Açıklama / Lezzet
Taze görünümlü yeşil yaprakların filizlenmesi, dolgun ve sıkı Maui Jet-Fresh ananas karakteristik tatlı kokusunu baştan çıkarıcı bir şekilde yayar. Çekici ve cezbedici, tamamen taze bir ananas, açık sarı ila beyaz bir eti kaplayan yeşilimsi altın renginde dikenli bir kabuk üretir. Tatlı ama keskin, ananasın tadı bereketli bir suluk sunar. Hawaii ve diğer ananas çeşitleri arasındaki ufak fark gözlerde! Hawaii ananasları daha yuvarlak 'gözler' üretir, aksi takdirde tatlılığı ölçen renk, tat ve Brix ölçeği puanı aynıdır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Maui Jet-Fresh Ananas, Mart'tan Haziran'a kadar yoğun bir sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Söylentilere göre, Hawaii ananasları bir ila üç yıl içinde yok olabilir. Specialty Produce, Hawaii'nin en büyük iki ananas yetiştiricisi olan Maui ve Dole'un 2009 yılına kadar bölgeyi terk edebileceğini güvenilir bir kaynaktan öğrendi. Ayrılışın sözleşmeler nedeniyle yavaş bir süreç olması planlanıyor ve adanın ikametgahının yüzde 8'i istihdam ediliyor. bu iki yetiştirici tarafından.
Besin değeri
Faydalı miktarda folat, demir, tiamin, magnezyum ve B6 vitamini ile iyi bir C vitamini kaynağı sunan ananas, çözünür lif sağlar. Bir fincan taze ananas parçası yaklaşık 75 kalori içerir. Günde beş porsiyon meyve ve sebze yemek kanser riskini düşürür. Yakın zamanda yapılan bir araştırma, günde dokuz veya on porsiyon meyve ve sebze yemenin, üç porsiyon az yağlı süt ürünleri ile birlikte yemenin kan basıncını düşürmede etkili olduğunu buldu.
Başvurular
Etkileyici ve şenlikli bir tatlı veya kahvaltı için, kabukta ananas dilimleri servis edin. Üzerine çilek veya çekirdeksiz kiraz koyun. Ananas özellikle kivi, portakal, muz, papaya ve mangoları sever. Doğranmış ananası yoğurda karıştırın. Ahududu ve çilek ile eşleştirin. Limon şerbeti ile dilimler halinde servis yapın. Karanfil, kakule, nane ve öğütülmüş veya taze zencefil ile lezzeti zenginleştirin. Rom veya rom aromalı bir öpücük, portakal likörü veya portakal suyu ile ananası deneyin. Esmer şekeri kızartın veya sıcak olana kadar ızgaraya serpin. Tatlı patates veya kış kabağı gibi sebzeleri suyuyla tatlandırın. Lezzetini balık veya et tariflerine ekleyin. Acı biber tozu ve acı biberle yapılan baharatlı sıcak tavuk sotelere ananas ekleyin. Salamura hindi veya tavuk salataları bu meyveye bayılıyor. Deniz mahsulleri veya tavuk ızgarası ile şişleri parçalayın. Saklamak için olgun ananası üç ila beş gün buzdolabında saklayın. Nemi korumak için plastik bir torba içinde saklayın. Hava geçirmez bir kapta saklanan kesilmiş ananas yaklaşık bir hafta saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Ananas ve muz, tüm tropikal meyveler arasında en popüler olanı olma unvanı için rekabet etmeye devam ediyor. Hawaii ananasları, muhteşem tropikal adalarımızdan gelen bu güzel meyvenin saf ve tatlı yeniliği için özellikle popülerdir.
Coğrafya / Tarih
Tropikal bir bitki olan bu ananas, Hawaii'deki yaşamı sever. On sekizinci yüzyılda, ananaslar Hawaii Adalarına tanıtıldı ve hikayenin geri kalanı tatlı tarih. Doğal olarak, ananas konservesi endüstrisi 1892'de Hawaii'de başladı. Singapur aynı zamanda bu daha büyük yaşam endüstrisine de girdi. Hawaii'nin başlıca meyve mahsulü haline gelen Hawaii ananas üreticileri, popüler meyveyi ilk tüketenler oldu. Olgun ananaslar anakara pazarlarına ulaşmadan bozulduğu için, yemeye hazır meyveleri ülke çapındaki pazarlara hızlı bir şekilde ulaştırmak için jetler kullanıldı ve durumu başarıyla çözdü. Çoğu Maui Jet-Fresh ananas, hasadından otuz altı saat sonra gelir.
