Açıklama / Lezzet
Yunan incirleri genellikle küçüktür, çeşitliliğe bağlı olarak değişen büyüklüktedir ve gövde ucunda dar bir boyuna daralan yuvarlak, soğanlı bir tabana sahiptir. Pürüzsüz, gergin cilt rengi, neredeyse siyah görünen mavi-mordan kırmızı-yeşil, kırmızı-sarı tonlarına ve soluk çizgili yeşile kadar değişir. İnce kabuğun altında, et rengi beyaz, pembe, kırmızıdan sarıya değişir ve birçok küçük, yenilebilir gevrek tohumlarla çiğnenebilir, yapışkan bir kıvama sahiptir. Olgunlaştıkça, incirin gözünde veya dibinde kabuk çatlayarak ete doğru küçük bir açıklık oluşturabilir. Yunan incirleri yumuşak ve gevrek bir dokuya sahiptir ve genellikle ballı bir tada sahip tatlıdır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yunan incirleri yaz ortasından sonbaharın sonlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Ficus carica olarak sınıflandırılan Yunan incirleri, Moraceae veya dut ailesine ait geniş yayılan, yaprak dökmeyen ağaçlarda yetişir. Antik çağlardan beri incir yetiştiren ve seçici olarak yetiştiren Yunanistan, dünyadaki en büyük incir üreticilerinden biridir ve hem taze tüketim hem de ticari işlem için küçük meyveler yetiştirmektedir. Üretimin yaklaşık yarısının yurt içinde satıldığı, diğer yarısının ise kuru incir, reçel ve salça şeklinde Almanya ve Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç edildiği düşünülmektedir. Siyah incir, Kraliyet inciri ve Kırmızı incir dahil olmak üzere, Yunan incir etiketi altında bulunan birçok farklı incir çeşidi vardır ve bu türlerin çoğu, Yunanistan genelinde çok özel yetiştirme bölgelerinde yerelleştirilmiştir. Yunan incirleri renk, boyut ve tat bakımından farklılık gösterse de, ülke çapında iyi bilinirler ve saygı görürler ve genellikle üzüm, zeytin ve badem bahçelerinin sınırlarında, şehir parklarında, ev bahçelerinde, avlularda ve diğer yerlerde yetişirken bulunurlar. mülkiyet hatları.
Besin değeri
Yunan incirleri, yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilecek mükemmel bir potasyum kaynağıdır, lif içeriği yüksektir ve sindirimi uyarır ve vücuttaki pH seviyelerini dengelemeye yardımcı olan oldukça alkali bir besindir. İncir ayrıca kalsiyum, demir, magnezyum, A ve B1 vitaminleri, manganez, fosfor içerir ve bağışıklık sisteminin gücünü artırmak için iyi bir antioksidan kaynağıdır.
Başvurular
Yunan incirleri çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır çünkü çiğnenebilir, gevrek dokusu ve tatlı tadı, taze tüketildiğinde sergilenir. Hem kabuğu hem de eti yenilebilir ve incirler ikiye bölünebilir ve salatalara atılabilir, baharat veya fındık ile doldurulabilir ve bal ile kaplanabilir, tahıl, yoğurt, yulaf ezmesi, dondurma ve turta üzerine dilimlenebilir, fırında aroma olarak kullanılır. ürünler veya çikolataya batırılmış ve tatlı tatlı olarak servis edilir. Yunan incirleri ayrıca reçel ve konserve olarak pişirilebilir, makarnaya karıştırılabilir veya uzun süre kullanılmak üzere kurutulabilir. Yunanistan'da incir, incir yaprağına sarılıp fırınlanmış rezene, incir ve cevizden oluşan düzleştirilmiş bir kek olan sykomaitha'da popüler olarak kullanılmaktadır. İncir ayrıca hindistan cevizi, tarçın, karanfil ve cevizle doldurulmuş incir olan ve tipik olarak muhallebi veya dondurma üzerinde servis edilen syka gemista'da da kullanılır. Yunan incirleri arpacık, mavi, ricotta ve mascarpone gibi peynirlerle, salam ve jambon gibi işlenmiş etlerle, şeftali ve armut gibi meyvelerle, roka, bitter çikolata ve antep fıstığı, çam fıstığı, ceviz gibi fındık ve Badem. Taze incirler plastik poşet içerisinde buzdolabında saklandığında 2-3 gün saklanacaktır. Kuru, kuru ve karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklandığında incirler 6-12 ay saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Eski Yunanlılar, incirin refah ve barışı simgelediğine ve özellikle Yunanistan'ın doğusunda bir yarımada üzerinde bulunan Attika olarak bilinen bölgede değer gördüklerine inanıyorlardı. Attika hükümdarı Solon da incirin kıymetini fark etti ve hatta tatlı meyveleri yerel halk için ayırmak için inciri Yunanistan dışına ihraç etmeyi yasadışı saydı. Günümüzde Attika bölgesi incir yetiştiriciliği ile hala biliniyor ve Markopoulo Mesogaias, bölgedeki taze inciriyle en ünlü bir kasabadır. Markopoulo'da, bazı kraliyet incir çeşitlerine 1996 yılında Avrupa Birliği tarafından korunan bir coğrafi işaret veya PGI verilmiştir; bu, incir kalitesinin iklime veya belirli bir büyüyen bölgeye atfedilen benzersiz yetiştirme uygulamalarına bağlı olduğu zaman verilen bir işarettir. PGI etiketleri, ürünün aromasından ödün verilmediğine dair tüketici için bir kalite ve güvence işareti haline gelmiştir.
Coğrafya / Tarih
İncirlerin küçük Asya'ya özgü olduğuna inanılıyor ve MÖ 9. yüzyılda Mısır'dan Yunanistan'a tanıtıldı. İncir yetiştiriciliği Yunanistan'da başladığında, yıllarca süren seçici ıslahtan birçok farklı çeşit geliştirildi ve hızla ülke geneline yayıldı. Bugün Yunan incirleri, Evia, Markopoulo ve Kalamata gibi önemli alanlarda Yunanistan'da yaygın bir şekilde yetiştirilmektedir ve incirler yerel pazarlarda taze bulunmakta ve bakkallar ve çevrimiçi perakendeciler aracılığıyla satış için kurutulmaktadır.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Yunan İncirlerini paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 202 gün önce, 8/20/20 Paylaşımcının yorumları: Figs 🇬🇷  Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 204 gün önce, 8/18/20 Sharer'ın yorumları: Figs black 🇬🇷  Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 204 gün önce, 8/18/20 Paylaşımcının yorumları: İncir yeşil 🧩  Lalas S.A Atina M 18-20 merkez pazarı 002104826243 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 526 gün önce 10/01/19 Paylaşımcının yorumları: Figs Greek  Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Nature fresh SA Atina Merkez pazarı Yunanistan Y-14 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 531 gün önce 26.09.2019 Paylaşımcının yorumları: Greek Figs  Lalas S.A Atina M 18-20 merkez pazarı 002104826243 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 538 gün önce, 9/19/19 Sharer'ın yorumları: Sezonda kırmızı incir 🇬🇷  Lalas S.A Atina M 18-20 merkez pazarı 002104826243 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 540 gün önce, 17.09.2019 Paylaşımcının yorumları: Kırmızı incir - Yunan yapımı 🇬🇷  Archontiko Miaouli Hydra adası Attica, Yunanistan Yaklaşık 547 gün önce, 10.09.2019 Paylaşımcının yorumları: Ağaçtaki Yunan incirleri  4 Mevsim Biyo - Organik Gıda Pazarı 4SeasonsBio Nikis 30 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 550 gün önce, 9/07/19 Paylaşımcının yorumları: Yunan incirleri  Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Star Fresh IKE Atina L13 merkez pazarı 00302104814843 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 554 gün önce, 9/03/19 Paylaşımcının yorumları: Yunan incirleri! |
