Açıklama / Lezzet
Teasel su kabakları küçük ila orta büyüklükte olup, ortalama 2-3 cm çapında ve 2-7 cm uzunluğundadır ve bir ucunda küçük bir noktaya sivrilen dikdörtgen ila oval şekillidir. Cildin rengi parlak yeşilden sarıya değişir ve kalın bir küçük, yumuşak diken veya kıl tabakası ile kaplıdır. Meyve eti gevrek ve sulu, küçük, krem rengi ila kahverengi tohumlarla doludur. Teasel su kabakları, acı kavuna benzer, ancak daha hafif büzücü notalara sahip, hoş bir acı tada sahip gevrek ve suludur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Teasel su kabakları, ilkbaharın sonundan yaza kadar olan Hindistan'da muson mevsiminde mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Cucumis dipsaceus olarak sınıflandırılan teasel su kabakları, uzunluğu 2-3 metreyi aşan, Cucurbitaceae ailesinin bir üyesi olan, kabak ve balkabağı ile birlikte yayılan asmalarda büyüyen küçük meyvelerdir. Kuzeybatı kuşağında ve Hindistan'ın Phagala doğu eyaletlerinde Omurga kabak, Kirpi kabak ve Kantola olarak da bilinen Teasel kabak, Hindistan'ın kıyı bölgelerinde popüler bir mutfak öğesidir. Hindistan dışında, Teasel su kabakları da Asya'da bir sebze olarak kullanılmaktadır ve yaygın bir bakıma ihtiyaç duymadan üretken büyüme alışkanlıkları nedeniyle Amerika Birleşik Devletleri'nde bir süs tırmanma asması olarak ekilmektedir.
Besin değeri
Çay kabakları bir miktar A vitamini, C vitamini, lif ve potasyum içerir.
Başvurular
Teasel su kabakları cilt üzerindeyken tüketilebilir ve en çok kavurma, fırınlama ve kızartma gibi pişmiş uygulamalar için uygundur. Genellikle börek olarak marine edilir ve kızartılır, hindistancevizi ve hardalla doldurulur veya balık güvecinde kullanılır. Dikenli deri kesilir ve kabak ikiye bölünür, tohumlar bir kaşıkla alınır ve dolgu için baharat ve biber karışımına eklenir. Doldurulduktan sonra tohum ve baharat karışımı, Teasel kabuğunun oyuk boşluğuna kaşıkla dökülür ve hamurun içine daldırılır ve kızarıncaya kadar yağda kızartılır. Çay kabakları da dilimlenebilir ve birkaç turda soyulabilir, pirinç unu ve baharatlarla tozlanabilir ve tavada kızartılabilir. Etin yanı sıra tohumlar da kavrulur ve atıştırmalık olarak tüketilebilir. Teasel su kabakları kişniş, garam masala, zerdeçal, biber tozu, köri yaprağı, sarımsak, soğan, yer fıstığı ve pirinçle iyi bir şekilde eşleşir. Buzdolabında saklandığında 1-2 hafta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Teasel su kabakları, Hindistan'ın batı kıyısındaki Konkani bölgesinde o kadar popüler ki, yerel muson festivallerinin çoğuna dahil ediliyor. Hindistan'ın Batı eyaletlerindeki en iyi bilinen Teasel kabak yemeklerinden bazıları, köri şeklinde nehir balığı ile pişirilmiş Teasel kabak olan kantola curry ve kantola balık kızartması ve Teasel kabak ile yapılan bir sokak yemeği olan Phagla Phodi'dir. baharatlı pirinç hamuru.
Coğrafya / Tarih
Teasel su kabakları, kuzeydoğu tropik Afrika'ya özgüdür ve üretken sarmaşıklardır, vahşi doğada hızla yayılır ve büyür. Asmalar ayrıca meyveleri için yetiştiriliyor ve Hindistan, Hawaii ve Baja California'nın küçük bir bölgesinde tanıtıldı. Bugün Teasel su kabakları tropikal Asya, Orta Amerika ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yerel pazarlarda bulunabilir.
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Teasel Gourd'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
mor direk fasulyesi nasıl pişirilir
 Zerdeçal Hint Nakit N Carry Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Yolu Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com YakınGlendale, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 415 gün önce 20.01.2020  Lotus Pazarı Lotus Uluslararası Pazarı 2043 S Alma Yolu Mesa AZ 85210 480-833-3077 YakınTablo, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 428 gün önce, 1/07/20 Paylaşımcının yorumları: Kantola.  Tekka Center market Singapur Tekka Islak Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapur 210666 YakınSingapur, Singapur Yaklaşık 605 gün önce 13.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Teasel gourd .. |
