| Kong Thao | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Yu choy, 20-30 cm yüksekliğinde yumuşak etli saplar üreten yapraklı bir sebzedir. Yeşilleri açıktan koyu yeşile değişir ve hafif tırtıklı kenarlara sahip uzun oval bir şekle sahiptir. Küçük sarı çiçekler ilk önce gevşek şekilde sıkıştırılmış 10-20'lik salkımlar halinde yeşil tomurcuklar olarak görünür. Bitki yaklaşık 7 veya 8 olgun yaprağa sahip olduğunda dört parlak sarı yaprağı ortaya çıkarmak için açılırlar. Yu choy çiçekleri küçük bir aroma sunar, ancak damakta ve bebek ıspanak tadında hafif tatlıdır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yu choy çiçekleri yıl boyunca mevcuttur
Güncel Gerçekler
Yu choy, Brassica ailesinde Green Choy Sum, Choisum, You Cai, Cai Hua, Yai Tsoi, Caisin, Flowering White Cabbage, Mock Pak-Choi veya False Pak-Choi olarak da bilinen çiçekli bir sebzedir. Botanik olarak Brassica rapa var olarak sınıflandırılır. parachinensis. Yu choy çiçekleri, ailedeki tüm bitkiler için bir işaret olan ayırt edici bir 'haç' şekli oluşturan yaprakları ile parlak sarı renktedir. Çoğu sebzenin çiçeklenme aşaması genellikle o bitkinin olgunlaştığını ve acı ve lifli hale geldiğini gösterir, ancak Yu choy ile böyle değildir. Bu kadar hızlı büyüdüğü için, Yu choy çiçek üretimine girdiğinde yapraklı yeşillikleri ve yumuşak sapları hala çok genç ve etlidir. Bu nedenle diğer turpgillerden sebzelerle karşılaştırıldığında, sarı çiçekleri bozulmadan pazarlarda Yu choy'u görmek daha yaygındır.
Başvurular
Yu choy çiçekleri genellikle bitkinin yumuşak yeşil sapları ve yapraklı yeşillikleri arasında bozulmadan bulunur. Kendi başlarına çıkarılıp çiğ olarak yenebilirler veya salatalara karıştırılabilirler, ancak tipik olarak sap üzerinde bırakılırlar ve tüm bitki bütünüyle pişirilir. Yu choy, karıştırılarak kızartılabilir, buharda pişirilebilir, beyazlatılabilir veya çorbalara eklenebilir. Ücretsiz tatlar arasında sarımsak, limon, tavuk suyu, soya sosu, zencefil, mantar (özellikle shiitake), erişte, pirinç, soya peyniri, kar bezelye, kuşkonmaz, havuç, kereviz, kaju, yer fıstığı ve susam bulunur.
Coğrafya / Tarih
Yu choy, Çin'e özgüdür ve bölgenin en popüler sebzelerinden biridir. Dikimden 30-50 gün sonra çiçek açan ve daha uzun büyüme mevsimleri olan daha sıcak iklimlerde üçe kadar hasat sağlayabilen, yıllık serin bir havadır. Benzer iklim ve toprak koşullarına kolayca adapte olduğu Batı yarım küredeki Asya çiftçi topluluklarında yetiştirilir.
Tarif Fikirleri
Yu Choy Flowers içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Buharlı Mutfak | Çin Yeşilleri (Yu Choy) Kızartma Karıştırın |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Yu Choy Flowers'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Mar Vista Çiftçi Pazarı Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 YakınVenedik, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 696 gün önce, 4/14/19  Hollywood Çiftçi Pazarı Kong Tao 1-559-367-4165 YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 696 gün önce, 4/14/19 |
