Açıklama / Lezzet
Buda’nın El ağaç kavunu yetiştirme koşullarına ve belirli türe bağlı olarak boyut, şekil ve görünüm açısından büyük ölçüde değişiklik gösterir. Meyve küçük başlar, oval ila dikdörtgen bir şekle sahiptir ve mor-kahverengi bir renk tonudur. Olgunlaştıkça, meyve altın sarısına geçer ve sapsız uç ayrılır ve uzun, parmak benzeri bölümlere uzanır. Parmaklar her yöne geniş bir şekilde yayılabilir veya sıkıca katmanlanıp kapatılabilir. Ağaç kavunun kabuğu dokulu, engebeli ve limon ve lavantayı anımsatan aromatik bir koku salan küçük yağ bezleriyle kaplıdır. Kabuğun ayrıca acı tatlı, narenciye aroması vardır. Kabuğun altında, ette genellikle meyve suyu, tohum ve posa yoktur ve yalnızca tatlı bir tat veren kalın ve süngerimsi beyaz bir öz içerir. Buddha'nın El ağaç kavunu, esas olarak tatlı ve tuzlu uygulamaları tatlandırmak için lezzet olarak kullanılan acı-tatlı, parlak ve çiçeksi bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Buddha'nın Eli ağaç kavunu sonbaharın sonlarında ve kışın başlarında mevcuttur. Bazı ılıman iklimlerde, ağaçlar yıl boyunca ara sıra meyve üretecektir.
Güncel Gerçekler
Buddha's Hand ağaç kavunu, botanik olarak Citrus medica var. sarcodactylis, Rutaceae familyasına ait alışılmadık şekilli bir çeşittir. Antik narenciye, parfümlü kokusu nedeniyle binlerce yıldır yetiştirildiği Asya'ya özgüdür. Asya'da farklı şekil, boyut ve açık veya kapalı parmaklarla yetiştirilen on ikiden fazla alt çeşit Buda'nın Eli vardır ve ağaç kavunu aynı zamanda Parmaklı ağaç kavunu, Çin'de Fo-Shou ve Japonya'da Bushukan olarak da bilinir. Asya dışında, çeşitlilik Akdeniz'de ve Kaliforniya'nın bazı bölgelerinde kurulmuştur ve özel turunçgiller olarak sınırlı bir ölçekte yetiştirilmektedir. Buda’nın El ağaç kavunu doğrudan, elde yenilmez, ancak aromatik kabuk ve öz, mutfak yemeklerine, unlu mamullere ve içeceklere parlak, narenciye ve çiçeksi tatları aşılamak için kullanılır.
Besin değeri
Buddha’nın El ağaç kavunu, ciltteki kolajen üretimini artırmak, iltihabı azaltmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Meyveler ayrıca sindirim sistemini düzenlemek için bir miktar lif, kemik büyümesini desteklemek için kalsiyum ve hücreleri serbest radikal hasarından korumak için E vitamini içerir.
Başvurular
Buddha'nın Eli ağaç kavunu posası veya suyu içermez ve kokulu, acı-tatlı kabuğu ve tatlı özü için kullanılır. Kabuk kabuğu lezzet olarak kullanılır ve salata sosları, krep hamuru, unlu mamuller, crème brulee, deniz ürünleri üzerine serpilir veya makarna gibi diğer tuzlu yemeklerle karıştırılabilir. Buddha's Hand ağaç kavunu aroması çok yönlüdür ve limon kabuğu rendesi isteyen herhangi bir tarifte de kullanılabilir. Lezzetlendirmeye ek olarak, kabuk ve öz dilimlenebilir ve likörleri, zeytinyağlarını, şekerleri ve tuzları demlemek için kullanılabilir. Kıyılmış öz parçaları ayrıca marmelat ve basit şuruplar halinde pişirilebilir, çiğneme gerektiren tatlı bir atıştırmalık için şekerlenebilir veya çay ve tereyağı tatlandırmak için kullanılabilir. Çin'de, öz genellikle dekoratif şekillerde kesilir ve akşam yemeği partileri için yenilebilir bir merkez parçası olarak şekerlenir. Buddha'nın Eli ağaç kavunu diğer narenciye, roka, kişniş, zencefil, kırmızı soğan, avokado, mango, jambon ve balıkla iyi uyum sağlar. Bütün Buda'nın Eli, doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklandığında 1 ila 2 hafta saklayacaktır. Buzdolabında meyve 2 ila 4 hafta dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Buda'nın Eli ağaç kavunu, birçok Asya kültüründe uzun ömürlülüğü, mutluluğu ve iyi talihi simgeler. Çin ve Japonya'da meyveler adak olarak Budist sunaklarına yerleştirilir ve Buda'nın ellerini sembolize ettiği için meyveleri parmakları kapalı olarak tercih ettiği söylenir. Dua eden ellerin bu uğurlu sembolü, Çinli ileri gelenlerin ev dekorlarına da nüfuz etti ve Buda'nın Eli ağaç kavunu şekli sıklıkla yeşim taşı gibi değerli taşlara oyulmuştu. Japonya'da Buddha'nın Eli ağaç kavanları, bir evin kabul odasında bulunan gömme bir oyuk olan tokonoma'da dekor olarak kullanılır. Oyuk, değerli eşyaları sergilemek için bir alan olarak kullanılır ve alışılmadık şekilde şekillendirilmiş meyveler, bir buket çiçek yerine kullanılan kokulu aromaları nedeniyle tercih edilir. Buddha'nın Eli ağaç kavanları da yeni yıllarda arkadaşlara ve ailelere hediye olarak verilir ve gelecek yıl için iyi bir servet getireceğine inanılır. Kutlama sırasında meyveler masa süsü olarak kullanılır, dilimlenir ve çamaşırlarda koku olarak kullanılır veya kabuğundan gelen yağ topikal olarak parfüm olarak sürülür.
Coğrafya / Tarih
Buddha'nın Eli ağaç kavunu Asya'ya özgüdür ve çok eski zamanlardan beri yetiştirilmektedir. Çeşitliliği Hindistan veya Çin'e kadar izleyen birden fazla teori var, ancak uzmanlar arasında en çok kabul gören inanç, çeşidin Hindistan'da ortaya çıktığı ve Budist rahipler aracılığıyla Çin'e tanıtıldığıydı. Zamanla, Buddha'nın Eli ağaç kavunu Asya'ya yayıldı ve ticaret ve Orta Doğu ve Asya'ya yapılan keşif gezilerinden dönen askerler yoluyla Avrupa'ya taşındı. Güzel kokulu meyveler Akdeniz'in her yerine ekildi ve MÖ 301 gibi erken bir tarihte Roma'da yetiştirildi. Buddha'nın Eli ağaç kavunu, 19. yüzyılın sonlarında Japonya'dan Kaliforniya'ya tanıtıldı, ancak çeşitlilik başlangıçta egzotik, yeni bir meyve olarak özel bahçelerde yetiştirildi. 20. yüzyılın sonlarında, meyveler küçük ölçekli ticari tarım için yetiştirildi ve günümüzde, Kaliforniya'da meyveleri üretmeye adanmış yaklaşık 25 dönümlük arazi var. Bugün Buddha's Hand ağaç kavunu Asya, Avrupa, Avustralya ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yerel pazarlarda ve özel bakkallarda bulunur.
Tarif Fikirleri
Buddha'nın Eli Citron'u içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Buddha'nın El Citron'unu paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Brentwood Çiftçi pazarı YakınSawtelle, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 17 gün önce 21.02.21  Chequamegon Yemek İşbirliği Chequamegon Yemek Kooperatifi 700 Ana Cadde Batı Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 30 gün önce, 2/08/21 Paylaşımcının yorumları: çok çiçeksi. şeker yapmak için kullan  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 59 gün önce, 1/10/21 Paylaşımcının yorumları: Murray Family Farms'tan Buddahs Hand  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Murray Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 119 gün önce 11/11/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 121 gün önce 11/09/20 Paylaşımcının yorumları: Buddha'nın Eli! 🧘♀️  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 146 gün önce, 10/15/20 Paylaşımcının yorumları: Buddha'nın eli Murray ailesi  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 149 gün önce, 10/12/20 Paylaşımcının yorumları: Murray Family Farms'tan Citron  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 371 gün önce 3/04/20 Paylaşımcının yorumları: Buddha'nın Eli Citron hala güçleniyor!  Gökkuşağı Bakkal Kooperatifi Gökkuşağı Bakkal 1745 Folsom Caddesi San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 381 gün önce 23.02.2020  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 383 gün önce 21.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Buddha'nın Eli hala mevcut  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 403 gün önce 2/01/20 Paylaşımcının yorumları: Bazı Buddha'nın El Citron'uyla zen yapın. Sezonda ve şimdi evde.  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 457 gün önce, 12/09/19 Paylaşımcının yorumları: Holiday Citron şimdi sezonda!  Hollywood Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 458 gün önce, 12/08/19  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 462 gün önce, 12/04/19 Paylaşımcının yorumları: Zen'inizi biraz Citron ile alın!  Wedge Topluluk İşbirliği Wedge Topluluk İşbirliği 2105 Lyndale Ave Güney Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale YakınMinneapolis, Minnesota, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 471 gün önce, 11/24/19 Paylaşımcının yorumları: CA pound başına 10.99 dolar büyüdü. Çok çiçeksi  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 476 gün önce, 20.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Parmaklarınızı içeri sokun  1601 E Olimpik Blvd, Los Angeles YakınMelekler, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 483 gün önce 13/11/19 Paylaşımcının yorumları: “Davalan Fresh” LA Produce Market'te Telefon: (213) 623-2500  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 504 gün önce, 10/23/19 Paylaşımcının yorumları: Zen'inizi biraz Buda'nın Eli ile alın  Santa Monica Çiftçi pazarı Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 518 gün önce 10/09/19 Paylaşımcının yorumları: Biraz Buda Eli ile Zen edinin  Los Angeles Toptancı Ürün Pazarı YakınMelekler, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 523 gün önce 10/04/19 Paylaşımcının yorumları: 'Davalan Fresh' Telefon: (323) 213-2500 Instagram: davalan_specialty  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 532 gün önce 25.09.2019 Paylaşımcının yorumları: Sezonun ilk Buddha's Hand  Virginia Park Çiftçi Pazarı Underwood aile çiftlikleri yakınındaSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 536 gün önce 21.09.2019  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 588 gün önce 31.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Murray Family Farms Buda Elini buluyor! |
