Açıklama / Lezzet
Walla Walla soğanları orta ila büyük boyuttadır ve yuvarlak uçlu, küresel ila biraz çömelmiş şekildedir. Ampul, sarıdan açık kahverengiye, pul pul ve kuru olan kağıt gibi, parşömen benzeri bir cilt ile kaplanmıştır. Kırılgan dış kısmın altında, beyaz, neredeyse yarı saydam et, sert, gevrek ve sulu olup, birçok ince beyaz halka tabakası vardır. Walla Walla soğanları, çiğ olduklarında sürekli tatlı ve yumuşak tadı için ödüllendirilir ve yüksek şeker ve su içeriği nedeniyle, pişirildiğinde derin, tatlı ve sıcak bir tat profili geliştirir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Walla Walla soğanları, yaz mevsiminde sonbaharın başlarında bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Allium cepa olarak sınıflandırılan Walla Walla soğanları, Amaryllidaceae ailesinin üyeleri olan melez olmayan tek tatlı soğandan biridir. Uzun gün çeşidi olarak bilinen Walla Walla soğanları, pasifik kuzeybatısındaki Washington Walla Walla Vadisi'ndeki özel yetiştirme bölgeleri için adlandırılır. Bu soğanların yalnızca belirli kalite yönetmeliklerine uygun olmaları ve belirlenen bölgede yetiştirilmeleri halinde Walla Walla olarak etiketlenmesine izin verilir. Soğanın narin yapısı ve yüksek su içeriği nedeniyle elle hasat edilen Walla Walla soğanları tatlı lezzetini topraktaki düşük kükürt içeriğinden geliştirir. Her yıl dönüm başına yaklaşık 32.500 pound Walla Walla soğanı hasat edilir ve ev aşçıları ve şefler, tatlı tadı ve yumuşak dokusu için bu çeşidi tercih eder.
Besin değeri
Walla Walla soğanı C vitamini, potasyum, demir, kalsiyum içerir ve aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır.
Başvurular
Walla Walla soğanları, kavurma, ızgara, fırınlama ve soteleme gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Sürekli tatlı ve yumuşak tadı nedeniyle gerçek bir çiğ yemek, dilimleme soğanı olarak kabul edilen Walla Walla soğanları taze ve sandviçlerin üzerine katman haline getirilebilir, yeşil ve patates salatalarına atılabilir, salsa olarak doğranabilir veya soslara ve soslara kıyılabilir. Ayrıca çorbalarda, yavaş kavrulmuş güveçte ve güveçte pişirilebilir, kızarmış et ve ızgara balıkla servis edilebilir, patates püresi, tatlı halkalar halinde kızartılabilir, pizza üzerine doldurulabilir ve makarnaya karıştırılabilir. Tuzlu müstahzarlara ek olarak, Walla Walla soğanları incir soğanlı ayakkabıcı veya turtada pişirilebilir ve tatlı bir soğanlı dondurma haline getirilebilir. Walla Walla soğanı, somon ve kılıç balığı, sosis, kümes hayvanları, kuskus, dereotu, salatalık, domates, kuşkonmaz, yeşil fasulye, enginar, sarımsak, pancar, elma, mango, incir, kuru üzüm, ceviz, çam fıstığı, mozzarella gibi balıklarla iyi eşleşir. , parmesan, çedar peyniri, nane, fesleğen, adaçayı, kekik ve susam. Walla Walla soğanları yüksek su içeriği nedeniyle uzun süre saklanmayacak, ancak iyi havalandırılmış, serin, kuru bir yerde yaklaşık 2-3 ay saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
2007'de Walla Walla soğanı, Idaho'nun yumru ile olan yakın ilişkisi nedeniyle bir patates çeşidini yenerek Washington'un resmi devlet sebzesi haline geldi. Eyalet sebzesi olarak Walla Walla soğanı için orijinal kampanya, 2004'te başlayan ortaokul sınıfları tarafından desteklendi. Eyalet sebzesi olmanın yanı sıra, her Temmuz Walla Walla, Washington'da, iyi bilinen çeşidi kutlayan tatlı bir soğan festivali düzenleniyor. gıda satıcıları, sanat ve el sanatları ve canlı eğlence aracılığıyla.
Coğrafya / Tarih
Walla Walla soğanları, adını Amerika Birleşik Devletleri'nde ilk kez yetiştirildikleri güneydoğu Washington eyaletindeki ilçeden alır. Bir Fransız askeri olan Peter Pieri, 1800'lerin sonlarında Fransız Korsika adasından Walla Walla Vadisi'ne bir İtalyan tatlı soğanı getirdi. Soğanı, belirli özellikleri seçip büyütmekten, sonunda Walla Walla soğanı olacak boyut, tatlılık ve şekil düzeyine ulaşana kadar geliştirdi. Bugün Walla Walla soğanları, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çiftçi pazarlarında ve özel bakkallarda satılmaktadır.
Tarif Fikirleri
Walla Walla Soğan içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Damak gıdıklama | Soğan Rava Dosa |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Walla Walla Soğanlarını paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Medellin Santa Elena Mercandu Süpermarket Via santa Elena Calle 10A N36A Doğu-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 YakınMedellin, Antioquia, Kolombiya Yaklaşık 290 gün önce, 5/24/20 Paylaşımcının yorumları: Taze sebzeli yerel pazar  Des Moines Çiftçi Pazarı Amatör Çiftlikler Yakima, WA YakınKeşişler, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 592 gün önce 27.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Hafif, tatlı tadı için ödüllendirildi - ızgara yapmak için mükemmel! |
