| Mud Creek Çiftliği |
Açıklama / Lezzet
Rex Union greyfurt her iki ucunda da yuvarlatılmış ve hafifçe basıktır. Orta büyüklüktedirler, yaklaşık 7 ila 9 santimetre çapındadırlar ve kısmi ila tam kırmızı allık ile açık ila koyu turuncu tenleri vardır. Orta kalınlıkta kabuk, hafif pürüzlü, çakıllı bir dokuya ve ara sıra çizgilere sahiptir. Meyve eti sulu kıvamda ve az çekirdekli açık turuncu renktedir. Rex Union greyfurt ekşi nüanslar ile genel olarak yarı tatlı bir tat sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Rex Union greyfurtları kış aylarında ve ilkbaharın ilk aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Rex Union greyfurt, botanik olarak Citrus x paradisi olarak sınıflandırılan melez bir çeşittir. Meyve, Sevilla ekşi portakal ve pomelo arasında doğal olarak oluşan bir melezdir. Kendine özgü rengi greyfurt tadı ile portakal görünümü verir. Yerli Güney Afrika'da meyveye Rex Union portakalı denir. Bu az bilinen ve nadir meyve, kısmen Slow Food'un Lezzet Sandığı'na dahil edilmesi sayesinde geri dönüş yapıyor.
Besin değeri
Rex Union greyfurtu mükemmel bir C vitamini, lif ve tiamin kaynağıdır. Potasyum, fosfor, A vitamini ve kalsiyum içerirler ve antioksidan ve antiinflamatuar faydalar sağlarlar.
Başvurular
Rex Union greyfurt suyu, posası ve bütün meyvesi marmelat yapımında kullanılır. Üstte meyveli salatalar veya smoothie'ler ekleyin. Avokado, su teresi, beyaz peynir ve keçi peyniri, nane, biberiye ve kekik gibi taze otlar ve somon, ıstakoz, tarak ve karides gibi deniz ürünleriyle iyi bir uyum sağlarlar. Suyu turşulara, soslara, soslara ve içeceklere ekşi bir ek sunar. Greyfurt veya daha fazla asidik portakal isteyen herhangi bir tarifte kullanılabilirler. Rex Union greyfurtunu 3 haftaya kadar buzdolabında saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
21. yüzyılın başlarında, Rex Union greyfurt soyu tükenmekte olan bir çeşit olarak kabul edildi. 2014 yılında Slow Food Foundation tarafından nesli tükenmeye karşı korunmaya ihtiyaç duyan benzersiz bir çeşit olarak tanımlandılar. O zamana kadar, başlangıçta yetiştirildikleri meyve bahçesinde 100'den az Rex Union greyfurt ağacı kaldı. Johannesburg'un yaklaşık 2 saat kuzeybatısındaki neredeyse terk edilmiş Lemoenfontein (Dunedin) Çiftliği, narenciyenin bulunabileceği tek yerdi. Katılımlarından bu yana, Slow Food’un Presidia projesi daha fazla ağaç kurulmasına, üretimin artmasına ve Rex Union greyfurtlarının marmelata dönüştürülmesine yardımcı oldu. Misyonları, halkın dikkatini benzersiz ve nesli tükenmekte olan çeşitlere geri getirmek ve sürdürülebilir biyolojik çeşitliliği sağlamaktır.
Coğrafya / Tarih
Rex Union greyfurtları 1900'lerin başında Güney Afrika'da keşfedildi. Adlarını, bölgeye birçok farklı çeşidin tanıtılmasından sorumlu olan Güney Afrika'da bir narenciye öncüsü olan George Wellington Rex'ten almıştır. Nesli tükenmek üzere olan bu tür, ortaya çıktığı Kuzey Batı Güney Afrika bölgesinde yeniden canlanıyor. Hibrit çeşidin diğer ülkelerdeki narenciye bölgelerinde yetiştirilmesi için çalışmalar yapılmaktadır. Budwood, 1985 yılında Riverside'daki California Üniversitesi'ndeki Narenciye Çeşitleri Koleksiyonuna gönderildi. Bugün, Rex Union greyfurt ilk keşfedildikleri çiftlikte ve başka bir üretici tarafından büyürken bulunabilir. Üretimin 2020 yılına kadar Güney Afrika'da artması bekleniyor. Bunlar ayrıca Güney Kaliforniya'da sınırlı bir ölçekte yetiştiriliyor ve büyük olasılıkla Santa Monica Çiftçi Pazarı'nda görülüyor.
Tarif Fikirleri
Rex Union Greyfurt içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Jane'in Lezzetli Bahçe Blogu | Rex Union Marmelat |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Rex Union Greyfurt'u paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 43 gün önce 26.01.2021  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 47 gün önce 22.01.2021  Santa Monica Çiftçi Pazarı Mud Creek Çiftlikleri Santa Paula, CA 805-525-0758 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 413 gün önce 22.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Rex Union Greyfurt |
