanarak Rocky Sweet Melon'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 191 gün önce, 8/31/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 202 gün önce, 8/20/20 Paylaşımcının yorumları: Rocky Sweet Melons !!!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Munak Çiftliği YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 203 gün önce, 8/19/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 209 gün önce, 8/13/20 Paylaşımcının yorumları: Rocky Sweet Melons geldi  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 215 gün önce, 8/07/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 223 gün önce 30.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Rocky Sweet Melons çok sıcak geliyor! Lezzet Bombası tam burada.  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 230 gün önce 23.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Rocky Sweet Melons şimdi evde!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 236 gün önce 17.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Rocky Sweets geldi!  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 241 gün önce, 7/12/20 Paylaşımcının yorumları: Rocky Sweet!  Hayward Çiftçi Pazarı Hayward Çiftçi Pazarı 15886 W US Hwy 63 Pazartesi 11:30 Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 562 gün önce, 8/26/19 Paylaşımcının yorumları: Super Sweet  Santa Monica Çiftçi Pazarı YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 609 gün önce, 10.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Honeyloupe ve Rocky Sweet Melons'ın tadı kulağa hoş geliyor! Munak Çiftliği!  Özel Üretim Uzmanlık 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 620 gün önce, 6/29/19 Paylaşımcının yorumları: Rocky Sweet Melons geldi ve harikalar! Munak Çiftliğindeki kavun ustalarından |
