| Penryn Orchard Spesiyaliteleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
İncir yaprakları büyük, geniş ve düzdür, ortalama 12-25 cm uzunluğunda ve 10-18 cm genişliğindedir. Parlak, canlı yeşil yaprağın kalın damarlı 3-5 lobu ve belirgin bir gövdesi vardır. Alternatif bir düzende büyürler ve yaprağın alt kısmı küçük, sert tüylere sahipken yaprağın üstü pürüzlü ve zımpara kağıdına benzer. Yaprağın kenarları hafifçe öne bakan tırtıklı kenarlara sahiptir ve İncir yaprakları sonbaharda sarı bir tona dönüşür. İncir yaprakları oldukça kokuludur ve yaprakların ezilmesi hindistan cevizi, turba, vanilya ve yeşil ceviz kokularını açığa çıkarır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
İncir yaprakları yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Ficus carica olarak sınıflandırılan incir yaprakları, yaprak döken bir ağaç veya çalı üzerinde büyür ve Moraceae veya dut ailesinin üyeleridir. Etli meyveleriyle tanınan incir ağaçları, ılık ve kuru iklimlerde gelişir ve boyu 3-9 metreye kadar büyüyebilir. İncirin en eski yetiştirilen meyvelerden biri olduğuna inanılıyordu ve yapraklar da antik çağlardan beri tıbbi olarak ve sanatta alçakgönüllülüğün sembolü olarak kullanılıyordu.
Besin değeri
İncir yaprakları iyi bir A, B1 ve B2 vitamini kaynağıdır. Ayrıca kalsiyum, demir, fosfor, manganez, sodyum ve potasyum içerirler.
Başvurular
İncir yaprakları, buharda pişirme, fırınlama veya ızgara gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Genellikle bir sargı olarak kullanılırlar ve dumanlı, meyveli bir tat ve farklı bir hindistancevizi aroması vermek için etler, deniz ürünleri ve sebzelerle buharda pişirilirler. Ek olarak, incir yaprakları, sırlama etleri için bir şurup yapmak, kokteylleri tatlandırmak, bir jöle oluşturmak için, unlu mamuller oluşturmak için kullanılabilir ve harmanlanmış incir yaprakları, dondurma oluşturmak için bir krema tabanına demlendirilebilir. Kuru incir yaprakları da kaynatılıp çay yapımında kullanılabilir. İncir yaprakları; krema, hindistancevizi sütü, yeşil soğan, pirinç, balık sosu, kayısı, kırmızı biber, fesleğen, kırmızı köri ezmesi, pepita, soya peyniri, tavuk ve balıkla iyi eşleşir. İncir yaprakları oldukça çabuk bozulur ve buzdolabında taze olarak saklandığında 1-2 gün kalır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
İncir ağaçları, çeşitli kültürlerde bilgi, aydınlanma, tutku ve bereketi sembolize etmeye başlamıştır. Yunan mitolojisinde tarım, şarap, doğurganlık ve ritüel deliliğin tanrısı Dionysos, insanı incir ağacıyla tanıştırdı. Onun adı 'incirin dostu' anlamına gelir ve festivallerde Dionysos'u onurlandırmak için rahibeler başlarına incir yapraklarından yapılmış çelenkler takarlardı. Yunan mitolojisinin yanı sıra Yunanlılar günlük beslenmelerinin bir parçası olarak incir tüketirler ve hem meyvesi hem de yaprakları sanatında ve mimarisinde görünür.
Coğrafya / Tarih
İncir ağaçlarının Orta Doğu'da antik Eriha yakınlarındaki köylerde ortaya çıktığına ve 11.400 yıl önce izlenebileceğine inanılıyor. Daha sonra Mısır, Çin, Hindistan ve Akdeniz'e yayıldılar. Günümüzde incir ağaçları yaygın olarak yetiştirilmektedir ve yapraklar Avrupa, Asya, Kuzey ve Güney Amerika, Afrika ve Avustralya'daki özel pazarlarda bulunabilir.
Tarif Fikirleri
İncir Yaprağı içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak İncir Yapraklarını paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Garcia Organik Çiftliği YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 147 gün önce 14/10/20  Medellin Kolombiya Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 YakınMedellin, Antioquia, Kolombiya Yaklaşık 356 gün önce 18.03.2020 Paylaşımcının yorumları: Kolombiya'da taze incir Yaprakları! |
