Açıklama / Lezzet
Noel meyvesi, parlak yeşil yaprakları ve koyu renkli, küçük kırmızı meyveleri olan yaprak dökmeyen bir çalıdır. Noel meyvesinin yaprakları yuvarlak olmasına rağmen, bitki bazen Kaliforniya kutsallığı olarak anılır. Meyveler yeşilden olgunlaşır ve ara sıra portakallarla birlikte derin ve canlı kırmızılara dönüşür ve büyük salkımlar halinde büyür. Meyveler oldukça taniktir ve büyük miktarlarda yenildiğinde zehirli olan siyanojenik glukozitler içerir. Bileşik pişirildiğinde buharlaşır ve meyvelerin tadı kirazlara benzer.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Noel meyveleri sonbaharın sonunda olgunlaşır ve kış aylarında kalır.
Güncel Gerçekler
Noel meyveleri bilim dünyasında Heteromeles arbutifolia olarak bilinir. Oholone kabilesinin çalı olarak adlandırdığı “Toyon” adıyla hala Kızılderili adıyla bilinen Kaliforniya'ya özgü tek bitkidir. Oholone ve diğer yerli California kabileleri, meyvelerini ve yapraklarını tıbbi ve gıda amaçlı kullandılar. Toyon, elma, armut ve ayvalarla aynı alt ailedendir.
Başvurular
Noel meyvesi, meyveleri yenilebilir olmasına rağmen, genellikle süs amaçlı yetiştirilir. Toksik bileşiklerin açığa çıkması için meyvelerin pişirilmesi gerekir. Reçel yapmak için pişmiş meyvelere şeker ekleyin.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Yerli Kaliforniyalılar, Noel meyvesi yapraklarını, mide ağrılarını tedavi etmek için şifalı çaylar için kullandılar. Ayrıca yaprakları kurutup yulaf lapası yapmak için sakladılar. Kıyı kabileleri meyveleri sıcak kül içinde soldu ve avuçlarından yedi.
Coğrafya / Tarih
Toyon veya Noel meyvesi, kıyı çalılarında ve Kaliforniya'nın iç mahallesi arasında büyürken bulunabilir. Rose ailesinin bu üyesi, adını İngiliz kutsalına olan benzerliğinden almıştır. İlk Avrupalılar Kaliforniya'ya yerleştiklerinde, kırmızı renkli yaprak dökmeyen çalıları geleneksel Noel çobanpüskülü ile karıştırdılar ve adı takılıp kaldı. Hollywood'un adını aldığı tepede bolca büyüyen Toyon'dan aldığı söyleniyor. Noel tatillerinde dekor için çilek kullanmanın popülaritesi, 1920'lerde aşırı toplamayı sınırlayan bir yasanın çıkarılmasıyla sonuçlandı.
Tarif Fikirleri
Noel Meyveleri içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Avcı Fener Bahçıvan Aşçı | Hollyleaf Redberry Şurubu |
