Açıklama / Lezzet
Bebek Romaine marul, uzun bir şekle ve sert, dik yapraklara sahip, küçük ila orta büyüklüktedir. Sıkıca paketlenmiş başlıklar, merkezi beyazlatılmış bir tabana bağlanır ve yapraklar, taban ve ince kaburga etrafında soluk sarı veya soluk yeşile solan koyu yeşil renktedir. Yapraklar geniş ve pürüzsüzdür, birçok kıvrım ve kıvrım vardır ve kaburga gevrek, sulu ve etlidir. Baby Romanine marul, hafif, taze bir tada sahip gevrek ve yumuşaktır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Bebek Romaine marul, ilkbahar ve sonbaharda en yoğun mevsimlerle yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Lactuca sativa olarak sınıflandırılan Baby Romanine marul, küçük bir gevşek yaprak çeşididir ve Asteraceae ailesine ait popüler olgun çeşidin daha genç bir versiyonudur. İngiltere'de Cos marul, İtalyanca'da Lattuga Romana ve Fransızca'da Laitue Romaine olarak da bilinen Baby Romaine marul, birbirine yakın büyüyen başlarla dolu tarlalarda yetiştirilir ve ekimden iki aydan kısa bir süre sonra hasat edilir. Başlar olgunlaşmadan hasat edildiğinden, daha kompakt, yumuşak ve gevrektir, ancak yine de olgun marulun besleyici özelliklerinin çoğunu sunarlar. Baby Romanine marul, ısırık büyüklüğünde doğası nedeniyle değerlidir ve genellikle salata karışımlarında veya yenilebilir bir daldırma kabı olarak taze olarak kullanılır.
Besin değeri
Baby Romanine marul, mükemmel bir diyet lifi, A, C ve K vitaminleri, tiamin, folat, demir, potasyum ve manganez kaynağıdır. Aynı zamanda iyi bir riboflavin, B6 vitamini, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve bakır kaynağıdır.
Başvurular
Baby Romaine marul, buğulama ve hafif kaynatma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygunudur. Yapraklar salatalar için taze ve parçalanmış olarak kullanılabilir veya soslar, dip soslar ve dolgular için daldırma kabı olarak kullanılabilir. Ayrıca sandviçlere, hamburgerlere ve daha fazla gevreklik için paketlere yerleştirilebilir veya tacos için mini kabuk olarak kullanılabilirler. Taze müstahzarlara ek olarak, Baby Romaine marul yüksek ısıya dayanabilir, bu da onu ızgara yapmak, pişmiş sebzeler ve etle kızartmak, çorbalara eklemek ve doğrayıp tavada kızartmak için uygun hale getirir. Bebek marul, avokado, dolmalık biber, salatalık, domates, tarhun, maydanoz, nane, kırmızı biber, sarımsak, soğan, arpacık, zeytin, beyaz peynir, parmesan peyniri, siyah fasulye, kümes hayvanları, biftek, balık, karides, soya peyniri ile iyi eşleşir yumurta, limon, kinoa, ekşi krema, balzamik sirke ve kırmızı şarap sirkesi. Yaprakların fazla nemi emmesi için kağıt havlulara sarıldığında ve buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklandığında bir hafta kadar kalacaktır. Ayrıca, gazın marulu vaktinden önce solmasına neden olabileceğinden, yaprakların etilen üreten meyvelerden uzak tutulması önerilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Bebek yeşillikleri son yirmi beş yılda popülaritesini artırdı ve özellikle bebek aşaması için daha fazla çeşit marul yetiştiriliyor. Bu küçük yapraklar, acılık, ısırık büyüklüğünde gevreklik ve yumuşak, gevrek doku eksikliğinden dolayı değerlidir. Bebek yeşillikleri de hızla büyür ve hızlı bir şekilde üretilebilir, bu da yıl boyunca artan üretime izin verir. Mesclun olarak etiketlenen salata yeşillikleri, Baby Romaine de dahil olmak üzere çeşitli bebek yeşillerinin bir karışımıdır ve çeşitli tatları çağrıştırmak için farklı kombinasyonlarda satılmaktadır.
Coğrafya / Tarih
Romaine marul, antik çağlardan beri büyüyen Akdeniz ve Orta Doğu'ya özgüdür ve en çok tanınan iki adı Roma'daki papalık bahçelerinden ve Ege Adası Cos. En az 5.000 yıldır yetiştirilen, bilinen en eski kültür çeşitlerinden biri olarak. Bugün Baby Romaine, Asya, Avrupa, Avustralya, Afrika, Kuzey Amerika ve Güney Amerika'daki süpermarketlerde, çiftçi pazarlarında ve özel marketlerde yaygın olarak bulunur.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Hükümdar | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Açık Sanat Sokak Pazarı | San Diego CA | 215-990-2594 |
| Çiftçi ve Denizatı 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Uluslararası Duman Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Chateau San Marcos Gölü | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Üniversite Kulübü | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Ebullition Brew Çalışmaları ve Gastronomi | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
Tarif Fikirleri
Bebek Yeşil Romaine Marul içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Baby Green Romaine Lettuce'u paylaştı. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Doğanın Tazeliği Atina merkez pazarı Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 6 gün önce 3/03/21 Paylaşımcının yorumları: Marul bebeği |
