| Babe Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Kırmızı tatsoi, kısa soluk limon yeşili gövdeli küçük yapraklardan bir rozet oluşturan küçük, az büyüyen bir bitkidir. Kaşık şeklindeki, koyu bordo-kızarık yaprakları parlak, tereyağlı, yumuşak ve sulu bir dokuya sahiptir. Fresh Red tatsoi, mineral yüzeyli tatlı ve keskin tatlar sergiler. Pişirildikten sonra ıspanağa benzer sıcak bir topraklama geliştirir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı tatsoi, ilkbaharda ve yazın başlarında en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Kırmızı tatsoi, botanik adı Brassica narinosa, soğuk mevsimde yassı bir Çin lahanasıdır ve Brassicaceae (hardal) ailesinin bir üyesidir. Genellikle Kaşık hardalı, Ispanak hardalı ve Rozet Çin lahanası olarak bilinir. Çince'de adı wu ta cai'dir ve Japonya'da tasai olarak bilinir. Kes-ve-gel tekrar yapraklı bir sebze olarak işlenir ve tek bir bitkide birden fazla hasat yapılmasına izin verir. Bitkinin olgunluğu, yapraklardan çıkan çiçek açan sürgünlerle belirtilir. Sonunda bitki tohumları filizleyerek yaşam döngüsünün göçünü işaretler. Tohumlar saklanabilir ve gelecekteki mahsuller için kullanılabilir.
Besin değeri
Kırmızı tatsoi iyi bir A, C ve K vitaminleri, karotenoidler, folat, kalsiyum ve potasyum kaynağıdır.
Başvurular
Kırmızı tatsoi, ıspanağa benzer şekilde kullanılan çok yönlü bir mutfak yeşilidir. Aynı zamanda geleneksel olarak Asya'dan Güney Amerika'ya kadar çeşitli mutfaklarda saksı otu ve buğulama ve turşu yeşili olarak kullanılır. Keskin ve topraksı notaları, narenciye, armut, rezene ve nane gibi gevrek soğuk malzemeler, biber, sarımsak ve yenibaharda bol miktarda bulunan sıcak tatlarla iyi bir uyum sağlar. Kırmızı tatsoi'yi tarak, mantar, deniz yosunu ve kızarmış et gibi umami açısından zengin malzemelerle eşleştirin. Balık sosu, soya sosu ve sirke gibi fermente malzemeler de ücretsiz eşleşmelerdir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kırmızı tatsoi'nin rengi, sağlığı iyileştiren antosiyaninlerden, doğal sağlık yararları olan fitokimyasallardan kaynaklanmaktadır. Anti-alevlenme ve kanser önleyici özelliklerin yanı sıra diyabet önleyici nitelikler de dahil olmak üzere herhangi bir bitki bileşiğinin en güçlü fizyolojik etkilerine sahiptirler.
Coğrafya / Tarih
Tatsoi, Çin'e özgüdür. Kırmızı tatsoi, orijinal Green tatsoi'nin melez bir soyundan geliyor. Kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, çeşitler Avrupa'da, özellikle Fransa'da geliştirilmiştir. Tüm Çin brassicalarında olduğu gibi, Red tatsoi güçlü bir yetiştiricidir. Çabuk filizlenir ve fideler o kadar hızlı gelişir ki, büyüdüklerini neredeyse görebilirsiniz. Ekimden 5-10 ay sonra olgunlaşan tipik Batı brassica'dan farklı olarak, bitkiler ekimden sonraki 3-4 hafta içinde hasat edilebilir. Red tatsoi, tınlı ve kumlu topraklara uyum sağlayacak olsa da, azot bakımından zengin verimli topraklarda, sıcak günlerde ve serin gecelerde büyür.
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Red Tatsoi'yi paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın ÜrünüSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 14 gün önce, 2/24/21  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 16 gün önce 22.02.2021  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 61 gün önce, 1/08/21 Paylaşımcının yorumları: Red Tatsoi ilçe hattı hasadı  Ballard Çiftçi Pazarı Foothills Çiftliği 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 101 gün önce, 11/29/20 Paylaşımcının yorumları: !!!  Queen Anne Çiftçi Pazarı Foothills Çiftliği 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 180 gün önce, 10.09.2020 Paylaşımcının yorumları: Yeşil çeşidi bulmak için kullanılır, bu yüzden bu hoş bir sürpriz. Teşekkürler Foothills Farm!  Virginia Park Çiftçi Pazarı İlçe Hattı Hasadı YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 368 gün önce 3/07/20  Broadway Pazar Çiftçi Pazarı Çelik Jant Çiftliği Fall City, WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 668 gün önce, 5/12/19 Paylaşımcının yorumları: Güzel, yumuşak ve harika sote edilmiş veya çiğ! |
