| Windrose Çiftliği | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Fransız pırasası, hem görünüm hem de lezzet bakımından kendilerini sıradan pırasalardan ayırır. Fransız pırasası, gövdesi boyunca daha karlı beyaz eti ile yeşile göre daha şıktır; bu, yeşil yapraklar lifli ve daha az çiğ olabileceğinden avantajlıdır. Fransız pırasası, diğer alyumların keskinliği olmadan lezzetli bir tatlı aromaya ve tada sahiptir, etleri sürekli olarak nemli ve yumuşaktır. Genç Fransız pırasaları yaklaşık bir ayak uzunluğunda olabilirken, olgun pırasalar ince figürlerini korurken iki ayağa kadar uzanabilir. İdeal olarak, Fransız pırasası 1/2 'çapında olacak ve 3/4 inçten fazla çapa ulaşmayacaktır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sonbaharda Fransız pırasası mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Fransız pırasa AKA Fransız pırasa Primor, bilimsel adı Allium porrum, tatlılıkları, etli olmaları ve yumuşak dokusu nedeniyle taze pazar pırasası olarak geliştirilmiş üstün kaliteli bir melezdir. Genç olarak seçilmeleri amaçlanmıştır, ancak olgunlaşanlar yine de üstün lezzet gösterirler.
Başvurular
Fransız pırasası, mutfaktaki diğer birçok malzemeye eşlik eder ve mevcudiyetlerinin mevsimi boyunca dayanak noktası olabilir. Çiğ yemek için yeterince hafiftirler, uzun pişirme sürelerine dayanacak kadar iyi dokuludurlar. Tencere turtaları, pırasalı turtalar ve doyurucu çorbalar gibi klasik kış tarifleri için mükemmeldir. Fransız pırasası harika bir salata veya pizza malzemesidir, zeytinyağı veya tereyağı ile kolayca sotelenir ve tavada kızartılmış, ezilmiş veya gratenlerden patates yemeklerine eklenir. Fransız pırasası da beyazlatılabilir, ardından dumanlılık sağlamak için ızgarada pişirilebilir. Fransız pırasası, beşamel, peynir, özellikle keçi, çedar ve yaşlı koyun peyniri, ekmek kırıntısı, ızgara ve tütsülenmiş beyaz balık, elma, hardal, maydanoz, pancar, kekik, domates ve salata sosu gibi kremalı soslarla iyi uyum sağlar.
Coğrafya / Tarih
Fransız pırasası, Fransa'da, kabarmayan, yüksek verimli ve tek biçimliliği ile bilinen taze bir pırasa mahsulü yaratma arzusuyla geliştirildi. Sonuç, çok hızlı olgunlaşan, ilkbahar ve erken yaz hasadı için en uygun erken çeşittir. Fransız pırasası Fransa'da yaygındır, ancak diğer taze pazarlarda belirsizliğini korumaktadır.
Tarif Fikirleri
Fransız pırasa içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
