Açıklama / Lezzet
Rakkyo Negi soğanları, sarımsağı andıran yeşil filizlere sahip soğanlardır. Ampuller yaklaşık 1.9 cm çapında büyür ve krem rengi bir iç ve dış cilde sahiptir. Gevrek bir dokuya ve ısırmaya, soğana benzer bir tada, sarımsak ve lahana notalarına sahiptir. Parlak yeşil sürgünler frenk soğanı gibidir ve 60 cm uzunluğa kadar uzar. Bitki yoğun kümeler halinde büyür ve yaz aylarında pembe çiçekler üretir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Rakkyo Negi soğanları yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Rakkyo Negi soğan, botanik olarak Allium chinense olarak sınıflandırılır. Sarımsak, soğan, arpacık ve pırasa içeren Amaryllidaceae familyasına aittir. Çin soğanı ve Çin soğanı olarak da bilinirler. Rakkyo Negi soğanları, Japon mutfağında kullanılan ve genellikle turşusu yapılan soğanlar için değerlidir. Asya'da yaygın bir sebzedir, ancak dünyanın diğer bölgelerinde pek görülmezler.
Besin değeri
Rakkyo Negi soğanı zengin bir kalsiyum, magnezyum ve fosfor kaynağıdır. Ayrıca, kanser ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olan, kanser önleyici etkileri olan selenyum ve saponin içeren fruktan içerirler.
Başvurular
Rakkyo Negi soğanı, miso çorbası gibi yemeklerin üst malzemesi olarak kullanılabilir. Tuzluluğun dengelenmesine yardımcı olan suşi ile de servis edilebilir. Rakkyo Negi soğanları, sirke, sake ve şekerle marine edilmeden önce en çok salamurada demlenir. Bu daha sonra turşu olarak kullanılır. Rakkyo Negi soğanları, buzdolabında bir torba içinde, birkaç hafta iyi kalabilecekleri yerde.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Rakkyo Negi soğanlarının soğanlarının kalp problemlerine, baş ağrılarına ve tümörlere iyi geldiği söyleniyor. Cu Kieu adıyla anılan Vietnam'da, özellikle yeni yıl şenliklerinde servis edilen geleneksel bir garnitür.
Coğrafya / Tarih
Rakkyo Negi soğanları Çin ve Hindistan'a özgüdür ve ayrıca Kore ve Japonya'da da bulunabilir. Bu soğan geleneksel Çin tıbbında 2.000 yıldan fazla bir süredir kullanılmaktadır ve Jiangxi, Yunnan, Hubei ve Zhejiang eyaletlerinde yetiştirilmektedir. Rakkyo Negi soğanı, 9. yüzyıldan beri Japonya'da da yetiştirilmektedir ve o zamandan beri çok sayıda çeşit geliştirilmiştir.
Tarif Fikirleri
Rakkyo Negi içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Janpanese yemeği | Kolay Turşu Rakkyo Arpacık Soğanı |
Son Paylaşılanlar
Birisi, Specialty Produce uygulamasını kullanarak Rakkyo Negi'yi paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Nijiya Pazarı Nijiya Pazarı - Posta Caddesi # 333 1737 Posta Caddesi # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19 |
