Açıklama / Lezzet
Fransız Mozaik üzümleri yuvarlaktır, büyük bir yaban mersini büyüklüğündedir ve sıkıca paketlenmiş salkımlar halinde büyürler. Açık yeşilden altın sarısına, bazı güneşte öpülmüş kestane lekeleriyle renklidirler. Fransız Mozaik üzümleri ince ve narin bir kabuğa sahiptir ve yarı saydam yeşil, sulu etlerinin ortasında küçük bir tohum içerir. Brix ölçeğinde 17'de yüksek gelirler ve tatlı bir bal tadı sunarlar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Fransız Mozaik üzümleri sonbaharın başlarında ve kışın başlarında bulunur.
Güncel Gerçekler
Beyaz üzüm olarak kategorize edilen French Mosaic üzümleri, Fransa'nın en değerli ve ödüllü üzümlerinden biri olarak oldukça ayrıcalıklı bir gurme çeşidi olarak kabul edilir. 250'den fazla Fransız Mozaik üzüm üreticisi bulunmaktadır ve AOP ve PDO kapsamında yılda ortalama 3.500 tondan fazla hasat yapılmaktadır. Korumalı Menşe Tanımı (PDO), Avrupa Birliği'nde oldukça saygın bir sınıflandırmadır. Bir ürünün ana üretim aşamalarının tanınmış bir standarda göre ve aynı coğrafi bölgede gerçekleştirilmesini sağlar, bu da ürüne farklı özellikler kazandırır, böylece ürünün adını ve kalitesini korur.
Besin değeri
Fransız Mozaik üzümleri, C, K, B1 ve B6 vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve manganez gibi minerallerin mükemmel bir kaynağıdır. Bağışıklık sistemine fayda sağlayan antioksidanlar içeren önemli bitkisel besinler olan flavonoidler ve üzüm kabuğunda yoğunlaşan ve vücut için ek antioksidan görevi gören polifenoller bakımından da zengindirler.
Başvurular
Fransız Mozaik üzümleri, narin, ince kabukları ve bal benzeri tadı sofralık üzüm olarak keyifli hale getirdiği için çiğ tüketim için en uygun olanıdır. Ayrıca meyveli turtalar, dondurma veya parfe gibi tatlıların tepesi olarak da kullanılırlar. Fransa'da genellikle reçel, şekerleme ve hatta meyve suyu yapmak için kullanılırlar. Bu tatlı üzümler, köriler, kurutulmuş etler, her türlü peynir, badem ve diğer kavrulmuş kuru yemişler ve hatta kızılcık gibi ekşi meyveler dahil olmak üzere baharatlı, tuzlu, ekşi veya acı yiyeceklerle iyi bir şekilde eşleşir. Fransız Mozaik üzümleri, plastikle gevşek bir şekilde sarılmış buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Fransız Mozaik üzümleri, 1971'de National Institute of Appellations of Origin tarafından Appellation d'Origine Controlee (AOC) ödülüne layık görülen ilk taze meyvelerdi. Daha sonra, 1996'da Avrupa bu üzümlere Korumalı Menşe Tanımı (PDO) ödülünü verdi Fransız Mozaiğini kalitesi için tanıyan ve ödüllendiren. Bu tür adlandırmalarla, Fransız Mozaik üzümlerinin ürünü korumak için belirli kaplarda paketlenmesi gerekir. Buna ek olarak, konteynerler (ya küme ayırıcılı 8 kg ağırlığındaki ahşap tepsi ya da 4 kg ağırlığındaki kalın karton tepsi) raflarda kolayca tanınmalı, her ambalajda AO'nun bir işareti, kimlik numarası ve imzası bulunmalıdır. bu üzümlerin her üreticisinin taahhüdü ile birlikte.
Coğrafya / Tarih
Fransız Mozaik üzümlerinin geçmişi Orta Çağ'a kadar uzanmaktadır. Saint Pierre Moissac Manastırı'nın o dönemde Fransa'nın güneybatısına üzüm ve bağcılık getirdiği söyleniyor. Orada, Bas Quercy olarak bilinen ilde, güneye ve güneybatıya bakan yamaç yamaçlarının bu üzümleri yetiştirmek için mükemmel güneş ışığı sağladığı keşfedildi. Bu coğrafi alan, siliko kil, kumlu, iyi drene edilmiş ve kireçten arındırılmış toprağın Fransız Mozaik üzümleri için mükemmel yetiştirme koşullarına katkıda bulunduğu Tarn-et-Garonne ve Lot bölümlerinde 76 belediyeyi kapsamaktadır.
Tarif Fikirleri
Mozaik Üzümleri içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| The Gunny Sack | Üçlü Üzüm Meyveli Pizza | |
| Aç Isırıklar | Kolay Zeytinyağlı Tatlı Şarap ve Üzümlü Tart |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Mosaic Grapes'i paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Rob - Gurmeler Pazarı Rob Gourmet Pazarı Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brüksel - Belçika 027712060 https://www.rob-brussels.be YakınBrüksel, Brüksel, Belçika Yaklaşık 475 gün önce 21.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Rob Market'te mozaik üzümler!  MaBru Vandepoel Güney Hollanda, Hollanda Yaklaşık 476 gün önce, 11/19/19 Paylaşımcının yorumları: Taze Mozaik üzümler Vandepoel Brüksel Belçika'da |
