Açıklama / Lezzet
Mangga Apelleri orta ila büyük boyuttadır ve ince, koyu kahverengi gövdeyi çevreleyen küçük bir girinti ile küresel ila oval bir şekle sahiptir. İnce cilt hafif, mumsu bir his verir ve gençken parlak yeşildir ve yüzeyde küçük kahverengi-siyah ve açık yeşil lekeler beneklidir. Meyveler olgunlaştıkça, mumsu katman azalır ve ciltte kırmızı ve sarı tonları olan daha koyu lekeler oluşabilir. Derinin altındaki sert et, gevrek, ince taneli ve lifli bir merkeze sahip sarı-yeşildir. Mangga Apelleri gevrektir ve olgunlaşmadığında ekşi bir tada sahiptir, olgunlaştığında daha yumuşak bir et ve tatlı-ekşi tadı geliştirir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mangga Apelleri, Güneydoğu Asya'daki tropikal bölgelerde yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Mangifera indica olarak sınıflandırılan Mangga Apelleri, 4 metre yüksekliğe ulaşan ağaçlarda yetişen ve Anacardiaceae familyasına ait yuvarlak meyvelerdir. Elma mango olarak da bilinen Mangga Apels, adını yuvarlak şeklinden ve görünüşte bir elmaya benzerliğinden alan erken olgunlaşan bir çeşittir. Kırmızı ve yeşil olmak üzere iki çeşit Mangga Apel vardır ve bu mango Güneydoğu Asya'da tatlı-ekşi lezzetleri için tercih edilmektedir.
Besin değeri
Mangga Apelleri, C vitamini gibi antioksidanlar içerir ve ayrıca beta-karoten, lif ve potasyum içerir.
Başvurular
Mangga Apelleri gençken çok sert ve gevrektir, taze salatalara, salsalara ve Hint turşusuna gevrek, ekşi bir ısırık verir. Ayrıca ince şeritler halinde dilimlenebilir ve soslarda ve soslarda daldırma kabı olarak veya uzun süreli kullanım için turşu olarak kullanılabilirler. Meyveler olgunlaştıkça ve yumuşadıkça kendi başlarına tüketilebilir ve eti hala çok ekşi ise tadı dengelemek için tuz ilave edilebilir. Mangga Apelleri ayrıca köriler ve tavada kızartmalarla karıştırılabilir, reçelde pişirilebilir veya balık, kümes hayvanları veya domuz etli soslarda servis edilebilir. Meyveler oda sıcaklığında saklandığında bir haftaya kadar dayanır ve olgunlaştıktan sonra birkaç gün daha buzdolabında saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Güneydoğu Asya'da Mangga Apels, yerel sebzelerden ve genellikle tatlı, baharatlı bir sosla kaplanmış meyvelerden yapılan geleneksel bir salata yemeği olan rojak veya rujak'ta kullanım için tercih edilir. Bölgeye bağlı olarak, her bir rojak, ürün mevcudiyetine ve yerel geleneklere bağlı olarak biraz farklı yapılır. 1980'lerden önce Singapur'da rojak, genellikle Mangga Apels kullanılarak oluşturuldu ve yerel el arabası satıcıları ve rojak seyyar satıcıları tarafından popüler bir şekilde satıldı. Bu seyyar satıcılar, bisikletle mahalle sokaklarında dolaşır, müşterileri önünde salatayı taze olarak doğrar ve tabağı kürdanla bir yaprakta servis ederdi. Bugün Singapur'da, karışık yemek Hindistan ve Çin'den gelen lezzetlerden etkilenmiştir ve genellikle Mangga Apellerini patates, tofu, börek, karides veya balıkla birleştiren bir ana yemek haline getirilir.
Coğrafya / Tarih
Mangga Apellerinin bazı uzmanlar tarafından Singapur'a özgü olduğuna inanılmaktadır, ancak kesin kökenleri çoğunlukla bilinmemektedir. Bugün yuvarlak meyveler Güneydoğu Asya'daki subtropikal ve tropikal bölgelerde yetiştirilmektedir ve Malezya, Endonezya, Filipinler ve Tayland'daki yerel pazarlarda bulunabilir.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Mangga Apel'i paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 güney cakarta santa pazarı YakınCakarta, Jakarta Başkent Bölgesi, Endonezya Yaklaşık 423 gün önce 11.01.2020 Paylaşımcının yorumları: South Jakarta Santa Market'te Apple Mango  şanlı bir bekasinin umudu YakınDoğu Cakarta, Cakarta Özel Başkent Bölgesi, Endonezya Yaklaşık 466 gün önce 30.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Harapan'da elma mango jaya bekasi |
