Açıklama / Lezzet
Ham doğal ve bütün Bademler, gevrek bir dokuya sahip lezzet dolu. Meyvenin kabuğu tamamen olgunlaştıktan sonra açılır. İçinde konik düz bir şekle sahip olan ham bütün Badem var.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Çiğ bütün Bademler yıl boyunca mevcuttur.
Besin değeri
Badem, protein ve lif bakımından yüksek ve karbonhidrat bakımından düşüktür. Aynı zamanda iyi bir E vitamini kaynağı sağlarlar ve kötü kolesterol LDL'yi düşürdükleri düşünülmektedir.
Başvurular
Bütün çiğ bademler, şeker ve tarçınla şekerleme yapmak ve Bademi gevrek hale getirmek için harikadır. Bütün Badem, tavuk gibi etlerle iyi uyum sağlar ve pirinç pilavı ve ton balıklı salatada kullanılabilir.
Coğrafya / Tarih
Badem ağacı, Güney Asya ve Orta Doğu'ya özgü bir türdür. Ağaç, ağacın ekili tohumuyla Badem adını paylaşır. Badem, fındık değil sert kabuklu yemiş olarak kabul edilir, çünkü içinde tohum veya kabuklu yemişin bulunduğu sert bir kabuğa sahip sert bir dış tabakaya sahiptir. 'Almond' kelimesi Fransızca almande veya alemande kelimesinden gelir. Badem binlerce yıldır etrafta ve antik çağlarda Akdeniz, Kuzey Afrika ve Avrupa'ya yayılmış durumda.
