Açıklama / Lezzet
Hint limonları yuvarlak ila ovaldir ve ortalama 5-10 santimetre çapındadır. İnce, hafif engebeli dış deri, belirgin yağ bezlerine sahiptir ve olgunlaşmadığında yeşildir ve olgunlaştığında parlak sarıya dönüşür. Et, etli ve canlı sarıdır, 8-10 dilim ve birkaç, beyaz, yenmez tohumlar vardır. Hint limonları sulu, yarı tatlı ve düşük asitli yumuşaktır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Hint limonları yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Citrus limon olarak sınıflandırılan Hint limonu, tanımlanması zor bir gruptur ve genellikle Nepal Dikdörtgen, Nepal Yuvarlak ve Tatlı limon gibi birkaç yerli limon çeşidine atıfta bulunur ve ayrıca Meyer ve Eureka limon gibi ithal çeşitlere atıfta bulunur. . Hint limonları Hintçe'de Nimbu, Manipuri'de Champra ve Tamil'de Elumicchai olarak bilinir. Nimbu kelimesi Hindistan'da hem limon hem de misket limonu anlamına gelir. Hindistan'da bu ismin birbirinin yerine kullanılmasının nedeni, limon ve misket limonu çeşitlerinin görünüşlerindeki benzerliklerden kaynaklanmaktadır. Hint limonlarını yeşil ve olgunlaşmamış, misket limonu gibi görünürken hasat etmek veya satın almak yaygındır ve Hindistan'daki misket limonu çeşitleri olgunlaştığında limon gibi sararabilir. Limonlar Hint pazarlarında kolayca bulunur ve gerçek limonlar nadir bulunur, bu nedenle Hindistan'ı ziyaret edip limon istediğinde, yerine bir misket limonu sunulabilir.
Besin değeri
Hint limonları iyi bir C vitamini kaynağıdır.
Başvurular
Hint limonları tipik olarak taze müstahzarlarda tatlı ve ekşi tatlar eklemek ve yemeklerdeki ısıyı dengelemek için kullanılır. Çiğ soğan, dilimlenmiş domates, yeşil biber ve salatalıktan oluşan Batı tarzı salataları Kuzey Hindistan'da sıkıp pişirmek için kullanılabilirler. Meyve suyu ayrıca gazlı içecekler ve nimbu pani veya Hint limonata yapmak için de kullanılabilir. Hint limonları genellikle dilimlenir ve dilimlenmiş limon, tuz, biber, acı biber ve havuç tohumlarının karışımı olan ve garnitür olarak tüketilmeden önce birkaç hafta bir kavanozda mayalanmaya bırakılan limon turşusu yapmak için kullanılır. Hint limonları lavanta, nane, kişniş, fesleğen ve limon otu gibi otlar, sarımsak, soğan, zencefil ve rezene gibi aromatikler, beyaz şarap, susam, köri yaprağı, zerdeçal ve çilek ve salatalık gibi meyvelerle iyi bir şekilde eşleşir. Hint limonları buzdolabında saklandığında iki haftaya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Hint limonları, geleneksel Ayurveda tıbbında sindirime yardımcı olarak kullanılır. Antibakteriyel özelliklere sahip olduklarına inanılıyor ve ayrıca boğaz ağrısı için bir çare olarak da kullanılabilirler. Tıbbi faydalara ek olarak, Hindistan'daki dükkan ve işyerlerinin kapılarına yedi yeşil biberle dizilmiş bir bütün limon görmek yaygındır. Efsane, talihsizlik tanrıçası Alakshmi'nin baharatlı yiyeceklere düşkün olduğunu ve adağı alıp yiyeceğini belirtir. Açlığı giderildiğinde, geçecek ve işi olduğu gibi bırakacaktır.
Coğrafya / Tarih
Limonun kesin kökeni bilinmemektedir, ancak bazı uzmanlar bunun Hindistan'ın doğu Himalaya bölgesinden geldiğine ve eski zamanlardan beri büyüdüğüne inanmaktadır. Günümüzde Hint limonları Hindistan'daki yerel pazarlarda ve Güneydoğu Asya'nın belirli bölgelerinde bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Hint Limonu içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Mamata'nın Mutfağı | Limon Turşusu |
Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Hint Limonlarını paylaştı. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Sri Murugan YakınKıç Blk 182, Singapur Yaklaşık 708 gün önce 4/01/19 |
