Açıklama / Lezzet
Haruka narenciye, oval ila küresel bir şekle sahip, küçük ila orta büyüklüktedir. Parlak sarı cilt pürüzsüz, kalındır ve birçok küçük, belirgin yağ bezleri ile kaplıdır. Ayrıca sapsız uçta çıkıntı yapan belirgin bir çukur vardır ve cilt çok hoş kokuludur, kesildiğinde veya soyulduğunda limon ve greyfurt aromaları açığa çıkarır. Derinin altında yenilebilir ve tadı çok tatlı olan süngerimsi beyaz bir öz tabakası vardır. Meyve eti yumuşak, sulu, ince zarlarla 10-11 parçaya bölünmüş ve soluk sarı renkte, yenmeyen, krem rengi tohumları birkaç ila çok sayıda kaplıyor. Haruka narenciye ağırlıklı olarak taze tüketilir ve tatlı, bal benzeri bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Haruka narenciye, kışın sonundan ilkbahara kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Haruka turunçgil, pomelo ve yuzu melezi olan ve Rutaceae veya turunçgil ailesine ait hyuganatsu turunçgillerinin doğal bir mutasyonudur. Japonya'da keşfedilen Haruka narenciye, tatlı, yumuşak tadı nedeniyle değerlidir ve taze yemek için satılır. Haruka narenciyesinin benzersiz bir özelliği, yenilebilir, tatlı özüdür ve eti, lezzeti arttırmak için hala eklenmiş öz ile tüketilir. Haruka narenciye, Japon turunçgillerinin daha nadir ve benzersiz çeşitlerinden biridir ve Japonya'daki seçkin özel pazarlarda yerelleştirilmiştir.
Besin değeri
Haruka narenciye, cilt ve göz sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilecek mükemmel bir A vitamini kaynağı ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan bir antioksidan olan C vitamini kaynağıdır. Aynı zamanda bir miktar B1 vitamini ve beta-karoten içerir.
Başvurular
Haruka narenciye, özü ve eti taze olarak tüketildiğinde sergilendiği için taze yemek için en uygun olanıdır. Dilimlenmiş et, ilave tatlılık için salatalara atılabilir veya etin suyu, soslar, soslar, soslar, marinatlar, çorbalar ve sashimi tatlandırmak için kullanılabilir. Haruka narenciye, muhallebi ve kek gibi tatlılara da eklenebilir, içi boş ve aromalı jöle ile doldurulabilir veya meyve suyu ile sert, çiğneme şekeri tatlandırmak için kullanılabilir. Haruka narenciye, mantar, fındık, kümes hayvanları, kuzu eti ve balık gibi etler, diğer deniz ürünleri, zencefil, havuç, ahududu ve rezene ile iyi eşleşir. Buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklandığında meyve 1-3 hafta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Haruka narenciye ilk olarak Japonya'nın Shikoku adasındaki Ehime vilayetinde keşfedildi. Meyvenin popülaritesi, Japonya'daki özel pazarlar arasında tatlı tadı ile tanınmadan önce Ehime'nin kırsal, tarımsal alanlarında merkezileşti. Ehime, turunçgilleriyle tanınır ve kendisini turunçgil logoları ve maskotlarıyla markalaştırmıştır. İl genelinde, bölgeyi tanıtmak ve turizmi artırmak için narenciye temalı hediyelik eşyalar, şekerler, doldurulmuş hayvanlar ve yiyecekler bulunmaktadır. Pazarlamaya ek olarak, narenciye Japon yemeklerinde, özellikle Ehime vilayetinde, ülkede yetiştirilen narenciyenin yüzde doksanından fazlasının taze uygulamalar için kullanıldığı önemli bir tatlandırıcıdır. Narenciyedeki asitliğin, temiz beslenme diyetlerini iyileştirmek ve lezzetli, sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik etmek için ferahlatıcı tatlar verdiğine inanılıyor.
Coğrafya / Tarih
Haruka narenciye ilk olarak Japonya'nın Shikoku adasındaki Ehime vilayetinde hyuganatsu narenciyesinin doğal bir mutasyonu olarak keşfedildi. Bugün narenciye esas olarak Ehime'de yerelleştirilmiştir, ancak Japonya'daki özel pazarlarda bulunabilir. Ayrıca seçkin şirketler aracılığıyla Singapur, Hong Kong ve Tayvan'a ihraç edilmektedir.
