| Murray Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Amerikan hurmaları, adlarından da anlaşılacağı gibi Kuzey Amerika'ya özgüdür. Küçük meyveler çoğunlukla turuncudur ancak altın sarısı ila kırmızı renkte olabilir. Olgunlaşmamış meyveler serttir ve yüksek düzeyde tanen içerir ve çok buruk bir tat verir. Olgun meyveler bir ila 2 inç çapındadır ve çok yumuşaktır, şekerler tamamen gelişmiştir ve tatlı bir ete neden olur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Amerikan hurması sonbahar ve kış aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Amerikan hurmaları botanik olarak Diospyros virginiana olarak bilinir ve tür adında menşe ülkelerinin bir ipucu gömülüdür. Amerikan hurması ağaçları yarı vahşidir ve genellikle hem meyve hem de görünüm için 'yenilebilir peyzaj' ve geyik ve kuşlar gibi vahşi yaşam için bir çeker olarak kullanılır. Ticari olarak, Asya hurması çeşitleri Amerika Birleşik Devletleri'nde daha iyi bilinmektedir, ancak Indiana'da Amerikan çeşidini ticarileştirmek için bazı çabalar harcanmaktadır. Güneyde simmon, possumwood ve Florida hurması olarak bilinir.
Besin değeri
Amerikan hurması tanen bakımından yüksektir ve hem protein hem de yağ bakımından düşüktür.
Başvurular
Amerikan hurması en çok olgunlaştığında taze yenir veya şeker, unlu mamul ve içecek tariflerinde kullanılır. Kurutulmuş Amerikan hurması, unlu mamullerde kullanılabilir ve ayrıca bir tür bira yapmak için şerbetçiotu ve tam tahıllarla fermente edilmiştir. Saklamak için olgunlaşmamış meyveleri kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Amerikan hurmaları olgunlaştıktan sonra oldukça çabuk bozulur.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Amerikan hurması etinden kalıcı bir mürekkep yapılabilir.
Coğrafya / Tarih
Amerikan hurması ağacı Kentucky'ye özgüdür ve Mississippi nehri havzası ile Orta Batı ve Güneydoğu Amerika Birleşik Devletleri'nin çoğunu kapsayan ve Connecticut kadar kuzeye kadar büyüyebilen büyüyen bir menzile sahiptir. Ağaç, izolasyon ve düşük su kaynağı alanlarında büyür. Amerikan hurması yetiştiriciliği, Illinois, St. Elmo'dan Jim Claypool adlı bir isim tarafından üstlenilen bir görevdi. Çeşitliliğin büyümesini kolaylaştırmak ve daha pazarlanabilir hale getirmek için çeşitli yetiştirme özelliklerini geliştirmeye çalışan ilk kişi olarak gösteriliyor. Hurmanın tatlı tadı ve yumuşak dokusunu geliştirmek için dona ihtiyacı olduğuna inanılıyordu. Hurma sadece ağaçta daha fazla olgunlaşma süresi gerektirir, çoğu meyve olgunlaştığında ağaçtan düşer. Amerikan hurmasının ticarileştirilmesinde bir aksilik, meyvelerin kırılganlıkları ve morarma potansiyeli nedeniyle elle hasat edilmesi gerektiği gerçeğidir. Genellikle özel ağaç satıcılarından temin edilebilen Amerikan hurması ağaçları, USDA 5-9 bölgelerinde dayanıklıdır.
Tarif Fikirleri
Amerikan Hurması içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
