| Valdivia | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Maço çiçekleri kırılgandır, raf ömürleri kısadır ve yine de bu iki yükümlülüğe rağmen, daha iyi nitelikleri, lezzetleri, görünümleri ve dokusal iyilikleri, Macho çiçeği mutfağının cazibesini sağlamıştır. Erkek çiçekleri tüylü, tüy ağırlığı ve kağıt mendil incedir. Olgunlaştıktan sonra geniş ve sivri çiçek yaprakları sabahları açılacak ve öğleden sonraları sıkıca kapatılacaktır. Çiçeğin rengi, ucunda canlı turuncudur, çiçeklerin uzunluğu boyunca canlı yeşil gövde ucuna doğru uzanan altın ve yeşil alacalılar vardır. Lezzetleri ince, ancak tüm notalarda ezilmeye uygun, biraz tatlı ve mısırı andırıyor, çimenli ve sulu narenciye notaları ile.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Maço çiçekleri, ilkbaharın sonlarında yoğun bir sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Flores de Calabaza olarak da bilinen maço çiçekleri, kabak bitkilerinin polen taşıyan erkek çiçeğidir. Macho çiçeği üreten yaz kabak bitkileri botanik olarak Cucurbita pepo'nun bir parçasıdır ve Cucurbitaceae ailesinin bir üyesidir. Diğer kabak ve kabak türleri, görünüm ve tat olarak benzer çiçekler üretir, ancak yaz kabağı çeşitlerinde bulunan Macho çiçekleri, pazarda bulunan en popüler kabak çiçeklerinden biridir. Maço çiçekleri, dişi çiçeklerden daha erken çiçek açma eğiliminde olduklarından, dişi çiçeklerden daha yaygın olarak hasat edilir. Ayrıca, sadece tozlaşma amacıyla ihtiyaç duyulduğundan, bitki çiçeklerinin çoğunu sağlam dişi bırakan birkaç erkek dışında bir bitki toplanabilir ve kalan birkaç erkekten biri tarafından tozlaştıktan sonra kabak bitkisinin meyvesine dönüşür.
Besin değeri
Kabak çiçekleri minimum besin değeri sağlar ve bir fincan çiçek için yalnızca yaklaşık beş kalori sağlar. Çiçekler, biraz kalsiyum ve demir ile C ve A vitamini sunar.
Başvurular
Maço çiçekleri çiğ veya pişmiş olarak hazırlanabilir. Çiğ çiçekler salatalara eklenebilir, doldurulup kaba olarak servis edilebilir veya taze olarak taze yenebilir. Pişmiş bir Maço çiçeği deneyimlemenin en iyi yolu, yumuşak bir peynirle doldurulmuş çiçeği sote etmek, tavada kızartmak veya derin kızartmaktır. Solmuş çiçekler doğranıp çorbalara ve güveçlere eklenebilir veya tacos veya enchiladas dolgusunun bir parçası olarak kullanılabilir. Geleneksel hazırlıklar arasında, eriyen peynirler, acı biber, mısır, domates ve fesleğen, kekik ve maydanoz gibi taze otların yanı sıra quesadillas ve pizzalara çiçeklerin eklenmesi yer alır. Diğer ücretsiz eşleştirmeler arasında haşlanmış domuz eti, siyah fasulye, krema, mantar, sarımsak, kişniş, limon kabuğu rendesi, çam fıstığı, pepitalar, zeytinyağı ve hafif yapılı sirkeler bulunur. Maço çiçekleri narindir ve çok kısa bir raf ömrüne sahiptir, temizlerken bunu nazik bir dokunuşla yapın. İdeal olarak, hasattan veya satın aldıktan hemen sonra, buzdolabında kuru ve hava geçirmez bir kapta bir veya iki gün saklamak için kullanılmaları gerekir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Latin Amerika ve İtalya'da Maço çiçeği gibi kabak çiçekleri, mevsimde popüler bir mutfak öğesidir ve piyasada yaygın olarak bulunur. Meksika'da Maço çiçeği, Calabaza quesadillas ve sopa Mexicana de flor de Calabaza'da önemli bir bileşendir. Hem İtalya'da hem de Meksika'da çiçekler popüler bir şekilde peynirle doldurulur ve kızartılır. Kabak çiçeği bu bölgelerin dışında daha çok özel bir ürün olarak satılır ve en çok çiftçi pazarlarında, özel mağazalarda veya ev bahçelerinde bulunur.
Coğrafya / Tarih
Squash'ın Amerika kıtasına özgü olduğuna inanılıyor ve geçmişi Kolomb öncesi dönemlere kadar uzanıyor. Kabak bitkisinin çiçeklerinin ilk kez mutfak amaçları için tam olarak ne zaman kullanıldığı bilinmemekle birlikte, birçok farklı kültürde eski insanların yaygın bir uygulaması olduğundan, yiyecek bitkilerinin olabildiğince çok parçasından yararlanmaları muhtemeldir. kabak kullanıldığı sürece. Kabak çiçeklerinin en eski belgelerinden biri, Vincenzo Campi'nin 16. yüzyıla dayanan 'Meyve Satıcısı' adlı tablosunda bulunabilir. 1580'de boyanmış olan nefes nefese, kabak çiçeği gibi görünen bir kutu da dahil olmak üzere çeşitli meyve ve sebzelerle çevrili, İtalya'nın sokak pazarında bir meyve satıcısını tasvir ediyor. Erkek kabak çiçeği, doğrudan kabak bitkisinin arkadaki asmalarının gövdesinden büyür ve dişi çiçek üreten meyveyi tozlaştırır. Bir bitkinin ürettiği kabak miktarını sınırlamak için, hem erkek hem de dişi çiçekleri hasat edilebilir veya mümkün olduğunca fazla kabak büyümesini teşvik etmek için, birkaç erkek hariç tüm dişileri tozlaşmaya bırakarak kabak meyvesine dönüşmesine izin verin.
Tarif Fikirleri
Squash Macho Blossoms içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Squash Macho Blossoms'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Yeşil İp Çiftliği Yeşil İp Çiftliği 3571 Eski Adobe Yolu Petaluma CA 94954 707-778-7500 YakınPetaluma, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 596 gün önce 23.07.2019  Üstün Marketler Üstün Marketler - La Brea Ave. 3480 Güney La Brea Caddesi Los Angeles CA 90016 323-294-4309 YakınCulver City, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 621 gün önce, 28.06.2019  Northgate Gonzalez Piyasaları Northgate Pazarı - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 YakınAnaheim, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019  Vista Çiftçi Pazarı Francisco Valdivia - Valdivia Çiftlikleri 760-801-0018 YakınGörme, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 718 gün önce, 23.03.2019 Paylaşımcının yorumları: Macho Blossoms, Vista Farmers Market'te görüldü. |
