Açıklama / Lezzet
Sansa elmaları orta büyüklükte, hafif nervürlü, konik ve yuvarlak meyvelerdir. Cilt pürüzsüz, mumlu, sıkı ve sarı-yeşil bir tabana sahip, koyu kırmızı-turuncu çizgili ve kızarık. Yüzeyin altında, krem rengi et, dilimlendiğinde gevrek, sulu, kaba ve aromatiktir ve küçük, siyah-kahverengi tohumlarla dolu bir merkezi çekirdeği kaplar. Sansa elmaları gevrektir ve greyfurt, şeker kamışı ve asitlik notalarıyla dengeli, tatlı-ekşi bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sansa elmaları yaz sonundan sonbahara kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Malus domestica olarak sınıflandırılan Sansa elmaları, Rosaceae familyasına ait bir erken sezon çeşididir. Japon melezi, gala ve akane elmaları arasında bir melezdir ve her mevsim olgunlaşan ilk tatlı elmalardan biri olarak kabul edilir. Sansa elmaları, yüksek verim ve hastalığa dirençli gelişmiş bir gala çeşidi olarak seçildi. Tatlı-ekşi meyveler, kısa raf ömürleri nedeniyle ticari olarak yetiştirilmezler ve esas olarak meyve bahçelerinde yardımcı bitki olarak yetiştirilirler ve çiftçilere ana mahsul mevsimi başlamadan önce satmak için erken bir çeşit sağlar.
Besin değeri
Sansa elmaları, sıvı seviyelerini dengeleyen ve sindirimi düzenlemeye yardımcı olabilecek lif içeren bir mineral olan iyi bir potasyum kaynağıdır. Meyveler ayrıca biraz kalsiyum, fosfor ve C vitamini sağlar.
Başvurular
Dengeli, tatlı-ekşi tadı taze, elden tüketildiğinde sergilendiğinden, Sansa elmaları çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Elmalar dilimlenip fındık tereyağı, dip soslar ve peynirlerle servis edilebilir, doğranıp yeşil ve meyve salatalarına atılabilir, çıtır çıtırlık için sandviç ve burgerlere katlanabilir veya tatlı bir tatlı için krema veya karamel içine daldırılabilir. Sansa elmaları ayrıca elma püresine karıştırılabilir, ekmek, kekler ve turtalar şeklinde hafifçe pişirilebilir veya uzun süreli kullanım için ince dilimlenebilir ve kurutulabilir. Sansa elmaları kabak, badem, fındık ve antep fıstığı, kızılcık, hurma, tarçın, karanfil ve küçük hindistan cevizi gibi baharatlar, vanilya ve bal ile iyi eşleşir. Sansa elmalarının kısa bir raf ömrüne sahip olduğuna ve buzdolabı gibi serin, kuru ve karanlık bir yerde saklandığında yalnızca 1-2 hafta saklanacağına dikkat etmek önemlidir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Yeni Zelanda'da Sansa elmaları, Yeni Zelanda Elma Şırası Festivali'nde elma şarabı yapmak için kullanılan elma çeşitlerinden biri olarak gösteriliyor. Bu yıllık etkinlik, Nelson şehrinde büyüyen elma şarabı endüstrisini kutluyor ve iki günlük tadımlara, eğitici konuşmalara ve canlı eğlenceye ev sahipliği yapan Founders Heritage Park'ta düzenleniyor. Festival ayrıca sıfır atık hareketini teşvik ediyor ve elma şarabı tadımı için yeniden kullanılabilir kaplar kullanıyor. Yeni Zelanda'daki elma şarabının popülaritesi artıyor ve yerel elma şarabının çoğu, özel yapım içeceklerini geliştirmek için benzersiz elma çeşitlerini kullanıyor. Sansa elmaları genellikle çağdaş elma şarabına dahil edilir ve dengeli, tatlı ve keskin bir tat yaratmak için diğer tatlı ve miras çeşitleriyle evlenir.
Coğrafya / Tarih
Sansa elmaları, Japonya ve Yeni Zelanda merkezli araştırmacılar arasındaki bir ortaklıktan geliştirildi. 1969'da, Japon akane elmasından elde edilen polen, ilk olarak Yeni Zelanda'ya gönderildi ve burada Dr. Don McKenzie, çeşidi gala elmalarıyla çapraz tozlaştırdı. Deney tamamlandığında, elde edilen tohumlar, Morioka Araştırma İstasyonu'ndaki Dr. Yoshio Yoshida'ya Japonya'ya geri gönderildi. Dr. Yoshida, 1988'de piyasaya sürmeden önce neredeyse yirmi yıl boyunca çeşidi geliştirmeye devam etti. Bugün Sansa elmaları, Yeni Zelanda, Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri'nde ev bahçesi kullanımı için yerel pazarlarda ve çevrimiçi tohum kataloglarında mevcuttur.
Tarif Fikirleri
Sansa Apples içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Hayvanat bahçesinde akşam yemeği | Brüksel Lahanası Salatası |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Sansa Apples'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Queen Anne Çiftçi Pazarı Tonnemaker Valley Farm 16211 140. Sıra NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 180 gün önce, 10.09.2020 Paylaşımcının yorumları: Sezonun ilk elmaları burada - HOORAH!  Union Square Greenmarket Migliorelli Çiftliği 46 Freeborn Yolu, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com YakınNew York, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 431 gün önce 04.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Yeni mahsul Sanza elmaları !! |
