Açıklama / Lezzet
Mamey sapote, oval şekilli, orta ila büyük boyutlu bir meyvedir. Avokadoya oldukça benzeyen büyük bir merkezi çukur içerir. Meyvenin kabuğu, koruyucu kabuğu ile meyvenin etini koruyan zımpara kağıdı dokusu (ve rengi) ile neredeyse ağaç kabuğu gibidir. Olgunlaştığında, eti canlı bir somon rengidir, dokusu yumuşak ve sulu, erime özelliğine sahiptir. Mamey sapoteunun tadı narin ancak farklıdır ve kabak, muz, armut ve kayısının alt asit tonları ile vanilya ve hindistan cevizi gibi baharatların pişirilmesinin notalarını ortaya çıkarır. Büyük orta çukurun içinde, çiğ olarak yenmemesi gerekse de, badem görünümüne ve aromasına sahip olmakla karşılaştırılan meyvenin tohumu bulunur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Düzensiz olarak mevcut, ilkbahardan sonbahara kadar Mamey sapoteunu arayın.
Güncel Gerçekler
Mamey sapote, meyveye Pouteria sapota verilen ortak addır. Küba'da, Mamey olarak da anılan Batı Hint meyvesi Mammea americana ile karıştırılma eğiliminde olan Mamey olarak bilinir. Pouteria sapota'nın bilinen en az on üç çeşidi vardır, bu çeşitlerden sadece birkaçı üstün meyve kaliteleri için seçilmişlerdir.
Başvurular
Mamey özsuyunu kullanmanın ilk adımı, kaba kabuğunu çıkarmaktır. Deri genellikle apeks ucunda çizilir ve şeritler halinde soyulur. Olgun meyveler taze yenebilir. Mamey sapote, bir kış meyvesi olarak Latin mutfağı ile eş anlamlıdır. Süt, buz, Mamey, vanilya ve hindistan cevizi ile yapılan soğuk milkshake'ler olan dondurma veya batidos yapımında geleneksel olarak kullanılır. Mamey zambağı da haşlanır ve şarap yapımında kullanılır. Konserve ve reçel yapılabilir, ekmek, turta, tart, kek gibi unlu mamullerde kullanılabilir ve taze salatalara çiğ olarak ilave edilebilir. Meyvenin tadı zencefil, vanilya, muskat, bal ve karanfil gibi baharatlarla zenginleştirilir. Tohumu otlarla kaynatılır, odun ateşinde tütsülenir ve köstebeği tatlandırmak için kullanılır. Ayrıca çikolatalı içecek yapımında da kullanılır.
Coğrafya / Tarih
Mamey, bugün hala üretken bir şekilde büyüdüğü Meksika ve Orta Amerika'ya özgüdür. Diğer ülkelerde, ağaç kabuğu cüruf için hasat edilir. İlk Mamey sapote meyvesi 1887'de Amerika Birleşik Devletleri'ne Florida'ya getirildi. Olumlu denemelere ve istisnai meyve üretimine rağmen, önümüzdeki yüzyılda sadece Mamey sapote ağaç bahçelerinin dağılması gelişti. Şu anda, aynı eyalette, küçük Mamey sapote çiftlikleri, kontrolsüz arazi gelişimi, kasırga hasarı ve artan arazi fiyatları nedeniyle tehlike altında olma tehdidi altındadır. Çoğu meyve ağacında olduğu gibi, Mamey zambağı aşılama yoluyla çoğaltılır, bu da yeni bitkilerin ebeveynle, özellikle meyvesi ile aynı özelliklere sahip olmasını sağlar. Bu yöntem aynı zamanda çok daha hızlı meyve veren mahsullere neden olur.
Tarif Fikirleri
Mamey Sapote içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Mamey Sapote'u paylaştılar: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
Hepsi Taze YakınPulo, Jakarta, Endonezya Yaklaşık bir gün önce, 3/09/21 Paylaşımcının yorumları: mamey sapote bahçe meyve çiçeği elma şarabı YakınCileungsi Kidul, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 361 gün önce 13.03.2020 Paylaşımcının yorumları: mamey sapote Organik gıda pazarı Bütün Gıdalar Pazarı - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com YakınSanta Cruz, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 379 gün önce 25.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Harika. Sasun Üretimi Sasun Üretimi 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 404 gün önce 31.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Sağ alt. Anne yükünü vur. Hepsi yok olmadan onları alın. Northgate Gonzalez Piyasaları Northgate Pazarı - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com YakınAnaheim, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 410 gün önce 25.01.2020 LF Market Uzak Doğu ve Deniz Ürünleri LF Market Uzak Doğu ve Deniz Ürünleri 5350 W Çan Yolu # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 YakınGlendale, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 415 gün önce 20.01.2020 Patel Kardeşler Patel Kardeşler 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com YakınChandler, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 428 gün önce, 1/07/20 Altoona, WI Woodmans Pazarı 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com YakınTemiz su, Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 429 gün önce, 1/06/20 Robert Burada Meyve Tezgahı ve Çiftlik Robert Burada Meyve Tezgahı 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 YakınFlorida şehri, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 558 gün önce 30.08.19 Buford Highway Çiftçi Pazarı Buford HWY Çiftçi Pazarı 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 YakınDoraville, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 564 gün önce, 8/24/19 Paylaşımcının yorumları: Buford Çiftçi Pazarı'nda Mamay Sapote My Land Foods My Land Foods 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com YakınBerkeley, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 585 gün önce, 8/03/19 Las Montanas # 3 Süpermarket Las Montanas Süpermarket 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com YakınAziz Paul, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 585 gün önce, 8/02/19 Lola Pazarı Lola Pazarı - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Yolu Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 YakınSanta Rosa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 596 gün önce 23.07.2019 Cardenas Cardenas Piyasaları - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 YakınSan Rafael, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 597 gün önce 22.07.2019 Çiftliğim Benim Çiftlik Pazarı 90 Belvedere Caddesi San Rafael CA 94901 415-454-3344 YakınSan Rafael, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 597 gün önce 22.07.2019 Toprağım Mi Tierra Süpermarket # 6 175 Belvedere Caddesi San Rafael CA 94901 415-460-9813 YakınSan Rafael, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 597 gün önce 22.07.2019 Azteca pazarları Azteca Pazarı - Napa 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 YakınNapa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 598 gün önce 21.07.2019 Sasun Üretimi YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 605 gün önce 14.07.2019 Yol La Carreta Süpermarketleri 4637 E Chapman Ave Turuncu CA 92869 714-771-1595 YakınVilla Park, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 619 gün önce, 30.06.2019 Vallarta Süpermarket Vallarta Süpermarketleri - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 YakınSan fernando, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 620 gün önce, 6/29/19 Kale El Castillo Carniceria / Yiyecek Pazarı 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 YakınPacoima, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 620 gün önce, 6/29/19 Sasun Üretimi Sasun Üretimi 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 621 gün önce, 28.06.2019 Süper Kral Pazarı Süper Kral Piyasaları - Manolya 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 YakınStanton, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019 Northgate Gonzalez Piyasaları Northgate Pazarı - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 YakınAnaheim, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019 Süpermarket Süper - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 YakınAnaheim, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019 Super King Piyasaları Super King Piyasaları 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019 Metro Süpermarket Metro Süpermarket Schell Caddesi 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe YakınSantiago de Surco, Cuzco, Peru Yaklaşık 649 gün önce 31.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Ormandan Taze Mamey Özel Üretim Özel İşlem 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 663 gün önce 17.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Taze Mamey Sapote! Cardiff Seaside Pazarı YakınCardiff Deniz Kenarında, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 684 gün önce, 4/26/19 |