| Regier Aile Çiftlikleri |
Açıklama / Lezzet
Beyaz şeftalilerin asit oranı düşüktür ve doğal tatlılıklarının daha belirgin olmasını sağlar. Derileri tüylü ve kremsi beyaz renktedir ve kırmızı ve pembe kızarıklıklara sahiptir. Olgunlaştığında ve oda sıcaklığında meyve tatlı aromatikler salgılar. Sarı etli şeftali ve nektarin gibi, ciltteki kırmızı veya pembe tonların miktarı her çeşide göre farklılık gösterir, ancak olgunluğa hiçbir etkisi yoktur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Pamuk Prenses şeftalileri yaz aylarında Regier'den gelir.
Güncel Gerçekler
Bitkisel adı Prunus Persica olan şeftali, kiraz, kayısı, erik ve badem ile birlikte Prunus cinsi içinde bir çekirdekli meyve ve türdür. Yadigardan melezlere kadar yüzlerce çeşit şeftali vardır.
Besin değeri
Şeftali, C vitamini, diyet lifi, A vitamini, niasin ve potasyum bakımından yüksektir.
Başvurular
Taze tariflerde sarı şeftali yerine beyaz şeftali kullanılabilir. Beyaz şeftalilerin çok daha hassas bir tadı ve dokusu vardır. Bu nedenle, pişirildiklerinde parçalanma eğilimindedirler. Bu şeftalileri çok az pişirme gerektiren tariflerde kullanın. Beyaz şeftalilerin soyulması lezzetlerini artıracaktır. Taze taze veya hem meyve hem de yeşil salatada dilimlenmiş harika. Tatlı bir salsa için ızgara etlerin yanında veya küp küp doğranmış balıklı tacoların üzerinde servis yapın. Tatlı olarak beyaz şeftali, taze krema veya yoğurtla eşleştirildiğinde harikadır. Şeftali en iyi oda sıcaklığında depolanır, ancak raf ömürlerini uzatmak için buzdolabında da saklanabilir.
Tarif Fikirleri
Pamuk Prenses Şeftali içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Kavanozlarda Yiyecek | Küçük Toplu Bal Tatlandırılmış Beyaz Şeftali Reçeli |
