Açıklama / Lezzet
Jonamac elması, her iki ebeveyninden de miras almıştır, ancak görünüm ve lezzet açısından McIntosh'a daha çok benzemektedir. Orta büyüklükte olup, düz yuvarlaktan yuvarlak koniğe değişen şekillerde, nervürsüzdür, Cilt yeşil bir arka plan üzerinde yüzde 80 ila neredeyse yüzde 100 koyu kırmızı renklidir. Daha fazla güneşe maruz kalan meyveler daha kırmızı ve daha lezzetli olma eğilimindedir. Meyve eti beyaz, eriyen ve sulu. Bu çeşit aromatiktir, tatlı ve asit / ekşi arasında güzel dengelenmiş karmaşık bir tada sahiptir. Mükemmel tada bal, çilek, ahududu ve hatta tarçın ve hindistan cevizi notaları vardır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Jonamac elmaları sonbaharda ve kışın başlarında bulunur.
Güncel Gerçekler
Jonamac elmaları (botanik adı Malus domestica), adından da anlaşılacağı gibi, daha iyi bilinen Jonathan ve McIntosh elmaları arasında bir melezdir. Jonamac bazen sonbaharda biraz daha erken olgunlaşan erken sezon McIntosh olarak tanımlanır. Jonamac, yirminci yüzyılda New York'un kuzeyinden doğdu.
Besin değeri
Elmalar, çeşitli önemli besinler içerir ve kalori bakımından nispeten düşüktür. Bir orta boy elma, hem çözünür hem de çözünmez formlarda önerilen günlük lif alımının yaklaşık yüzde 17'sine, C vitamini ve diğer antioksidanlara ve daha az miktarda potasyuma sahiptir.
Başvurular
Jonamacs, öncelikle bir yiyen elmadır. En iyisi taze taze yenir, belki çedar peyniri, fıstık ezmesi veya karamel ile eşleştirilir. Dilimler on dakika kadar sonra kahverengiye döner. Jonamaclar pişirildiğinde veya pişirildiğinde parçalanır ve bu nedenle kendi başlarına özellikle iyi turta elmaları yapmazlar. Jonamac elmaları oldukça kolay çürür ve tadı ve dokusu bozulmadan önce yalnızca yaklaşık altı hafta saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Jonamac elmasının geliştirildiği - bugün Cornell AgriTech olarak adlandırılan - New York Eyaleti Tarımsal Deney İstasyonu, deney ve bilimde tarımsal ilerlemeyi temel almak için 1880'de başlatıldı. 1923'te istasyon Cornell Üniversitesi'nin bir parçasıydı ve zamanla meyve ve sebze deneylerinin ötesinde yeni bölümler ekledi. Bölümler hayvan bilimi, üzüm ve şarap, şerbetçiotu ve mahsul hastalığını içerir.
Coğrafya / Tarih
İlk Jonamac elması 1944'te New York, Cenevre'deki New York Eyaleti Tarımsal Deney İstasyonunda yetiştirildi. Bir test döneminden sonra, çeşitlilik 1972'de piyasaya sürüldü. Jonamac, çoğunlukla batı New York eyaletindeki menşe yerine yakın bir yerde yetiştiriliyor, ancak diğer bölgelerde bulunması daha zor olma eğiliminde.
Tarif Fikirleri
Jonamac Elma içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Savich Trek | Jonamac Elma Sosu |
Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Jonamac Apples'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakındaki Canyon Elma Bahçelerine BakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 189 gün önce, 9/02/20 |
